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Vietnamesische Küche bietet besonderen Abend im

Gastro-Check in Nagold Vietnamesische Küche bietet besonderen Abend im "Hanoi Oi"

Das Restaurant hat noch nicht allzu lange in Nagold geöffnet. Von klassisch bis modern vietnamesisch und Sushi: Wir haben die Küche in Nagold getestet. 07.04.2025
Das waren die „dreistesten Werbelügen“ des Jahres 2024

„Goldener Windbeutel“ Das waren die „dreistesten Werbelügen“ des Jahres 2024

Jedes Jahr lässt Foodwatch Verbraucher darüber abstimmen, welche Lebensmittelhersteller mit ihren Verpackungen und Qualitätsversprechen am unverschämtesten tricksen. Hier kommen die „dreistesten Werbelügen“ des vergangenen Jahres. 14.01.2025
Was in der neuen Nutella steckt – und warum sie so viel teurer ist

Vegane Nutella Was in der neuen Nutella steckt – und warum sie so viel teurer ist

Seit Januar ist die „plant based“ Nutella im deutschen Einzelhandel erhältlich. Allerdings müssen Kunden dafür wesentlich mehr Geld hinlegen als beim Original. So begründet Ferrero den Preisunterschied. 07.01.2025
Aggeliki Charami – Rockstar der veganen Küche

Von Griechenland nach Südtirol Aggeliki Charami – Rockstar der veganen Küche

Mitten im Südtiroler Skigebiet serviert die griechische Köchin Aggeliki Charami vegane Küche. Das klingt ein bisschen verrückt – und ist es auch. 18.12.2024
So einfach kann ein veganes Weihnachtsmenü gelingen

Rezepte aus dem Naturgasthof Hirzwald So einfach kann ein veganes Weihnachtsmenü gelingen

Weihnachten steht vor der Türe. Aber was soll es zum Essen geben? Der Naturgasthof Hirzwald in Triberg zeigt, wie schnell und einfach ein etwas anderes Weihnachtsmenü entstehen kann - ganz ohne tierische Produkte. 12.12.2024
Brauchen wir mehr Jod?

Knoten in der Schilddrüse Brauchen wir mehr Jod?

Fast jeder dritte Erwachsene nimmt zu wenig Jod zu sich. Von dem Jodmangel sind auch viele Kinder und Jugendliche betroffen. Das kann gefährlich werden, sagen Ärzte und geben Tipps, wie die Ernährung umgestellt werden kann. 18.12.2024
Bisinger lädt zu veganer Silvesterparty ein

Auch Alkohol und Zigaretten sind tabu! Bisinger lädt zu veganer Silvesterparty ein

Spaß haben geht auch ohne Alkohol, ohne Zigaretten und ohne tierisches Essen, findet Simon Heim aus Bisingen. Er veranstaltet eine vegane, alkohol- und rauchfreie Silvesterparty. Bei einem Gespräch mit unserer Redaktion verrät er, wie er auf die Idee gekommen ist und wie das Event abläuft. 13.12.2024
Kind stirbt nach „extremer veganer Diät“: Haft für Eltern

Großbritannien Kind stirbt nach „extremer veganer Diät“: Haft für Eltern

Der Richter kann sich keinen schlimmeren Fall von Vernachlässigung vorstellen. Nun muss ein Elternpaar in Großbritannien für viele Jahre ins Gefängnis. 12.12.2024
Was ist der Unterschied zwischen Vitamin D und Vitamin D3?

Nahrungsergänzungsmittel Was ist der Unterschied zwischen Vitamin D und Vitamin D3?

Vitamin D3 ist wichtig für den Körper. Im Gegensatz zum veganen Vitamin D2, das in Pflanzen vorkommt, wird im Allgemeinen Vitamin D3 empfohlen. Was steckt hinter den Varianten von Vitamin D? 12.12.2024
Vegane Fans werden bei Clubs in der Region nicht satt

FC 08 Villingen, Wild Wings & Co. Vegane Fans werden bei Clubs in der Region nicht satt

Mit pflanzlicher Bratwurst, Falafel, Chili sin Carne und Co. überzeugt die Speisekarte des SC Freiburg mit einer veganen Auswahl. Können die großen Sport-Clubs in der Region da mithalten? Wir haben uns das pflanzliche Essensangebot in den heimischen Stadien und Arenen genauer angeschaut. 21.10.2024
Vegane Wurst darf weiterhin „Wurst“ heißen

