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In Beziehung investieren
Neuer Ehekurs startet ab März in Schramberg-Sulgen
An drei Abenden und vier Vormittagen haben Paare die Gelegenheit, durch ein gemeinsames Essen und regen Austausch ihre Beziehung zu vertiefen.
12.02.2024
Barbecue-Experte aus Freudenstadt
Martin Kohler kann es sogar mit amerikanischen Profis aufnehmen
Jedes Jahr fährt Metzgermeister Martin Kohler zu einem berühmten Barbecue-Wettbewerb in die USA. Diesmal hat es sein Team sogar in die Top 10 geschafft. Und das obwohl die amerikanischen Mannschaften einen gewaltigen Heimvorteil haben. Im Gespräch mit unserer Redaktion verrät er ein paar seiner Tricks.
21.02.2024
Im Trend
Vegetarisch oder vegan? Diese Promis machen’s vor!
In der Fastenzeit wollen viele Menschen eine vegetarische oder vegane Lebensweise ausprobieren. Prominente wie die Stuttgarter Timo Hildebrand und Thomas D aber auch Natalie Portman oder Pamela Anderson machen es vor.
14.02.2024
Gulaschsuppe-Essen der Narrenzünfte
Warum die Fasent in Ettenheim als arterhaltend gilt
Bevor die heiße Phase der Fasent beginnt, lädt die Stadt Ettenheim alle Zünfte zur Gulaschsuppe ein. Ausgelassen wurde im Rathaussaal geschunkelt, gefeiert und gegessen.
08.02.2024
Lebensmittel
Fleischproduktion sinkt weiter
In Deutschland wird immer weniger Fleisch produziert. Einen besonders deutlichen Rückgang gibt es bei einer bestimmten Sorte Fleisch.
07.02.2024
Gastro-Test in Rottweil
Restaurant Mundwerk schickt den Gaumen auf Reisen
Schon vor seiner Öffnung machte das „Mundwerk“ auf Instagram allen den Mund wässrig. Nach einem „soft opening“ im November mit kleiner Karte gibt es nun ein große Speisekarte – und nicht nur die lässt staunen.
01.02.2024
Mehrwertsteuer in Hechingen
In zehn Jahren kaum noch deutsche Gastronomie?
Gastronomen müssen mit der Wiederanhebung der Mehrwertsteuer von 7 auf 19 Prozent umgehen. Aber das ist nicht das Hauptproblem. Wirklich Sorgen macht den Wirtsleuten etwas anderes: Preise und Kosten drumherum sind explodiert.
25.01.2024
Klimaschädliche Subventionen
Das Geld arbeitet in die falsche Richtung
Um das Klimaziel in Deutschland zu erreichen, braucht es Investitionen in eine grünere Zukunft. Es braucht aber auch die Abkehr von Investitionen in eine fossile Vergangenheit, kommentiert unsere Autorin.
02.02.2024
Gericht wird zum Wettbewerb
Was steckt eigentlich hinter Schwenninger Knöpfle?
Sie sind lang, gelb, bestehen aus Teig und sind wohl ziemlich lecker: Die Schwenninger Knöpfle haben in der Region Tradition. Ihnen zu Ehren wird am 17. Februar in den Räumlichkeiten der VHS ein Knöpfle-Wettbewerb veranstaltet – Knöpfle-Experte Martin Strangfeld klärt auf, was hinter dem Nudel-Gericht steckt.
31.01.2024
Adlerstube in Dornhan-Bettenhausen
„Herrgotts-Bscheisserle“ gegen Preiserhöhung
Mit einem neuen Konzept möchte die „Adlerstube“ in Dornhan-Bettenhausen die Einkehr trotz stetiger Preissteigerungen für Gäste bezahlbar machen. Eine wesentliche Rolle spielen dabei Maultaschen mit verschiedenen raffinierten Füllungen. Die „Herrgotts-Bscheisserle“ sollen zu etwas Besonderem werden.
24.01.2024
Gasthaussterben befürchtet
Lahrer Wirte sind in großer Sorge
Der ermäßigte Steuersatz auf Essen in der Gastronomie wurde 2024 wieder von sieben auf 19 Prozent erhöht. Nach Corona eine weitere Preissteigerung, die unmöglich auszugleichen ist, sagt der Dehoga-Kreisvorsitzende Martin Feger.
15.01.2024
Butter Chicken
Populäres Gericht steht in Indien vor Gericht
Indische Richter müssen über den Ursprung eines traditionellen Gerichts entscheiden. Zwei Unternehmen behaupten beide von sich, es erfunden zu haben. Die Hintergründe:
25.01.2024
Stadt will Speiseplan umstellen
An Lahrer Schulen soll es nur noch einmal pro Woche Fleisch geben
An drei von vier Verpflegungstagen soll in den Lahrer Schulen vegetarisches Essen angeboten werden. Das sieht ein neues Konzept der Verwaltung vor. Bis zu zweimal soll das Angebot vegan sein.
22.01.2024
Irish Pub, Gasthof, Restaurant
Gastwirte erklären ihre Preiserhöhungen
Burger mit Pommes - 17 Euro. Großer Salat - 15 Euro. Spaghetti Bolognese - 14 Euro. Die Restaurants haben ihre Preise angezogen – nicht nur wegen der Mehrwertsteuererhöhung. Gastronomen aus Villingen-Schwenningen, Sulz und Freudenstadt erklären, wie viel teurer ihre Gerichte jetzt sind und wie sie kalkuliert haben.
22.01.2024
AfD
Messe Essen prüft Verbot von geplantem Bundesparteitag
Setzt die Messe Essen die Alternative für Deutschland vor die Tür? Das wird nach Angaben der Verantwortlichen derzeit zumindest geprüft.
22.01.2024
Soziales in Oberndorf
Bürgermeister Winter sichert Tafel und Wärmestube Unterstützung zu
Aktuell hat die Tafel in Oberndorf mit vielen Herausforderungen zu kämpfen, wie Diakon Thomas Brehm berichtet. Für die ehemalige Leiterin Corinna Meßmer konnte indes eine würdige Nachfolgerin gefunden werden.
19.01.2024
Essen
Obdachlosen unter Druck gesetzt: Ermittlungen gegen Influencer
Ein Influencer dreht Videos mit einem Obdachlosen, ruft zu Spenden auf und sammelt dabei mehr als 30 000 Euro. Doch der Obdachlose sitzt weiter auf der Straße. Was ist passiert?
12.01.2024
Trüffel vom Bodensee
Eine vergessene Delikatesse kommt zurück
Am Bodensee züchten zwei Männer Trüffelbäume. Sie wollen den begehrten Pilz erneut heimisch machen.
11.01.2024
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