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Bio
Unternehmen aus Freiburg produziert veganen Bergkäse

Idee hinter „Cwasare“ Unternehmen aus Freiburg produziert veganen Bergkäse

Das kleine Freiburger Unternehmen „Wolferie“ stellt einen rein pflanzlichen Bergkäse her. Wie es zu der Idee kam und wie diese Käse-Alternative hergestellt wird, hat Geschäftsführer Wolfgang Reuter im Gespräch mit unserer Redaktion verraten. 23.07.2024
Endinger Kita-Kinder auf Bienen-Expedition

Mit Spaß und Staunen Endinger Kita-Kinder auf Bienen-Expedition

Die Kinder der Endinger Kindertagesstätte zelebrieren den Abschluss ihres Bienenprojekts mit einem Besuch beim Obst- und Gartenbauverein. 05.09.2024
So läuft der Diesel aus Frittenfett an den Tankstellen an

Neuer Öko-Treibstoff HVO100 So läuft der Diesel aus Frittenfett an den Tankstellen an

Biodiesel zu 100 Prozent aus alten Speiseölen und anderen Abfällen ist seit Kurzem auch in Baden-Württemberg erhältlich – wie kommt das Angebot bei den Tankstellen an? 13.08.2024
Balinger Bio-Bistro spielt Champions League

EU Organic Awards Balinger Bio-Bistro spielt Champions League

Die B2 Bio pur GmbH gehört mit ihrem Gastronomie-Konzept „Vom Acker bis zum Teller“ zu den Finalisten des EU Organic Awards. Der Gewinner des europaweit ausgeschriebenen Preises wird in Brüssel ausgezeichnet. 06.08.2024
Klassisches bis Exotisches – was gibt’s Neues?

Eissorten in Nagold Klassisches bis Exotisches – was gibt’s Neues?

Jetzt ist endlich richtig Sommer. Auch die Eisdielen haben sich auf die neue Saison vorbereitet und so einige spezielle Kreationen im Gepäck. Unsere Redaktion hat sich in Nagold bei den drei Eisdielen umgehört, was es Neues gibt. 24.04.2024
Wenn der Sauerteig zum Familienmitglied wird

Tag der offenen Tür in Balingen Wenn der Sauerteig zum Familienmitglied wird

Zum Tag der offenen Tür lud die Stingel-Mühle in Frommern-Dürrwangen am Samstag ein. 21.07.2024
Normal, bio, vegan: Was kostet Grillen?

Aufgetischt Normal, bio, vegan: Was kostet Grillen?

Vegane Grillprodukte sind deutlich teurer als konventionelle Wurst und Steaks. Noch mehr hinblättern muss, wer auf Bioprodukte steht. Ein Überblick. 13.07.2024
Bio-Anbaufläche 2023 etwas gewachsen

Lebensmittel Bio-Anbaufläche 2023 etwas gewachsen

Viele Supermarktkunden greifen zumindest ab und zu gerne mal zu «Bio» - bei Gurken, Eiern oder Milch. Wie sieht es mit Umstellungen bei den Bauern aus? 08.07.2024
CDU-Kreistagskandidaten zu Besuch auf dem Marzellenhof

Landwirtschaft in Bösingen CDU-Kreistagskandidaten zu Besuch auf dem Marzellenhof

Auf Du und Du mit Rindern und Kälbern: Die Kandidaten der CDU für die Kreistagswahl des Wahlkreises IV Neckar waren kürzlich zum Thema Landwirtschaft in ihrem Wahlkreis unterwegs. 19.04.2024
„Einmachglas“-Betreiber setzen sich für Welt ohne Verpackungsmüll ein

Unverpackt-Laden in Offenburg „Einmachglas“-Betreiber setzen sich für Welt ohne Verpackungsmüll ein

