"Erlebnistag Landwirtschaft" zeigt Landesaktion "Gläserne Produktion" / "Tag der offenen Stalltüre" im Biohof
Von Georg Borho
Lauterbach-Sulzbach. Beim "Erlebnistag Landwirtschaft" am Sonntag, 26. Juli, öffnet die Familie Buchholz vom "Bio-Hof Buchholz" im Sulzbacher Welschdorf im Rahmen der Landesaktion "Gläserne Produktion" ihre Stalltüren.
Rund um das Sulzbachtal stehen seit etwa 30 Jahren die Offenhaltung der Landschaft, die Landschaftspflege und der Naturschutz im Vordergrund der landwirtschaftlichen Aktivitäten. Die mittlerweile spektakuläre Kulturlandschaft Lauterbachs ist eines der Hauptkapitel der Menschen und der Gemeinde. Beim "Bio-Hof Buchholz" handelt es sich um einen typischen Schwarzwälder Eindachhof, bei dem Mensch und Tier unter einem Dach leben. Bis vor 60 Jahren hatte der zwischen dem 17. und 18. Jahrhundert erbaute Hof noch ein Strohdach.
Seit 1985 bewirtschaftet die Familie Buchholz den Hof im Nebenerwerb nach biologisch-dynamischen Richtlinien. Darunter sind Landbau, Viehzucht, Saatgutproduktion und Landschaftspflege nach anthroposophischen Grundsätzen zu verstehen. Dies wird mit dem Gütesiegel "Demeter" gewährleistet. "Bio-Hof Buchholz" verlagert den Schwerpunkt seiner Landwirtschaft auf die Landschaftsoffenhaltung.
Die beiden Großtierrassen (Rinder und Pferde) sind urtypische Schwarzwälder Rassen, die überwiegend im Schwarzwald gehalten werden. Die genügsamen und robusten Tiere weiden auf schwierig zu bearbeitenden Flächen. Flächen, die maschinell bearbeitet werden können, werden zweimal jährlich zur Futtergewinnung gemäht.
Die Vermarktung eigener Produkte erfolgt über die Erzeugergemeinschaft "Echt Schwarzwald" und direkt ab Hof. Das Nachbargebäude wurde 2011 erworben und nach den Konzepten der Plattform "Urlaub auf dem Bauernhof" zum Gästehaus mit einer barrierefreien Wohnung umgebaut. Ebenfalls 2011 wurde auf dem Dach eine Photovoltaikanlage installiert.
Beim "Erlebnistag Landwirtschaft" am Sonntag, 26. Juli, sind auf dem "Bio-Hof Buchholz" unter anderem das Landwirtschaftsamt Rottweil mit einem Info-Stand über Muttertierhaltung, des Weiteren der Beratungsdienst Ökologischer Landbau Ulm, die Erzeuger Gemeinschaft "Echt Schwarzwald" sowie "Omira"-Milchprodukte mit Info-Ständen vertreten. Die jüngsten Besucher dürfen sich auf Kinderschminken freuen.
Der "Tag der offenen Stalltüre" ist eine gemeinsame Veranstaltung der Familie Buchholz, des Landwirtschaftsamtes Rottweil, des Landschaftsentwicklungsverbandes Mittlerer Schwarzwald (LEV) und weiterer Partner am "Erlebnistag Landwirtschaft".
Die Landesaktion "Gläserne Produktion" des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg findet seit 1991 zum 25. Mal statt.
Im Rahmen dieses kleinen Jubiläums haben Verbraucherinnen und Verbraucher die Möglichkeit, einen Blick hinter die Kulissen von Betrieben der Landwirtschaft zu werfen und zu erfahren, wie heimische Lebensmittel vor der Haustüre erzeugt und weiterverarbeitet werden. "Die Nachfrage von heimischen Lebensmitteln aus der Produktion vor der Haustüre wirkt sich nicht nur positiv auf unser Klima aus, sie trägt auch zum Bestand der Landwirtschaft in der Region und damit zur Pflege und zum Erhalt unserer vielfältigen Kulturlandschaft bei", stellt das Landwirtschaftsamt fest. "Die landwirtschaftlichen Betriebe im Schwarzwald erbringen für die Region mit der Bewirtschaftung und Pflege unserer Landschaft unverzichtbare gesellschaftliche Leistungen", heißt es weiter.
