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Gastronomie in Gutach
Das Restaurant im „Engel“ ist wieder geöffnet
Astrid und Victor Léon haben das Haus vor einem Jahr übernommen und sich mit der Eröffnung der Gaststätte Zeit gelassen. Das hat sich gelohnt.
19.01.2024
Zwei Restaurantinsolvenzen
Der Schiltacher Marktplatz leert sich
Die zweite Insolvenz eines Restaurants am Schiltacher Marktplatz ist eingetreten: Der Gasthof Sonne befindet sich seit kurzem auch im Insolvenzverfahren. Zuletzt schloss im Dezember das Törtchen und Tapas.
17.01.2024
Gastronomie in Oberndorf
Inhaber des Al Capriccio spricht über Probleme und Lichtblicke
Zum Tag der italienischen Küche erklärt Angelo Aprigliano, Inhaber des Lokals Al Capriccio, was die deutsche und die italienische Küche unterscheidet, womit Gastronomien beider Art gleichermaßen zu kämpfen haben und was ihn antreibt.
16.01.2024
Haus am Obertorplatz in Hechingen
Das „Refugio“ ist drei Jahre gesichert
Eigentlich wollte die EJL einmal das Hotel-Restaurant Klaiber kaufen. Juristisch wären die Hürden dafür aus dem Weg geräumt. Aber den Vertrag, das Gebäude zur Flüchtlingsunterkunft zu machen, trägt den Namen der bisherigen Besitzer.
10.01.2024
Gastronomie in St. Georgen
Der Pächter des Sportplatzhäusles ist ein alter Bekannter
Das Sportplatzhäusle auf dem St. Georgener Roßberg hat seit Anfang Dezember einen neuen Pächter: Mit Dieter di Prinzio ist ein alter Bekannter aus Südtirol in die Bergstadt zurückgekehrt. Von der bisherigen Resonanz ist der Koch überwältigt.
04.01.2024
Parallel zu AfD-Kundgebung
Leuchtturmprojekt Refugio startet am Hechinger Obertorplatz
Mit dem „Montag für Menschlichkeit“ wurde das Refugio im ehemaligen Hotel Klaiber endgültig eingeweiht. Das Restaurant war ausgebucht. Parallel dazu fand vor dem Gebäude eine Kundgebung der AfD statt.
08.01.2024
Brand in Zimmern
Spendenaktion für Adler-Familie nach verheerendem Feuer
Knapp 9000 Euro sind bereits eingegangen. Die fünfköpfige Familie hat nach dem verheerenden Brand in Zimmern alles verloren.
07.01.2024
Hotel Dollenberg in Bad Peterstal-Griesbach
Staunen über die Rotweine aus Baden
40 Sommeliers aus dem Elsass erkunden Spitzenergebnisse aus der Ortenau.
04.01.2024
Gastro-Test in Dornhan
So schmeckt es im Farrenstall nach dem Pächterwechsel
Nachdem das Restaurant Farrenstall in Dornhan lange geschlossen war, hauchten zwei neue Pächter Mitte des Jahres dem Haus wieder Leben ein. Welches Konzept die Gäste nun erwartet und wie es dort schmeckt, haben wir getestet.
13.11.2023
Nagolder Betriebe in Sorge
„Die Gastronomie ist am Limit“
Zum neuen Jahr kehrt die Mehrwertsteuer für die Gastronomie wieder zurück zu ihrem alten Satz von 19 Prozent. Auch in Nagolder Betrieben wächst die Sorge vor den Folgen.
29.12.2023
Hotel und Gasthof zur Traube
Neue Pächter in Beffendorf
Es war ein schwerer Schlag für Freunde der schwäbischen Küche, als der Gasthof zur Traube in Beffendorf vor etwa einem Jahr schloss. Nun wurden die neuen Pächter vorgestellt – und die sind in der Region nicht unbekannt.
21.12.2023
Oberndorfer Pächter geht
Abschied fällt Michael Kimmich nicht leicht
Nach 17 Jahren ist Schluss: Zum Ende des Jahres verlässt Michael Kimmich das Alte Rathaus in Oberndorf. Im Gespräch mit der Redaktion spricht er über die Gründe und seine Zukunftspläne.
07.12.2023
Pächter für Traditionsbetrieb
Auf der Sulzer Dammenmühle gibt es bald wieder ein Restaurant
Der Gastronomiebereich des Sulzer Traditionsbetriebs geht im kommenden Jahr in neue Hände. Damit endet eine lange Zeit ohne À-la-carte-Restaurant – nicht nur zur Freude der Verantwortlichen.
20.12.2023
Der Koch Juan Amador
Der sanfte Küchenbulle
Der beste Koch Österreichs kommt aus Strümpfelbach. Ein Besuch bei Juan Amador im Wiener 19. Bezirk, der viel vom Aufstieg und Fall berichten kann. An diesem Mittwoch ist er Gastjuror bei der Kochshow „The Taste“.
05.10.2023
Restaurant in St. Georgen
Warum das Kippys bald schließt – und wann es wieder öffnet
Noch bis zum Jahresende ist das St. Georgener Restaurant Kippys geöffnet, dann schließen sich die Türen erst einmal für mehrere Monate. Sabine Grässlin und Carmine Galasso erklären, wieso das Restaurant schließen muss – und wann es wieder öffnet.
17.12.2023
Gastronomie in Hüfingen
Neues Leben für das „Rössle“ in Fürstenberg
Angela und Peter Gillner übernehmen die Gaststätte. Der Kontakt zu den Einwohnern ist den Betreibern wichtig. Auch die Vereine freut’s.
15.12.2023
Stadt kündigt Mietvertrag
Schiltacher Restaurant Törtchen und Tapas schließt
Die Stadt kündigte den Mietvertrag. Zuvor liefen Mietforderungen auf. Die Betreiberin Vivien Heisig beklagt ein schwieriges Geschäftsumfeld.
12.12.2023
Orts-Check in Wildberg
Ärztliche Versorgung lässt zu Wünschen übrig
Der große Ortscheck für die Schäferlaufstadt Wildberg steht an. Teil 2: Besonders Verkehr und ÖPNV sind große Themen in Wildberg – nicht zuletzt, weil momentan der Lärmaktionsplan evaluiert wird. Doch auf dem letzten Platz in der Stadt landet die Gesundheitsversorgung – besonders für ältere Menschen sei die Situation sehr schwierig.
02.11.2023
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