Im „Einmachglas“ in Offenburg kann man fast alles kaufen – außer Verpackungen. Familie Sauerbrey hat das Geschäft nach Insolvenz im Mai übernommen. Nun hoffen sie auf mehr Zuspruch, um nicht ebenfalls bald die Reißleine ziehen zu müssen. 01.03.2024
Sohn von Brantner Bäck macht Karriere in München

Unternehmer aus Schramberg Sohn von Brantner Bäck macht Karriere in München

Julius Brantner betreibt ein Bäckereigeschäft in München. Der 32-Jährige ist kein geringerer als der Sohn von Konrad Brantner, weit über Schramberg hinaus bekannt für seine Brantner Bäck Filialen. Im Gespräch mit unserer Redaktion erklärt Julius Brantner warum er lieber eigene Wege ging, als in das Familienunternehmen einzusteigen. 13.11.2023
Bio-Bäume – was dafür geleistet werden muss

Weihnachtszeit in Effringen Bio-Bäume – was dafür geleistet werden muss

Nicht alle Bäume sind immer bio – besonders bei Weihnachtsbäumen, deren Markt gerade wieder zu boomen beginnt. Das wissen Eberhard und Thomas Wangner genau. Denn seit diesem Jahr sind ihre Weihnachtsbäume bio-zertifiziert. Drei Jahre arbeiteten sie dafür. Außerdem sind auch ihre tierischen „Mitarbeiter“ bio-zertifiziert. 22.11.2023
Wachablösung am Mooshof im TV zu sehen

Landwirtschaft in Tennenbronn Wachablösung am Mooshof im TV zu sehen

Ihren Mooshof in Tennenbronn haben Erika und Josef Günter zur weiteren Bewirtschaftung an Evelyn John und Matthias Hang verpachtet. 20.11.2023
Gibt es bald kein Fleisch mehr aus der Region?

Vöhringer Metzgerei in Sorge Gibt es bald kein Fleisch mehr aus der Region?

Auf der Mühlbachebene soll ein Regionales Gewerbegebiet entstehen. Das könnte weitreichende Folgen haben, wie Metzgermeisterin Jenny Geiser erklärt. Denn dort wird bisher das Futter für viele Schlachttiere angebaut. 19.09.2023
Sinkende Umsätze – Peter Hauk wirbt für Vertrauen

Bio in Baden-Württemberg Sinkende Umsätze – Peter Hauk wirbt für Vertrauen

Verbraucherminister Peter Hauk (CDU) will dem Rückgang beim Kauf von Bio-Lebensmitteln in Baden-Württemberg entgegen wirken und rührt daher ordentlich mit der Werbetrommel. 18.08.2023
Wie sich Dürrenmettstetten selbst versorgt

Gemeinschaft im Dorf Wie sich Dürrenmettstetten selbst versorgt

Dürrenmettstetten ist für seine atemberaubende Aussicht über die Schwäbische Alb und den Schwarzwald bekannt. Es gibt jedoch eine weitere Besonderheit: Die Gemeinschaft versorgt sich überwiegend selbst. Wie das funktionieren kann, erzählen Markus Steinwand und Lorenz Frey im Gespräch. 06.06.2023
Aldi und Lidl wildern bei der Konkurrenz

Markt für gesunde Ernährung Aldi und Lidl wildern bei der Konkurrenz

Lidl und Aldi häuten ihr Image abermals und präsentieren sich als Gesund-Discounter. Mit Verbraucherschutz hat das wenig zu tun, meint Daniel Gräfe – dafür aber mit handfesten wirtschaftlichen Interessen. 03.04.2023
Aldi und Lidl surfen auf der Gesundheitswelle

Discounter ändern ihr Image Aldi und Lidl surfen auf der Gesundheitswelle

Bio, vegan, gesund und nachhaltig: Lidl und Aldi positionieren sich in Zeiten hoher Inflation immer mehr als grüne Discounter und vermeintliche Verbraucherschützer. Was steckt hinter dem Imagewandel? 30.03.2023