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  6. Brauerei

Brauerei
Eine Feier für die Menschen hinter dem Kultbier

Alpirsbacher ehrt Jubilare Eine Feier für die Menschen hinter dem Kultbier

Von zehn bis 45 Jahren – zahlreiche Mitarbeiter wurden geehrt. Inhaber Carl Glauner hob die Bedeutung ihrer Arbeit für das Familienunternehmen hervor. 05.12.2025
Diese Investitionen plant die Hornberger Brauerei im kommenden Jahr

Weihnachstfeier von Ketterer Diese Investitionen plant die Hornberger Brauerei im kommenden Jahr

Geschäftsführer Philipp Ketterer würdigte die Leistungen des Teams in einem schwierigen Jahr. Gleichzeitig hob er die positiven Entwicklungen vor. 08.12.2025
Brauerei Eichbaum hofft auf Investor und Neuanfang

Mannheim Brauerei Eichbaum hofft auf Investor und Neuanfang

Nach der Insolvenz setzt Eichbaum auf einen Investor. Die Geschäftsführung will den Standort sichern und möglichst viele Jobs erhalten. 02.12.2025
Bierkrise bei Edeka

80 Sorten weniger Bierkrise bei Edeka

Edeka verbannt beliebte Biermarken wie Beck’s und Corona aus den Regalen. Hintergrund ist ein Streit um Preiserhöhungen mit AB InBev. 12.11.2025
Persönliches Puzzle beim Bockbierfest

Eintracht Göttelfingen Persönliches Puzzle beim Bockbierfest

Zu 250 Jahre Biermanufaktur Baisingen schenkte Bürgermeister Markus Tideman dem Brauerei-Team und der Eintracht Göttelfingen beim Bockbierfest einen Fassanstich ohne Spritzer. 10.11.2025
Nach Insolvenz: So soll Eichbaum gerettet werden

Brauerei aus Mannheim Nach Insolvenz: So soll Eichbaum gerettet werden

Die Brauerei Eichbaum kämpft nach Umsatzeinbrüchen ums Überleben. Wie der Sanierungsplan in Eigenverwaltung aussehen soll und warum der Verkauf von Karamalz nicht reichte. 01.11.2025
Traditionsbrauerei Eichbaum offenbar insolvent

Brauerei aus Mannheim Traditionsbrauerei Eichbaum offenbar insolvent

Laut übereinstimmenden Medienberichten ist die Privatbrauerei Eichbaum aus Mannheim insolvent. Es soll eine Insolvenz in Eigenverwaltung geben. 30.10.2025
Mick Gäntzel eröffnet im Drei König eine Taverne

Gastronomie in Lörrach Mick Gäntzel eröffnet im Drei König eine Taverne

Ein Urgestein der Lörracher Gastro-Szene wird neuer Pächter der Räume des Restaurants „Drei König“: Mick Gäntzel. Er bringt mit: Expertise – und ein neues Konzept. 02.10.2025
Der Entscheid für die Brauerei ist fair

Diskussion in Zimmern Der Entscheid für die Brauerei ist fair

Hobbybierbrauer Philipp Schumpp soll seine Brauerei in Zimmern schließen. Das beschloss der Gemeinderat. Was viele Bürger kritisieren, befürwortet unser Leser Joachim Balke aus Zimmern. 30.09.2025
Streit um Brauerei – Stammtischreden helfen nicht

Debatte in Zimmern Streit um Brauerei – Stammtischreden helfen nicht

In den Debatten um eine Brauerei in Zimmern und die Vermietung einer Wohnung an Flüchtlinge ärgert sich Leser Hans-Georg Scherfer über „unqualifizierte Aussagen“. 29.09.2025
Explosiver Energy Drink – berstende Dosen vom Discounter

Produktrückruf Explosiver Energy Drink – berstende Dosen vom Discounter

Aktuell werden Energydrinks zurückgerufen, die bundesweit in einem großen Discounter verkauft wurden. Die Dosen könnten platzen und Kunden gefährden. 29.09.2025
Wohlstand ist dem Handwerk zu verdanken

Brauerei Zimmern Wohlstand ist dem Handwerk zu verdanken

Die Entscheidung des Gemeinderats zur Brauerei in Zimmern kann unser Leser Stefan Bantle nicht verstehen. In seinem Leserbrief erklärt er warum. 26.09.2025
Ist das das Ende seiner Brauerei?

Antragsablehnung in Zimmern Ist das das Ende seiner Brauerei?