EU-Gerichtshof entscheidet Vegane Wurst darf weiterhin „Wurst“ heißen

Es geht um die Wurst – und zwar wortwörtlich. Der Europäische Gerichtshof entschied Anfang Oktober, dass vegane Lebensmittel weiterhin den Namen Wurst, Schnitzel und Co. tragen dürfen. 16.10.2024
Statt Speck gibt’s Algen auf den Teller

Algensommeliere aus Balingen Statt Speck gibt’s Algen auf den Teller

Algen zum Essen? Na klar – sagt Lisa Caren Jetter. Sie ist weltweit eine der ersten Algensommeliers und kennt sich mit den Meeresgewächsen aus. Die sind ganz schön vielseitig in der Küche einsetzbar. 27.09.2024
Unternehmen aus Freiburg produziert veganen Bergkäse

Idee hinter „Cwasare“ Unternehmen aus Freiburg produziert veganen Bergkäse

Das kleine Freiburger Unternehmen „Wolferie“ stellt einen rein pflanzlichen Bergkäse her. Wie es zu der Idee kam und wie diese Käse-Alternative hergestellt wird, hat Geschäftsführer Wolfgang Reuter im Gespräch mit unserer Redaktion verraten. 23.07.2024
Ausschließlich vegetarische und vegane Küche im Hirzwald

Restaurant bei St. Georgen Ausschließlich vegetarische und vegane Küche im Hirzwald

Der Naturgasthof Hirzwald, direkt an der Gemarkungsgrenze zwischen St. Georgen und Triberg gelegen, ist in mehrerlei Hinsicht besonders. Nun kommt eine Besonderheit hinzu: Bald wird hier nur noch vegetarische und vegane Küche serviert. 21.08.2024
Das bietet das Kinzigtal kulinarisch für Veganer

Bei Gastronomen nachgefragt Das bietet das Kinzigtal kulinarisch für Veganer

Sich zu Hause vegan zu ernähren, kann problemlos funktionieren. Unterwegs kann es dagegen oft schwierig werden. Unsere Redaktion hat nachgeforscht, wie es im Kinzigtal um vegane Angebote bestellt ist. 13.08.2024
Sieben Produkte, die überraschenderweise nicht vegan sind

Tierische Bestandteile in Produkten Sieben Produkte, die überraschenderweise nicht vegan sind

Vegan leben heißt auf tierische Produkte in allen Lebensbereichen zu verzichten. Doch in vielen Alltagsprodukten verstecken sich tierische Bestandteile, was auf den ersten Blick nicht offensichtlich ist. Hier sind sieben Produkte, die nicht vegan sind. 06.08.2024
Ein Veganer allein unter Fleischessern – wie eine Familie das ohne Streit schafft

Kochen und Grillen auf der Schwäbischen Alb Ein Veganer allein unter Fleischessern – wie eine Familie das ohne Streit schafft

Seit dreieinhalb Jahren ist der 16-jährige Henri Geiselhart Veganer. Sein älterer Bruder kann nicht auf Steaks verzichten. Wie gelingt einer Familie von der Schwäbischen Alb, dass nicht jedes Essen in einen Kulturkampf ausartet? 02.08.2024
Normal, bio, vegan: Was kostet Grillen?

Aufgetischt Normal, bio, vegan: Was kostet Grillen?

Vegane Grillprodukte sind deutlich teurer als konventionelle Wurst und Steaks. Noch mehr hinblättern muss, wer auf Bioprodukte steht. Ein Überblick. 13.07.2024
Warum Männer mehr auf Fleisch stehen als Frauen

Studie zu Ernährungsvorlieben Warum Männer mehr auf Fleisch stehen als Frauen

Sie isst einen Salat, er packt sich Fleisch auf den Teller: So ein Anblick dürfte vielen vertraut sein. Eine Forschergruppe hat sich angeschaut, in welchen Ländern dieses Verhalten anzutreffen ist. 13.06.2024
VfB hinter dem FC Bayern - die vegan-freundlichsten Bundesligastadien

Bundesliga VfB hinter dem FC Bayern - die vegan-freundlichsten Bundesligastadien

Vegane Ernährung ist auch im Profisport längst angekommen. Passend dazu veröffentlicht die größte deutsche Tierrechtsorganisation Peta jedes Jahr das Ranking der vegan-freundlichsten Bundesligastadien. Wir haben einen Blick darauf geworfen. 10.06.2024
Europa-Park-Stadion ist „vegan-freundlich“

