Im Krankenhaus sieht es für Veganer ganz gut aus, in den Alten- und Pflegeheimen dagegen eher schlecht. Unsere Redaktion hat bei verschiedenen Einrichtungen in der Ortenau nachgefragt, ob sie auch fleischfreies oder sogar veganes Essen anbieten.
Tofu-Schnitzel, Soja-Bratling, Schokolade auf Hafermilchbasis: Der Markt für vegane Produkte in Deutschland boomt. Laut statistischem Bundesamt produzierten Unternehmen im Jahr 2022 rund 6,5 Prozent mehr Ersatzprodukte als im Vorjahr. nährung vegetarschGleichzeitig ist der Fleischkonsum nach Angaben der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung auf einem Tiefstand: Ein Traum für alle Veganer – könnte man meinen. Doch im Alltag sieht es oft anders aus: Die Erfahrung zeigt, dass besonderes unterwegs eine vegane Alternative vielerorts nicht zur Verfügung steht – gerade im ländlichen Raum. Unsere Redaktion hat bei verschiedenen Einrichtungen im Ortenaukreis nachgefragt, ob sie auch fleischfreies oder sogar veganes Essen anbieten.