Nachdem der Zimmerner Gemeinderat in jüngster Sitzung die Nutzungsänderung abgelehnt hat, ist die Zukunft der Kleinbrauerei ungewiss. Wir haben bei Philipp Schumpp nachgefragt. 24.09.2025
Zwei Verletzte bei Ammoniak-Austritt in Brauerei

Landkreis Augsburg Zwei Verletzte bei Ammoniak-Austritt in Brauerei

In einer Brauerei im Landkreis Augsburg tritt am Mittag Gas aus, zwei Menschen werden verletzt. Die Polizei hat erste Erkenntnisse zur Ursache. 19.09.2025
OB: „Ab heute werden Biersünder verhaftet“

Großes Stadtfest in Horb OB: „Ab heute werden Biersünder verhaftet“

Das große Horber Stadtfest „Unsere Stadt feiert“ ist eröffnet. Wie OB Peter Rosenberger seinen Nachfolger auf die Probe stellt und warum Biersündern ab heute die „Verhaftung“ droht. 12.09.2025
Neustart im Brauhaus Lasser

Gastronomie in Lörrach Neustart im Brauhaus Lasser

Das Brauhaus Lasser in Lörrach wird ab Montag unter neuer Regie weitergeführt. Die Brauerei will den Neustart nutzen, um das Thema „Bier“ noch stärker ins Zentrum zu stellen. 29.08.2025
Augustinerbräu eröffnet Wirtshaus in Freiburger Innenstadt

Älteste Brauerei Münchens Augustinerbräu eröffnet Wirtshaus in Freiburger Innenstadt

Die traditionsreiche Augustinerbrauerei aus München eröffnet auf dem Augustinerplatz ein Wirtshaus. 26.08.2025
Darum ist „LauterBlech“ besonders spendabel zu den Fans

Konzert zum Lauterbach-Jubiläum Darum ist „LauterBlech“ besonders spendabel zu den Fans

Der Veranstaltungsreigen im Jubiläumsjahr 750 Jahre Lauterbach wird fortgesetzt. 20.08.2025
Dieses Konzept hat den Chef von Alpirsbacher Klosterbräu überzeugt

„Zwickel & Kaps“ öffnet wieder Dieses Konzept hat den Chef von Alpirsbacher Klosterbräu überzeugt

Das „Zwickel & Kaps“ in Alpirsbach steht nun seit Oktober leer. Zwei neue Betreiber stehen in den Startlöchern und möchten ab August ihre Gäste verwöhnen. 23.07.2025
Hopfenfest bleibt ein Besuchermagnet – erst recht für „Spezialisten“

Drei Tage Party in Alpirsbach Hopfenfest bleibt ein Besuchermagnet – erst recht für „Spezialisten“

Drei Tage lang feierte Alpirsbacher Klosterbräu über das Wochenende mit vielen Besuchern das Hopfenfest. Schon zum Auftakt herrschte ausgelassene Stimmung. 20.07.2025
Eschbronner Fans besichtigen Brauerei

VfB-Fanclub Eschbronner Fans besichtigen Brauerei

Zum Wissen gesellte sich die Gemütlichkeit. 17.07.2025
Brauerei-Streik – herrscht bald Bier-Alarm?

Tarifstreit bei Fürstenberg Brauerei-Streik – herrscht bald Bier-Alarm?

Sie wollen mehr Lohn: Beschäftigte der Fürstenberg-Brauerei legen am Mittwoch für vier Stunden die Arbeit nieder. 20.06.2025
Die Stimmung schwappte über

Weizenbierfest Egenhausen Die Stimmung schwappte über

Mit Schmotzbearda aus dem Backhaus und gefüllten Krügen – das Weizenbierfest des Musikvereins Egenhausen an Fronleichnam erfüllte auch bei der 27. Auflage die Erwartungen. 20.06.2025
Große Brauereien erhöhen Bierpreise – so viel teurer könnte es werden

Krombacher und Veltins Große Brauereien erhöhen Bierpreise – so viel teurer könnte es werden

Ab Herbst 2025 müssen Biertrinker tiefer in die Tasche greifen: Die Brauereien Krombacher und Veltins kündigen Preiserhöhungen für Flaschen- und Fassbier an. 12.06.2025
Warum 2025 das Bewährungsjahr wird

Ritterspiele in Horb Warum 2025 das Bewährungsjahr wird

Am Freitag, 12. Juni, eröffnen die 27. Horber Ritterspiele. Das Rathaus will angesichts der Haushaltskrise den Aufwand überprüfen. Können die Besucherzahlen die Zweifler überzeugen? 02.06.2025
Blick hinter die Brauereikulissen

Lörrach Blick hinter die Brauereikulissen

Beim Lasser-Hoffest ließen sich viele Besucher die Bierherstellung im Lörracher Traditionsunternehmen erklären. 26.05.2025
Vom Karren bis zu Lamola als Bierersatz