SC Freiburg bei Peta-Ranking auf Platz 4 Europa-Park-Stadion ist „vegan-freundlich“

Die Tierrechtsorganisation Peta hat sich das Angebot veganer Speisen in Fußball-Stadien angeschaut und ein Ranking erstellt: Demnach gehört der SC Freiburg mit seinem Europa-Park-Stadion zu den vegan-freundlichsten Fußballstadien 2024. 06.06.2024
„Es ist wichtig, Lebensmittel geschickt miteinander zu kombinieren“

Kinder vegan ernähren „Es ist wichtig, Lebensmittel geschickt miteinander zu kombinieren“

Eine Ernährung ohne tierische Lebensmittel kann zu Entwicklungsdefiziten führen. Der Kinder- und Jugendarzt Berthold Koletzko vom Klinikum der Universität München erklärt, was es zu beachten gilt, wenn man sein Kind dennoch vegan großziehen möchte. 02.04.2024
Rewe eröffnet erste vegane Filiale

Einmalig in Deutschland Rewe eröffnet erste vegane Filiale

Ein Rewe-Markt gefüllt nur mit veganen Produkten: das plant der Konzern derzeit in Berlin. Im Frühjahr soll die Filiale an den Start gehen. Wir haben bei der Supermarktkette nachgefragt, ob auch ein veganer Markt im Raum Stuttgart im Gespräch ist. 19.03.2024
So kommen vegane Speisen bei Fußball-Fans im Stadion an

VfB, KSC, Kickers und Co. So kommen vegane Speisen bei Fußball-Fans im Stadion an

Fußballfans brauchen ihre Bratwurst. Ist das so? Ein Muss ist sie nicht mehr, zumindest bieten die Vereine mittlerweile pflanzliche Alternativen an. Welche veganen Produkte gibt es in den Stadien? Und wie werden sie angenommen? Wir haben nachgefragt. 06.03.2024
Das Geld arbeitet in die falsche Richtung

Klimaschädliche Subventionen Das Geld arbeitet in die falsche Richtung

Um das Klimaziel in Deutschland zu erreichen, braucht es Investitionen in eine grünere Zukunft. Es braucht aber auch die Abkehr von Investitionen in eine fossile Vergangenheit, kommentiert unsere Autorin. 02.02.2024
Ist eine Belohnung für Klimasünden noch zeitgemäß?

Flüge, Autos, tierische Lebensmittel Ist eine Belohnung für Klimasünden noch zeitgemäß?

Klimaschutz ist in aller Munde. Gleichzeitig lässt es Deutschland im Jahr 65 Milliarden Euro kosten, Klimaschädliches zu subventionieren. Zum Beispiel den Flug- und Autoverkehr sowie tierische Lebensmittel. 26.01.2024
Saure Kutteln vegan mit Johannes Kretschmann

Lesung in Albstadt Saure Kutteln vegan mit Johannes Kretschmann

Wenn Johannes F. Kretschmann am Samstag zusammen mit Hanna Deborah Stauß in Albstadt-Laufen die schwäbische Mundart feiert, werden deren Fans auch das Kochbuch kennenlernen, das er mit Johannes Berreth und Dennis Dreher verfasst hat – eine Quadratur des Kreises. 18.01.2024
Lohnabzug fürs Fleisch essen: Neue Regel beim VfL Osnabrück polarisiert

Gemeinwohlklausel im Arbeitsvertrag Lohnabzug fürs Fleisch essen: Neue Regel beim VfL Osnabrück polarisiert

Der VfL Osnabrück hat eine „Gemeinwohlklausel“ in die Verträge seiner Mitarbeiter einbauen lassen. Wer nicht umweltbewusst lebt, muss künftig auf Gehalt verzichten. Experten halten das für nicht rechtskonform. 31.10.2023
Mediziner warnen: Kleinkinder nicht vegan ernähren

Fleischlose Ernährung Mediziner warnen: Kleinkinder nicht vegan ernähren

Manche Eltern ernähren ihre Kinder vegetarisch oder vegan. Jetzt warnen Experten: Vor allem im Säuglings- und Kleinkindalter sei davon abzuraten. 31.10.2023
Zu wenig, zu klein, zu bürokratisch

