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Brauerei
Chefbraumeister von Fürstenberg berichtet über alkoholfreies Bier

Donaueschinger Brauerei Chefbraumeister von Fürstenberg berichtet über alkoholfreies Bier

Damit Bier auch alkoholfrei zum Genuss wird, ist bei der Fürstenberg Brauerei eine große Maschine im Einsatz. Was diese leistet und wie diese funktioniert, erklärt Chefbraumeister Michael Huschens. 18.08.2021
Nagolder Kronenbrauerei erhält den Bundesehrenpreis

Hochdorfer zählt zur Brau-Elite Kronenbrauerei erhält den Bundesehrenpreis

27.06.2021
500 Jahre mit Bier durch alle Krisen

Jubiläum von Zwiefalter Klosterbräu 500 Jahre mit Bier über alle Krisen hinweg

Seit 1521 wird in Zwiefalten Bier gebraut. Corona hat auch Zwiefalter Klosterbräu zu schaffen gemacht. Dennoch wird im Jubiläumsjahr des Familienbetriebs am Rande der Schwäbischen Alb weiter investiert und auch ein bisschen gefeiert. 31.05.2021
Dinkelackers Ur-Urenkel baut Traditionsbrauerei um

Dinkelacker-Schwabenbräu Dinkelackers Ur-Urenkel baut Traditionsbrauerei um

Mitten in der Coronakrise wurde Colin Dinkelacker (29) Chef von Dinkelacker-Schwabenbräu. Der Ur-Urenkel des Dinkelacker-Gründers kündigt einen Sparkurs an. Wie kommt das in Stuttgart an? 10.05.2021
Neue Biersorten kommen gut an

Naturradler ist voller Erfolg Neue Biersorten kommen gut an

Corona: Schmieheimer Schlossbrauerei Stöckle verzeichnet Umsatzeinbrüche, aber auch ein Plus im Handel 10.05.2021
Investor für Brauerei-Areal steht fest

Bewerberauswahl in Oberndorf Investor für Brauerei-Areal steht fest

Der neue Investor für das Brauerei-Areal steht fest: Die Convivo Holding GmbH aus Bremen wird dort eine Wohnanlage für Senioren mit 70 Wohneinheiten, 16 Tagespflegeplätzen und zwei Wohngemeinschaften mit je zwölf Plätzen errichten. Zudem wird ein Parkhaus mit 60 Stellplätzen (30 davon öffentlich) gebaut. 28.04.2021
Philipp Schumpp kreiert ersten Rottweiler Gin

Junger Braumeister Philipp Schumpp kreiert ersten Rottweiler Gin

Wenn die Rede davon ist, dass in Rottweil Tradition und Moderne verbunden werden, denkt man an den Testturm, wahrscheinlich auch an die Landesgartenschau. An Wacholderheiden, Zitrusfrüchte, Himbeeren und Hopfen vermutlich eher weniger – bis jetzt mit dem Rottweiler Gin. 21.04.2021
Hornberger Unternehmen muss Bier wegschütten

Brauerei Ketterer Hornberger Unternehmen muss Bier wegschütten

Thorsten Frei informiert sich über Situation in Hornberg und speziell bei Ketterer.  07.04.2021
Wegen fehlenden Umsatzes landet Bier im Abfluss

Brauereien in der Region Wegen fehlenden Umsatzes landet Bier im Abfluss

Bier in den Abfluss zu schütten ist für viele ein Unding. Doch die Bierbranche ist wegen Corona in der Krise und hat keine andere Wahl. Ohne Feste und Großereignisse wie die Fasnet bleiben auch die Brauereien der Region auf ihren Fässern sitzen. 30.03.2021
Mit Optimismus aus der Corona-Krise

Hochdorfer Kronenbrauerei Mit Optimismus aus der Corona-Krise

Retro ist angesagt. Auch in der Bierbranche. Die Hochdorfer Kronenbrauerei nutzt diesen Trend und holt Produkte, die vor Jahrzehnten vom Markt verschwunden waren, zurück in ihr Portfolio aus Hopfen und Malz. Die positiven Reaktionen der Kundschaft auf diese Innovationen stimmen Brauereichef Eberhard Haizmann in Krisenzeiten optimistisch. 12.03.2021
Hexenküche Brauhaus

Bayerisches Reinheitsgebot Hexenküche Brauhaus

Vor mehr als 30 Jahren musste Deutschland seine Grenzen für ausländische Biere öffnen, die nicht nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut sind. Ein Blick zurück – ganz ohne Zorn. 20.01.2021
Ehepaar erweckt ehemalige Forstkammer zu neuem Leben

Craftbier aus Bad Herrenalb Ehepaar erweckt ehemalige Forstkammer zu neuem Leben

"Zauber Craft Bräu" statt traditionellem Klosterbier. Viele Einheimische sind schon begeistert. 10.02.2021
Brauerei in Neustetten lässt Eisgalgen wieder aufleben

Historische Kühlmethode Brauerei in Neustetten lässt Eisgalgen wieder aufleben

Brauerei Schimpf kühlt mit Eis. Großer Aufwand und viel Handarbeit. Rohstoffe für das Bier kommen aus der Nähe. 18.01.2021

Alpirsbacher Klosterbrauerei "Fasnetsbierle" hilft notleidenden Vereinen in der Pandemie

Familienbrauerei aus Alpirsbach hat eine Spezialität für die närrischen Tage entwickelt. 17.01.2021
Fürstenberg ist wieder in Kurzarbeit

Gastro-Ausfall trifft Brauerei hart Fürstenberg ist wieder in Kurzarbeit

Brauerei unterstützt Gastronomen in Sommer mit Aktion. Keine langfristige Planung. Fassbieranteil von 30 Prozent auf Null. 27.12.2020
300 Solarmodule sollen 23,5 Tonnen CO2 eingesparen

Hochdorfer Brauerei 300 Solarmodule sollen 23,5 Tonnen CO2 eingesparen

Photovoltaikanlage auf Dach von Brauerei fertig. Solarmodulen sollen 20 Prozent des Strombedarfs decken. 07.12.2020
Ausfall von Veranstaltungen trifft Fürstenberg-Brauerei hart

Donaueschingen Ausfall von Events trifft Fürstenberg-Brauerei hart

Abgeordneter tauscht sich mit Geschäftsführer aus. Zwischen April und Juni Kurzarbeit angemeldet. 27.08.2020
Brauhaus heimst weitere Preise ein

Rosenfeld/Albstadt Brauhaus heimst weitere Preise ein

 DLG-Gold für Lehner-Exportbier und Silber für das Landbier. Bald gibt es das Grünhopfen-Pils. 21.08.2020

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