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Klima schützen, Wildschwein essen

Naturpark rät zu regionalem Fleisch Klima schützen, Wildschwein essen

Ernährung: Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord rät zu weniger und regionalem Fleisch 22.07.2021
Wird Kuhmilch von Ersatzprodukten verdrängt?

Bösinger Landwirt berichtet Wird Kuhmilch von Ersatzprodukten verdrängt?

Früher war sie nicht vom Frühstückstisch wegzudenken, heutzutage wird sie immer häufiger durch pflanzliche Produkte ersetzt­ – zum Welt-Milchtag berichtet der Bösinger Landwirt Lorenz Maier, was sich in den vergangenen Jahren verändert hat und wie er den Trend zu Ersatzprodukten einschätzt. 31.05.2021
Deutsche essen immer mehr vegetarisch und vegan

Vegane Ernährung Deutsche essen immer mehr vegetarisch und vegan

Vegetarische und vegane Ernährung liegt im Trend. Das belegen auch die neuesten Erhebungen des Statistischen Bundesamtes. Die Produktion solcher Lebensmittel ist 2020 um mehr als ein Drittel gestiegen. 14.05.2021
Fleischlos gut – und immer besser

Vegane Ernährung Fleischlos gut – und immer besser

Seine Musik ist heftig, mitunter blutig. Der Metal-Musiker Mille Petrozza von Kreator erzählt, wie leicht es heutzutage ist, sich tierfrei zu ernähren. Seit über 30 Jahren verzichtet er auf Fleisch, seit 2009 lebt er vegan. 28.04.2021
Leben Veganer und Vegetarier gesünder?

Ernährung ohne Tiere Leben Veganer und Vegetarier gesünder?

So alt wie Vegetarier und Veganer ist auch die Frage, ob diese Form der Ernährung denn gesund sein kann. Eine Wahrheit: für Tiere auf jeden Fall. Die andere Wahrheit: Jein. 28.04.2021
Kein Salz ist auch keine Lösung

Jodversorgung in Deutschland nimmt ab Kein Salz ist auch keine Lösung

Immer häufiger verzeichnen Menschen in Deutschland einen Mangel an Jod. Vor allem für Kinder kann das gefährlich sein. 05.03.2021
Veganismus könnte Einfluss auf Knochen-Gesundheit haben

Wie (un)gesund ist vegane Ernährung? Veganismus könnte Einfluss auf Knochen-Gesundheit haben

Rein pflanzliche Ernährung wird auch in Deutschland immer beliebter. Doch bekommt der Organismus damit auch alle wichtigen Nährstoffe? Forscher haben die Knochengesundheit von Veganern und Mischköstlern untersucht. 03.03.2021
Unschlagbar gute Kartoffelpizza

Nachgekocht aus Paul Ivics „Restlos glücklich“ Unschlagbar gute Kartoffelpizza

Obwohl es im Internet überall gratis Rezepte gibt, sind Kochbücher nach wie vor sehr beliebt. Ob sie aber wirklich etwas taugen, merkt man erst, wenn man daraus kocht. Heute im Test: Kartoffelpizza von Paul Ivic, dem besten vegetarischen Koch Europas. 25.02.2021
Jung:

Birkenfeld Jung: "Wer das sieht, wird vegan"

Aktivisten halten Mahnwache vor Schlachthof ab. Eine von mehr als 20 Ortsgruppen.  24.08.2020
Die neuen veganen Burger der Discounter im Test

mahlzeit.city Vegane Ernährung Die neuen veganen Burger der Discounter im Test

Die Kultmarke Beyond Meat hat fleischlose Burgerpattys auf einen neuen Level gehoben. Aufgrund der starken Nachfrage haben die Discounterketten Aldi Süd und Lidl eigene Produkte auf den Markt gebracht. Wir haben die Konkurrenten getestet. 21.08.2019
Der Burger-Patty von Beyond Meat im Vergleich

mahlzeit.city Vegan in Stuttgart Der Burger-Patty von Beyond Meat im Vergleich

Vegane Burger, die nach Fleisch schmecken? Die Auswahl an Fleischersatz ist groß und wird dem Original immer ähnlicher. Wir haben drei vegane Fleischalternativen - darunter den Patty von Beyond Meat - getestet. 22.01.2019
Bistro Zom schleggiga Egg schließt

mahlzeit.city Vegane Küche in Stuttgart Bistro Zom schleggiga Egg schließt

Schlechte Nachrichten für alle Freunde der veganen Küche: Der Koch Thomas Glässing schließt sein Stuttgarter Bistro Zom schleggiga Egg. 20.02.2019
Starkoch begeistert mit veganem Menü

mahlzeit.city Spendengala mit Timo Hildebrand Starkoch begeistert mit veganem Menü

Timo Hildebrand hielt geheim, womit er in der Benefiznacht von Bad Cannstatt für die Organisation Stelp überraschen wollte – aus  Sorge, sonst würden Gäste fernbleiben? Kochstar Sebastian Copien verrät, wie veganes Essen am besten schmeckt.  28.01.2019
Leonhardts gegen Netzer: Stuttgarter Lokale im TV-Duell

mahlzeit.city Gastro in Stuttgart bei Kabel1 Leonhardts gegen Netzer: Stuttgarter Lokale im TV-Duell

Kochen bringt Quote, auch das Format Mein Lokal, Dein Lokal bei Kabel eins wird ordentlich geschaut. Derzeit (bis Freitag, 25. Januar) kämpfen fünf Restaurants aus der Region Stuttgart jeden Abend um 17.55 Uhr um die Gunst der Kollegen. 22.01.2019
B12 – das unterschätzte Vitamin

Ernährung B12 – das unterschätzte Vitamin

B-Vitamine spielen eine wichtige Rolle im menschlichen Stoffwechsel. Ein Mangel an Vitamin B12 kann langfristig das Nervensystem schädigen und zu Depressionen führen. 11.11.2016
Vegan für den Klimaschutz

Ernährung Vegan für den Klimaschutz

Dass sich jemand nahezu unbekleidet auf den Schlossplatz in Stuttgart legt, um ein Stück Fleisch darzustellen, kommt selten vor. Peta Deutschland ruft damit zum Umdenken auf. 24.08.2015
Vegan und Leistungssport – passt das?

Ernährung für Sportler Vegan und Leistungssport – passt das?

Können Spitzensportler mithalten, die keine tierischen Produkte zu sich nehmen? Athleten, die sich vegan ernähren, behaupten: Ja. Ohne Fleisch und Milch seien sie sogar leistungsfähiger. 18.03.2015
Versteckte Schweinereien

Vegetarische Lebensmittel Versteckte Schweinereien

In vegetarischen oder veganen Produkte können tierische Zutaten stecken. So entdeckt man sie. 03.04.2014

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