Experten kritisieren Klimaschutzpolitik Zu wenig, zu klein, zu bürokratisch

Bis 2040 will Baden-Württemberg klimaneutral werden. So werde das nichts, moniert nun der Klima-Sachverständigenrat, fordert ein drastisches Umdenken und hat ein Eckpunktepapier vorgelegt, das es in sich hat. 13.10.2023
Veganer DFB-Neuling auch im Fast-Food-Land USA glücklich

Chris Führich vom VfB Stuttgart Veganer DFB-Neuling auch im Fast-Food-Land USA glücklich

DFB-Neuling Chris Führich bringt eine noch ungewöhnliche Ernährungsform mit zur Fußball-Nationalmannschaft. Der Stuttgarter isst vegan. Der Speiseplan muss für ihn aber nicht revolutioniert werden. 12.10.2023
Immer mehr Menschen essen fleischlos – Discounter reagiert

Vegane Produkte sollen günstiger werden Immer mehr Menschen essen fleischlos – Discounter reagiert

Vegane und vegetarische Ersatzprodukte sorgen für Alternativen zum Fleisch. Doch meistens sind sie deutlich teurer. Dafür gibt es mehrere Gründe. Eine große Supermarktkette möchte das nun ändern. 11.10.2023
Darum muss Veganes günstiger sein als Fleisch

Lidl-Aktion trifft Nerv Darum muss Veganes günstiger sein als Fleisch

Für fleischfreie Alternativen müssen Verbraucher oft tiefer in die Tasche greifen als für Nackensteak und Co. Der Discounter Lidl will das nun ändern – und trifft dabei einen Nerv, wie unser Autor Jonas Schöll kommentiert. 11.10.2023
Warum veganes Essen in der Ortenau noch kaum ein Thema ist

Von Kita bis Pflegeheim Warum veganes Essen in der Ortenau noch kaum ein Thema ist

Im Krankenhaus sieht es für Veganer ganz gut aus, in den Alten- und Pflegeheimen dagegen eher schlecht. Unsere Redaktion hat bei verschiedenen Einrichtungen in der Ortenau nachgefragt, ob sie auch fleischfreies oder sogar veganes Essen anbieten. 29.09.2023
So schmeckt der vegane Wurstsalat

Wirtschaft in Blumberg So schmeckt der vegane Wurstsalat

Der Schwarzwaldhof in Blumberg stellt nun auch pflanzlich her. Der Bereichsleiter öffnet zudem die Brennkammern. 04.10.2023
Wie gesund leben Vegetarier und Veganer?

Tag der vegetarischen Ernährung Wie gesund leben Vegetarier und Veganer?

Am 1. Oktober ist Tag der vegetarischen Ernährung. Ein Trend der laut einer Studie zunimmt. Experten aus Horb und Zimmern ob Rottweil erklären, warum vegetarische Ernährung gesund ist und was bei veganer Ernährung unbedingt zu beachten ist. 29.09.2023
Wie gesund ist Haferdrink?

Milchalternativen und Pflanzendrinks Wie gesund ist Haferdrink?

Hafermilch und andere Pflanzendrinks sind der Kuhmilch in Sachen Nachhaltigkeit und Tierwohl eindeutig überlegen. Doch manche sorgen sich um den Zucker in den Alternativen. Wie gesund ist Milch aus Hafer, Soja, Nüssen oder Erbsen wirklich? 17.08.2023
Zehn Berghütten mit veganem Angebot

Wandern in den Alpen Zehn Berghütten mit veganem Angebot

Immer mehr Menschen verzichten auf tierische Produkte. Auf diesen zehn Hütten im deutsch-österreichischen Alpenraum gibt es für Veganerinnen und Vegetarier mehr als Kaiserschmarrn und Spaghetti mit Tomatensoße. 11.08.2023
Zehn Berghütten mit veganem Angebot

Wandern in den Alpen Zehn Berghütten mit veganem Angebot

Immer mehr Menschen verzichten auf tierische Produkte. Auf diesen zehn Hütten im deutsch-österreichischen Alpenraum gibt es für Veganerinnen und Vegetarier mehr als Kaiserschmarrn und Spaghetti mit Tomatensoße. 11.08.2023
Carolin Wahl schließt Deli in Bisingen – und startet bald in Balingen durch

Mama und Food-Influencerin Carolin Wahl schließt Deli in Bisingen – und startet bald in Balingen durch

Carolin Wahl schließt ihr Deli „Caros“ an der Hauptstraße in Bisingen. Weiter geht es mit dem Catering „Eden“ – und schon bald mit einem eigenen Laden in der Balinger Innenstadt. 10.08.2023
Den Schwarzwaldhof-Speck gibts nun auch vegan

