Xäls steht für Bio und Regionalität. In einer Rettungsaktion werden jetzt krumme Karotten und kleinwüchsige Kartoffeln verkauft. Denn egal, ob krumm oder klein, die Qualität stimmt.
Zollernalbkreis - Stefan Schopf, Vorsitzender von Xäls und Inhaber der b2-Biomärkte, weiß: Das vergangene Jahr war für die Landwirte in der Region nicht gut: Der anhaltende Regen hat viel zu kleine Kartoffeln und viel zu große Möhren wachsen lassen – beides kaum zu vermarkten. Jetzt gelte es, die Ernte dennoch retten – und gleichzeitig den betroffenen Landwirten helfen. Aber wie?