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Lahrer Kinderarzt setzt auf pflanzenbasierte Ernährung für den Klimaschutz

„Die Ortenau isst gesund“ Lahrer Kinderarzt setzt auf pflanzenbasierte Ernährung für den Klimaschutz

Zum Auftakt der Kampagne „Die Ortenau isst gesund“ erklärt der Lahrer Kinderarzt und Mitorganisator Christian Wettach, warum Klimawandel und Gesundheit untrennbar zusammenhängen. 14.01.2026
Der Bonbon-Onkel im Wandel der Zeit

Süßes aus Hüfingen Der Bonbon-Onkel im Wandel der Zeit

Hüfinger Süßigkeitenstand besteht seit 100 Jahren. Der Familienbetrieb verkauft auf Märkten und Festen. Tradition und Veränderung prägen das Geschäft. 23.12.2025
Keine Entscheidung zu EU-„Veggie-Burger“-Verbot

Verbot der Bezeichnung Keine Entscheidung zu EU-„Veggie-Burger“-Verbot

Veggie-Burger bleibt vorerst Veggie-Burger: EU-Unterhändler sind sich uneins, was ein Verbot der Bezeichnung angeht – nun ist die Frage, wie die Debatte weitergeht. 10.12.2025
Sind Vitamin D3 und Vitamin D dasselbe?

Nahrungsergänzung Sind Vitamin D3 und Vitamin D dasselbe?

Vitamin D ist wichtig für den Körper. Im Gegensatz zum veganen Vitamin D2, wird meist eine andere Form empfohlen. Was steckt hinter den Varianten und wo liegt die richtige Dosis? 05.12.2025
So geht es mit dem Parkcafé weiter

Gastronomie in Königsfeld So geht es mit dem Parkcafé weiter

Das Parkcafé in Königsfeld öffnet am 8. Januar mit frischem Konzept, neuem Team und großen Plänen – von veganen Köstlichkeiten bis zu festlichen Events im Saal des Cafés. 17.11.2025
Lahrer erhält in Berlin Preis für vegane Pizza

Innovativstes Menü gekürt Lahrer erhält in Berlin Preis für vegane Pizza

Der gebürtige Lahrer Stefan Kugler hat 2024 eine Pizzeria in Berlin eröffnet. Nun hat er für sein Menü einen Preis erhalten. 15.01.2025
Studenten wollen vegane Verpflegung

Universität Basel Studenten wollen vegane Verpflegung

Eine knappe Mehrheit an der Universität Basel wünscht eine vegane Mensa. 11.11.2025
Das bietet die 20. Ausgabe der Plaza Culinaria

Genussmesse in Freiburg Das bietet die 20. Ausgabe der Plaza Culinaria

Bei der Genussmesse Plaza Culinaria dreht sich drei Tage lang alles rund um das Thema Kulinarik. 03.11.2025
Politische Aufsteigerin im Wartestand

Streit um Veggie-Burger Politische Aufsteigerin im Wartestand

Die EU-Abgeordnete Céline Imart hat dafür gesorgt, dass eine Veggie-Wurst nicht mehr Wurst heißen soll. Bei Frankreichs Konservativen gilt sie als politische Hoffnung. 10.10.2025
Hersteller ruft vegane Edeka-Lasagne zurück

Allergiegefahr Hersteller ruft vegane Edeka-Lasagne zurück

Die Produkte gingen vor allem an Edeka und Marktkauf - nun muss ein Hersteller seine vegane Lasagne zurückrufen. Gefahr besteht aber nur für eine bestimmte Personengruppe. 09.10.2025
„Zizians“ erregen in den USA weiterhin Aufmerksamkeit

Schicksal eines Freiburgers „Zizians“ erregen in den USA weiterhin Aufmerksamkeit

Die New York Times hat das Leben und den Tod von Ophelia B. aus Freiburg nachgezeichnet. Sie war Mitglied der umstrittenen Gruppierung „Zizians“. 08.10.2025
EU-Parlament stimmt für Namensverbot für Veggie-Burger

Vegetarische Fleischersatzprodukte EU-Parlament stimmt für Namensverbot für Veggie-Burger