Lörrach Vom Karren bis zu Lamola als Bierersatz

Ein Museum der Brauerei Lasser macht deren Geschichte anschaulich. 19.05.2025
Vom Karren bis zu Lamola als Bierersatz

Lörrach Vom Karren bis zu Lamola als Bierersatz

Ein Museum der Brauerei Lasser macht deren Geschichte anschaulich. 19.05.2025
Münchner Freiheit zaubert Gäste in alte Zeiten

Brauerei in Baisingen feiert Münchner Freiheit zaubert Gäste in alte Zeiten

Die Biermanufaktur Baisinger feiert groß ihr 250-jähriges Bestehen – die „Münchener Freiheit“ und Gaststar Markus sorgen für die perfekte Partystimmung. 18.05.2025
250 Jahre Baisinger – „Es war immer ein Teufel“

Brauerei schaut auch in die Zukunft 250 Jahre Baisinger – „Es war immer ein Teufel“

Paul Teufel spricht über 250 Jahre Familientradition der Biermanufaktur Baisinger und den Mut zu Investitionen. 14.05.2025
Von Wagner bis Siegel: Wilhelms prägende Wegbegleiter

Münchener Freiheit in Baisingen Von Wagner bis Siegel: Wilhelms prägende Wegbegleiter

Schon als Jugendlicher wusste er, dass er Musiker werden will – trotz elterlicher Zweifel. Der Sänger Tim Wilhelm denkt an besondere Begegnungen zurück. 13.05.2025
Wie die Familie Teufel in Baisingen seit 250 Jahren Bier braut

Jubläumswochenende Wie die Familie Teufel in Baisingen seit 250 Jahren Bier braut

Von einer Hausbrauerei zum vielfach prämierten Familienunternehmen – in Baisingen wird Biergeschichte geschrieben. Das wird dieses Wochenende gefeiert. 14.05.2025
So endet eine 300-jährige Geschichte

Schlossbrauerei Haigerloch So endet eine 300-jährige Geschichte

Mit einem relativ unspektakulären Gemeinderatsbeschluss wurde sozusagen die letzte Seite eines Buches zugeschlagen,das die wechselhafte Geschichte der erloschenen Haigerlocher Schlossbrauerei erzählt. 08.05.2025
„Brauhaus“-Betrieb läuft trotz Pächter-Insolvenz weiter

Lörracher Gastronomie „Brauhaus“-Betrieb läuft trotz Pächter-Insolvenz weiter

Das Insolvenzverfahren über das Vermögen von „Brauhaus“-Pächter Frank Berberich ist eröffnet. Der Insolvenzverwalter setzt auf die Zukunftssicherung des Lörracher Gastro-Betriebs. 08.05.2025
Sternenbäck, Gartenschau, Krankenhaus-Wut - die Themen der Woche in Karikaturen

Spannendes aus der Region Sternenbäck, Gartenschau, Krankenhaus-Wut - die Themen der Woche in Karikaturen

Unser Karikaturist Klaus Stopper nimmt sich den Themen der Woche in den verschiedenen Redaktionen des Schwarzwälder Boten an. Hier sind die Karikaturen der Woche. 28.03.2025
Brauerei statt Leimfabrik

Einst in Bad Wildbad Brauerei statt Leimfabrik

Ein Gesuch auf Genehmigung der Klebstoff-Herstellung mit Knochenmühle bewegte vor 150 Jahren Wildbad. Die Änderung des Antrags auf eine Brauerei mit Wasserwerk war der Ausweg. Eis zur Kühlung wurde am Rennbachsee erzeugt. 18.04.2025
Pils-Fanclub braut sich ein Ochsen-Kellerbier selbst

In ehemaliger Brauerei in Ergenzingen Pils-Fanclub braut sich ein Ochsen-Kellerbier selbst

Die seit 2021 geschlossene Ochsenbrauerei in Ergenzingen hat vorübergehend eine neue Bestimmung erhalten: Der „Ochsen-Pils-Fanclub“ braute in ihren Räumlichkeiten ein Kellerbier. 14.04.2025
Wenn Schüler zu Brauereigeschichte und Atomwaffen vorlesen

Aktion in Haigerloch Wenn Schüler zu Brauereigeschichte und Atomwaffen vorlesen

Bei der öffentlichen Aktion „Lesen an ungewöhnlichen Orten“ haben Schüler vom Haigerlocher Gymnasium am Donnerstag aus sehr unterschiedlichen Texten vorgelesen. Dabei stand auch ein sehr aktuelles Thema im Fokus. 27.03.2025
Der Löwen hat seine Wirte wieder

Neustart in Bräunlingen Der Löwen hat seine Wirte wieder

Im Jahr 2022 hatte die Pandemie Sabine und Ulf Gerspacher zur Schließung gezwungen. Jetzt sind sie wieder da – mit gleichem Konzept und viel Vorfreude. 27.03.2025
Neustart auf dem Klosterplatz

