Raketen, Bomben, Trümmer prägen weltweit die Bilder von Israels Krieg. Wenig beachtet hingegen: Wuchtiger Widerstand des Landes gegen die Terroristengruppe Hamas kommt auch aus Küchen und Ateliers.
Laut prasselt das Fett unter den Klopsen, israelische Musikklassiker klingen durch Küche und Gastraum. Im Restaurant Claro, einer Top-Gastro-Adresse in Tel Aviv, verwöhnen Spitzenkoch Ran Shmueli und sein Team normalerweise ihre Gäste. Jetzt braten, kochen, backen sie, unterstützt von zig Freiwilligen, quasi rund um die Uhr: für Krankenschwestern, Soldaten, Sanitäter.