Wirtschaft in Blumberg Den Schwarzwaldhof-Speck gibts nun auch vegan

Es wird in Deutschland immer weniger Fleisch gegessen, vegane Fleischersatzprodukte sind im Trend. Der Blumberger Hersteller will da mitgehen und rüstet für die Zukunft. Deren Lyoner mit alternativer Rezeptur komme mittlerweile gut an. 11.08.2023
Tatjana Geßler ist sich sicher: „In 20 Jahren sind wir alle vegan“

Schockbilder von Schlachtungen Tatjana Geßler ist sich sicher: „In 20 Jahren sind wir alle vegan“

Zum Vortrag „Tierwohl und Nachhaltigkeit in der Zeiten-Wende“ hat Marktplatz Kirche die TV-Moderatorin und Buchautorin Tatjana Geßler nach Schramberg-Heiligenbronn eingeladen. 28.07.2023
Köfte, Falafel, Lahmacun – bei Oses in Villingen ist alles vegan

Gastro-Neueröffnung Köfte, Falafel, Lahmacun – bei Oses in Villingen ist alles vegan

Die Gastro-Landschaft in der Villinger Innenstadt ist um ein Angebot reicher: Im Romäusring eröffnete Oses, ein Spezialist für vegane türkische Spezialitäten. 27.07.2023
Comedian gendert, fährt Fahrrad und ernährt sich vegan

Atze Schröder vor Auftritt in Stuttgart Comedian gendert, fährt Fahrrad und ernährt sich vegan

Atze Schröder hat seinen Lebensstil in den letzten Jahren geändert. Mittlerweile ernährt er sich fleischlos und fährt Fahrrad. Am Samstag ist er in Stuttgart zu sehen. 26.05.2023
„Viele Ernährungsängste sind irrational“

Lebensmittelchemiker zu Veggie-Fleischersatz „Viele Ernährungsängste sind irrational“

Der Dresdner Lebensmittelchemiker Thomas Henle sieht mit Blick auf Zusatzstoffe keinen Unterschied zwischen echter Wurst und veganen Ersatzprodukten. Konsumenten sollten beim Einkaufen vor allem auf den Energiegehalt sowie auf Fett, Zucker und Salz achten. 16.05.2023
Unternehmen ruft veganen Käse zurück

Verunreinigung mit Listerien Unternehmen ruft veganen Käse zurück

Weil ein veganer Käse mit Listerien verunreinigt ist, wird er zurückgerufen. Die Bakterien können schwere Magen- und Darmerkrankungen auslösen. 09.05.2023
„Eatrenalin“ hat neues Menü – und ist bis 5. Juni ausgebucht

Restaurant des Europa-Parks „Eatrenalin“ hat neues Menü – und ist bis 5. Juni ausgebucht

Die Restaurant-Weltneuheit des Europa-Parks, Eatrenalin, ist nun sechs Monate offen. Grund genug für die Verantwortlichen das achtgängige Menü zu wechseln. 05.05.2023
Wenn das Wasserwerk den Strom in Pfandflaschen abfüllt

Mai-Scherz in Nagold Wenn das Wasserwerk den Strom in Pfandflaschen abfüllt

Strom aus der Pfandflasche? Was nach einem Aprilscherz klingt, kommt als großformatiges Schild am Nagolder E-Werk als äußerst gelungener Mai-Scherz daher. Ein echter Ausflugstipp. 04.05.2023
Wie „Bloody Harry“ den Energy-Drink-Markt aufmischen will

Von Lahr nach ganz Deutschland Wie „Bloody Harry“ den Energy-Drink-Markt aufmischen will

Der Lahrer Getränkehersteller Bloody Harry produziert und vertreibt seit fast drei Jahren Spirituosen und weitere alkoholische Produkte in der Region und darüber hinaus. Nun will die Firma mit einem veganen Energy-Drink ein größeres Publikum erreichen. 04.04.2023
Fleischalternativen mit Schadstoffen belastet

Veggie-Schnitzel im Test Fleischalternativen mit Schadstoffen belastet

Sie gelten als klimafreundlich und gesund – Veggie-Schnitzel werden immer beliebter. Nun hat die Stiftung Warentest 18 Produkte untersucht und in einigen Schadstoffe gefunden. Gut schneiden nur sieben Produkte ab. 30.03.2023