Alpirsbacher Wochenmarkt Neustart auf dem Klosterplatz

Der erste Markttag am neue Standort kam gut an, bei Händlern und Kunden. Norbert Beck zeigte sich angetan vom historischen Ambiente. 21.03.2025
Zahl der Brauereien im Südwesten sinkt

Baden-Württemberg Zahl der Brauereien im Südwesten sinkt

Lange wuchs die Zahl der Braustätten im Südwesten. In den letzten Jahren hat sich der Trend gedreht. Der Rückgang ist aber deutlich geringer als in anderen Bundesländern. 21.03.2025
„Brauhaus“-Pächter sieht in Insolvenz Chance für die Zukunft

Lörracher Gastronomie „Brauhaus“-Pächter sieht in Insolvenz Chance für die Zukunft

Frank Berberich führt den normalen Betrieb im Lörracher Brauhaus Lasser uneingeschränkt weiter. Im Insolvenzverfahren geht es besonders um zurückliegende finanzielle Probleme. 04.03.2025
Zum Einkaufen fahren hat in Lauterbach gute Tradition

Fasnet in Lauterbach Zum Einkaufen fahren hat in Lauterbach gute Tradition

Fünf Schnurrantengruppen zogen durch Lauterbachs Lokale – und das hatte es in sich. 27.02.2025
Das ist das neue Bier von Alpirsbacher Klosterbräu

Alkoholfrei liegt im Trend Das ist das neue Bier von Alpirsbacher Klosterbräu

Auch bei Bieren geht der Trend zu alkoholfrei. Alpirsbacher Klosterbräu stellt sich dieser Entwicklung und launcht dieser Tage ein neues Bier, welches mit einem Schuss Frucht daherkommt.  25.02.2025
Hotellerie, Gastronomie, Handel - neue Kooperation soll allen nutzen

Alpirsbacher Klosterbräu Hotellerie, Gastronomie, Handel - neue Kooperation soll allen nutzen

Die Alpirsbacher Klosterbräu und die Schwarzwald Tourismus GmbH: Zwei Unternehmen, die die Liebe zum Schwarzwald verbindet. Nun wollen sie Synergien schaffen, von denen auch Hotellerie, Gastronomie und Handel profitieren sollen. 20.02.2025
Großes Rätselraten nach Bier-Unfall auf der B14

Kurios in Rottweil Großes Rätselraten nach Bier-Unfall auf der B14

Der Bier-Unfall auf der B14 hat für Aufsehen gesorgt. Fans des Gerstensafts nehmen „Anteil“ am Malheur – und viele rätseln: Um welches köstliche Gebräu handelte es sich denn nun genau? 19.02.2025
Bierempfehlung zum Nachtisch im Brauhaus Krone

Gastro-Check in Nagold Bierempfehlung zum Nachtisch im Brauhaus Krone

Der Nagolder Teilort Hochdorf ist besonders für eines bekannt: die Kronenbrauerei. In das Brauhaus Krone kehrte vor Kurzem neues Leben ein. Wir haben das Restaurant getestet. 04.02.2025
Hobbybrauer veranstalten Kreativbier-Wettbewerb

In der Alpirsbacher Klosterbrauerei Hobbybrauer veranstalten Kreativbier-Wettbewerb

Die Hobbybrauer Reiner Lehmann aus Schenkenzell und Willi Straß aus Aichhalden laden zum Süddeutschen Kreativbier-Wettbewerb in der Alpirsbacher Klosterbrauerei ein. 17.01.2025
Fürstenberg-Brauerei bekennt sich zur Heimat

Bier aus Donaueschingen Fürstenberg-Brauerei bekennt sich zur Heimat

Die Fürstenberg-Brauerei bekennt sich zu ihrem Heimatstandort. Doch der Neubau in Donaueschingen ist vom Tisch. Der Geschäftsführer berichtet beim Neujahrsempfang von einer kriselnder Branche. Auch wenn einige Biersorten an Beliebtheit gewinnen, muss die Brauerei ein Absatzminus verzeichnen. 22.01.2025
Wie Alpirsbacher Klosterbräu jetzt einen neuen Wirt sucht

„Zwickel & Kaps“ geschlossen Wie Alpirsbacher Klosterbräu jetzt einen neuen Wirt sucht

Das „Zwickel & Kaps“ in Alpirsbach steht seit Ende Oktober leer. Nun wird ein waschechter Wirt gesucht, der das Lokal weiterbetreiben will. Die Alpirsbacher Klosterbräu, die Eigentümerin des Gebäudes ist, wartet mit einigen Benefits auf. 20.01.2025