Bis zu 200 Gerichte bereitet Waldemar Andruhovic am Tag zu, ganz alleine. Wir haben mit dem Bildergassen-Koch über den Personalmangel in der Gastronomie gesprochen – und darüber, wie die Branche attraktiver gemacht werden kann.
Villingen-Schwenningen - Die Gastronomie-Branche sucht händeringend nach Personal, um den Betrieb weiter aufrechtzuerhalten. Einige Restaurants müssen bereits ihre Öffnungszeiten einschränken oder führen zusätzliche Ruhetage ein.