Das Europaparlament hat sich mehrheitlich dafür ausgesprochen, dass vegetarische Fleischersatzprodukte künftig nicht mehr Burger, Schnitzel und Wurst heißen sollen. 08.10.2025
Die EU streitet über die Veggie-Wurst

Streit um Bezeichnungen Die EU streitet über die Veggie-Wurst

Im Europaparlament wird darüber abgestimmt, ob vegetarische Produkte weiter wie Fleischprodukte bezeichnet werden dürfen. 03.10.2025
Vegetarisch und vegan essen im Schwarzwald

Eine Auswahl an Restaurants Vegetarisch und vegan essen im Schwarzwald

Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, wird in der Region einige Restaurants finden, die eine zum Teil oder sogar komplett pflanzliche Karte anbieten. Hier ist eine Auswahl. 24.09.2025
Bei „fleischlos“ empfiehl mancher Koch Huhn

Weltvegetariertag am 1. Oktober Bei „fleischlos“ empfiehl mancher Koch Huhn

Japan gilt weltweit als kulinarische Großmacht. Doch die Küche des ostasiatischen Landes scheint nicht für Menschen gemacht, die lieber vegetarisch oder vegan essen. 29.09.2025
Freiburger Pop-up-Store rückt Kulinarik in den Fokus

Plaza-Food-Boutique Freiburger Pop-up-Store rückt Kulinarik in den Fokus

In der Freiburger Innenstadt hat ein neuer Pop-up-Store eröffnet, der bis zum 2. November Kulinarik in den Fokus rückt. 25.09.2025
Den neuen Elektro-Mercedes gibt’s auf Wunsch auch vegan

Mercedes GLC EQ Den neuen Elektro-Mercedes gibt’s auf Wunsch auch vegan

Der Stuttgarter Autobauer Mercedes bringt mit dem GLC EQ seinen elektrischen Hoffnungsträger auf den Markt – und bewirbt ihn auch in einer veganen Variante. Was steckt dahinter? 08.09.2025
Sie kochen in den heimischen Küchen der Kunden

Kanderner Gastronomen Sie kochen in den heimischen Küchen der Kunden

„Catering vegan“ nennt sich das neueste Projekt der ehemaligen „Vegan zur Blume“-Gastronomen Susanne und Reimund Vogt aus Wollbach. 05.09.2025
Magnet in der Mittagspause für Pfannkuchen und gute Gespräche

Foodtruck am Weiler Friedhof Magnet in der Mittagspause für Pfannkuchen und gute Gespräche

David Vanesse hat sich mit seiner „Pfannkucherei“ in Weil am Rhein einen Traum erfüllt. 25.07.2025
VfB rutscht etwas ab – bleibt aber in der Vegan-Spitzengruppe

Fleischlos in der MHP Arena VfB rutscht etwas ab – bleibt aber in der Vegan-Spitzengruppe

Wie hat sich das Angebot an veganen Speisen in den Stadien der Bundesliga entwickelt. Das untersuchen die Tierschützer von Peta regelmäßig. 22.07.2025
Stuttgarter Restaurant Heaven’s Kitchen plant Standort in Heilbronn

Eröffnung im Herbst 2025 Stuttgarter Restaurant Heaven’s Kitchen plant Standort in Heilbronn

Das vegane Stuttgarter Restaurant Heaven’s Kitchen wird einen neuen Ableger bekommen. Ab Herbst wird es das Heaven’s Kitchen Campus geben, als Teil des Ökosystems der Dieter Schwarz Stiftung auf dem Bildungscampus in Heilbronn. 10.06.2025
Gericht: Eltern haben keinen Anspruch auf tägliches Fleisch in Schulessen

Baden-Württemberg Gericht: Eltern haben keinen Anspruch auf tägliches Fleisch in Schulessen

Eltern haben einer Gerichtsentscheidung aus Baden-Württemberg zufolge keinen Anspruch darauf, dass ihrem Kind im Schulessen täglich Fleisch oder Fisch serviert wird. 26.05.2025
Wie ein Lahrer zum veganen Pizza-Bäcker in Berlin wurde

Ungewöhnlicher Lebensweg Wie ein Lahrer zum veganen Pizza-Bäcker in Berlin wurde

In seinem Restaurant „Gemello“ in Berlin serviert Stefan Kugler aus Lahr vegane Pizzen mit exotischem Belag. Hier erzählt er, wie es dazu kam. 06.05.2025
Influencerpaar gibt Tieren auf dem Lebenshof „Mut im Bauch“ eine zweite Chance

Sina und Marcel Hildmann Influencerpaar gibt Tieren auf dem Lebenshof „Mut im Bauch“ eine zweite Chance

Auf dem Gelände der „Benz Mühle“ in Ottenhöfen haben Sina und Marcel Hildmann den Lebenshof „Mut im Bauch“ ins Leben gerufen. Auf Instagram gibt das Influencerpaar Einblicke. 26.02.2025
Vietnamesische Küche bietet besonderen Abend im

Gastro-Check in Nagold Vietnamesische Küche bietet besonderen Abend im "Hanoi Oi"

Das Restaurant hat noch nicht allzu lange in Nagold geöffnet. Von klassisch bis modern vietnamesisch und Sushi: Wir haben die Küche in Nagold getestet. 07.04.2025
Blumendeko und veganes Backen

Weiler Volkshochschule Blumendeko und veganes Backen

Bei zwei VHS-Kursen zum Thema „Frühling“ geht es um Ernährung und Design mit Blumen. 03.04.2025
Das waren die „dreistesten Werbelügen“ des Jahres 2024

„Goldener Windbeutel“ Das waren die „dreistesten Werbelügen“ des Jahres 2024

Jedes Jahr lässt Foodwatch Verbraucher darüber abstimmen, welche Lebensmittelhersteller mit ihren Verpackungen und Qualitätsversprechen am unverschämtesten tricksen. Hier kommen die „dreistesten Werbelügen“ des vergangenen Jahres. 14.01.2025
Was in der neuen Nutella steckt – und warum sie so viel teurer ist

Vegane Nutella Was in der neuen Nutella steckt – und warum sie so viel teurer ist

Seit Januar ist die „plant based“ Nutella im deutschen Einzelhandel erhältlich. Allerdings müssen Kunden dafür wesentlich mehr Geld hinlegen als beim Original. So begründet Ferrero den Preisunterschied. 07.01.2025
Aggeliki Charami – Rockstar der veganen Küche

Von Griechenland nach Südtirol Aggeliki Charami – Rockstar der veganen Küche

Mitten im Südtiroler Skigebiet serviert die griechische Köchin Aggeliki Charami vegane Küche. Das klingt ein bisschen verrückt – und ist es auch. 18.12.2024
So einfach kann ein veganes Weihnachtsmenü gelingen

Rezepte aus dem Naturgasthof Hirzwald So einfach kann ein veganes Weihnachtsmenü gelingen

Weihnachten steht vor der Türe. Aber was soll es zum Essen geben? Der Naturgasthof Hirzwald in Triberg zeigt, wie schnell und einfach ein etwas anderes Weihnachtsmenü entstehen kann - ganz ohne tierische Produkte. 12.12.2024
Brauchen wir mehr Jod?

Knoten in der Schilddrüse Brauchen wir mehr Jod?

Fast jeder dritte Erwachsene nimmt zu wenig Jod zu sich. Von dem Jodmangel sind auch viele Kinder und Jugendliche betroffen. Das kann gefährlich werden, sagen Ärzte und geben Tipps, wie die Ernährung umgestellt werden kann. 18.12.2024
Bisinger lädt zu veganer Silvesterparty ein

Auch Alkohol und Zigaretten sind tabu! Bisinger lädt zu veganer Silvesterparty ein

Spaß haben geht auch ohne Alkohol, ohne Zigaretten und ohne tierisches Essen, findet Simon Heim aus Bisingen. Er veranstaltet eine vegane, alkohol- und rauchfreie Silvesterparty. Bei einem Gespräch mit unserer Redaktion verrät er, wie er auf die Idee gekommen ist und wie das Event abläuft. 13.12.2024
Kind stirbt nach „extremer veganer Diät“: Haft für Eltern

Großbritannien Kind stirbt nach „extremer veganer Diät“: Haft für Eltern

Der Richter kann sich keinen schlimmeren Fall von Vernachlässigung vorstellen. Nun muss ein Elternpaar in Großbritannien für viele Jahre ins Gefängnis. 12.12.2024
Vegane Fans werden bei Clubs in der Region nicht satt

FC 08 Villingen, Wild Wings & Co. Vegane Fans werden bei Clubs in der Region nicht satt

Mit pflanzlicher Bratwurst, Falafel, Chili sin Carne und Co. überzeugt die Speisekarte des SC Freiburg mit einer veganen Auswahl. Können die großen Sport-Clubs in der Region da mithalten? Wir haben uns das pflanzliche Essensangebot in den heimischen Stadien und Arenen genauer angeschaut. 21.10.2024
Vegane Wurst darf weiterhin „Wurst“ heißen

EU-Gerichtshof entscheidet Vegane Wurst darf weiterhin „Wurst“ heißen

Es geht um die Wurst – und zwar wortwörtlich. Der Europäische Gerichtshof entschied Anfang Oktober, dass vegane Lebensmittel weiterhin den Namen Wurst, Schnitzel und Co. tragen dürfen. 16.10.2024
Statt Speck gibt’s Algen auf den Teller

Algensommeliere aus Balingen Statt Speck gibt’s Algen auf den Teller

Algen zum Essen? Na klar – sagt Lisa Caren Jetter. Sie ist weltweit eine der ersten Algensommeliers und kennt sich mit den Meeresgewächsen aus. Die sind ganz schön vielseitig in der Küche einsetzbar. 27.09.2024
Unternehmen aus Freiburg produziert veganen Bergkäse

Idee hinter „Cwasare“ Unternehmen aus Freiburg produziert veganen Bergkäse

Das kleine Freiburger Unternehmen „Wolferie“ stellt einen rein pflanzlichen Bergkäse her. Wie es zu der Idee kam und wie diese Käse-Alternative hergestellt wird, hat Geschäftsführer Wolfgang Reuter im Gespräch mit unserer Redaktion verraten. 23.07.2024
Ausschließlich vegetarische und vegane Küche im Hirzwald

Restaurant bei St. Georgen Ausschließlich vegetarische und vegane Küche im Hirzwald

Der Naturgasthof Hirzwald, direkt an der Gemarkungsgrenze zwischen St. Georgen und Triberg gelegen, ist in mehrerlei Hinsicht besonders. Nun kommt eine Besonderheit hinzu: Bald wird hier nur noch vegetarische und vegane Küche serviert. 21.08.2024
Das bietet das Kinzigtal kulinarisch für Veganer

Bei Gastronomen nachgefragt Das bietet das Kinzigtal kulinarisch für Veganer

Sich zu Hause vegan zu ernähren, kann problemlos funktionieren. Unterwegs kann es dagegen oft schwierig werden. Unsere Redaktion hat nachgeforscht, wie es im Kinzigtal um vegane Angebote bestellt ist. 13.08.2024
Sieben Produkte, die überraschenderweise nicht vegan sind

Tierische Bestandteile in Produkten Sieben Produkte, die überraschenderweise nicht vegan sind

Vegan leben heißt auf tierische Produkte in allen Lebensbereichen zu verzichten. Doch in vielen Alltagsprodukten verstecken sich tierische Bestandteile, was auf den ersten Blick nicht offensichtlich ist. Hier sind sieben Produkte, die nicht vegan sind. 06.08.2024
Ein Veganer allein unter Fleischessern – wie eine Familie das ohne Streit schafft

Kochen und Grillen auf der Schwäbischen Alb Ein Veganer allein unter Fleischessern – wie eine Familie das ohne Streit schafft

Seit dreieinhalb Jahren ist der 16-jährige Henri Geiselhart Veganer. Sein älterer Bruder kann nicht auf Steaks verzichten. Wie gelingt einer Familie von der Schwäbischen Alb, dass nicht jedes Essen in einen Kulturkampf ausartet? 02.08.2024
Normal, bio, vegan: Was kostet Grillen?

Aufgetischt Normal, bio, vegan: Was kostet Grillen?

Vegane Grillprodukte sind deutlich teurer als konventionelle Wurst und Steaks. Noch mehr hinblättern muss, wer auf Bioprodukte steht. Ein Überblick. 13.07.2024
Warum Männer mehr auf Fleisch stehen als Frauen

Studie zu Ernährungsvorlieben Warum Männer mehr auf Fleisch stehen als Frauen

Sie isst einen Salat, er packt sich Fleisch auf den Teller: So ein Anblick dürfte vielen vertraut sein. Eine Forschergruppe hat sich angeschaut, in welchen Ländern dieses Verhalten anzutreffen ist. 13.06.2024
VfB hinter dem FC Bayern - die vegan-freundlichsten Bundesligastadien

Bundesliga VfB hinter dem FC Bayern - die vegan-freundlichsten Bundesligastadien

Vegane Ernährung ist auch im Profisport längst angekommen. Passend dazu veröffentlicht die größte deutsche Tierrechtsorganisation Peta jedes Jahr das Ranking der vegan-freundlichsten Bundesligastadien. Wir haben einen Blick darauf geworfen. 10.06.2024
Europa-Park-Stadion ist „vegan-freundlich“

SC Freiburg bei Peta-Ranking auf Platz 4 Europa-Park-Stadion ist „vegan-freundlich“

Die Tierrechtsorganisation Peta hat sich das Angebot veganer Speisen in Fußball-Stadien angeschaut und ein Ranking erstellt: Demnach gehört der SC Freiburg mit seinem Europa-Park-Stadion zu den vegan-freundlichsten Fußballstadien 2024. 06.06.2024
„Es ist wichtig, Lebensmittel geschickt miteinander zu kombinieren“

Kinder vegan ernähren „Es ist wichtig, Lebensmittel geschickt miteinander zu kombinieren“

Eine Ernährung ohne tierische Lebensmittel kann zu Entwicklungsdefiziten führen. Der Kinder- und Jugendarzt Berthold Koletzko vom Klinikum der Universität München erklärt, was es zu beachten gilt, wenn man sein Kind dennoch vegan großziehen möchte. 02.04.2024
Rewe eröffnet erste vegane Filiale

Einmalig in Deutschland Rewe eröffnet erste vegane Filiale

Ein Rewe-Markt gefüllt nur mit veganen Produkten: das plant der Konzern derzeit in Berlin. Im Frühjahr soll die Filiale an den Start gehen. Wir haben bei der Supermarktkette nachgefragt, ob auch ein veganer Markt im Raum Stuttgart im Gespräch ist. 19.03.2024
So kommen vegane Speisen bei Fußball-Fans im Stadion an

VfB, KSC, Kickers und Co. So kommen vegane Speisen bei Fußball-Fans im Stadion an

Fußballfans brauchen ihre Bratwurst. Ist das so? Ein Muss ist sie nicht mehr, zumindest bieten die Vereine mittlerweile pflanzliche Alternativen an. Welche veganen Produkte gibt es in den Stadien? Und wie werden sie angenommen? Wir haben nachgefragt. 06.03.2024
Das Geld arbeitet in die falsche Richtung

Klimaschädliche Subventionen Das Geld arbeitet in die falsche Richtung

Um das Klimaziel in Deutschland zu erreichen, braucht es Investitionen in eine grünere Zukunft. Es braucht aber auch die Abkehr von Investitionen in eine fossile Vergangenheit, kommentiert unsere Autorin. 02.02.2024
Ist eine Belohnung für Klimasünden noch zeitgemäß?

Flüge, Autos, tierische Lebensmittel Ist eine Belohnung für Klimasünden noch zeitgemäß?

Klimaschutz ist in aller Munde. Gleichzeitig lässt es Deutschland im Jahr 65 Milliarden Euro kosten, Klimaschädliches zu subventionieren. Zum Beispiel den Flug- und Autoverkehr sowie tierische Lebensmittel. 26.01.2024