Tradition: Fest der Backhausgemeinschaft Bittelbronn / Bald sollen monatlich Backkurse angeboten werden
Wenn der Duft von frisch gebackenem Brot und Zwiebelbeeten durch Bittelbronn zieht, dann liegt das an der Backhausgemeinschaft Bittelbronn. Diese lud am vergangenen Samstag zum traditionellen Backhausfest ein.
Horb-Bittelbronn. Bereits seit vergangenem Donnerstag war der urige Holzofen im Backhaus kräftig in Betrieb, da bereits 85 Vorbestellungen bei der Backhausgemeinschaft eingingen. Rund 120 Weizenbrote wurden somit von den rund 15 Mitgliedern der Backhausgemeinschaft gebacken, wovon am Samstag nur noch zehn Holzofenbrote auf ihre Abnehmer warteten. Am Samstagmorgen nahmen die fleißigen Helfer um 6 Uhr im Backhaus wieder ihre Arbeit auf, denn circa 50 Zwiebelbeete galt es zu produzieren. Ebenso bot die Backhausgemeinschaft mit "Hausmacher Vesper", Speckvesper und Bratwürsten auch Alternativen zu ihren Zwiebelbeeten an. Für die Liebhaber veganer Speisen bereiteten die Mitglieder Käseplatten zu.
Seit Sommer diesen Jahres ist die Backhausgemeinschaft im Vereinsregister eingetragen. "Die Haftungsfragen werden für die Gemeinschaften immer komplexer", erklärte der Vorsitzende Siegfried Franz die Vereinsgründung und verdeutlichte ferner: "Als Gemeinschaft kann man zum Beispiel keine Haftpflichtversicherung abschließen."
Franz übt seit der Gründung des Vereins den Vorsitz zusammen mit Andrea Pietschmann aus. "Wir wollen das traditionelle Brotbacken erhalten", erklärte Franz die Ziele des jungen Vereins. Des Weiteren ist vorgesehen, dass in jedem Monat Backkurse vom Verein angeboten werden. Den derzeit 32 Mitgliedern soll es ferner jederzeit möglich sein, eigene Brote im Backhaus herzustellen. Dies werde dank des Schlüsselwarts ermöglicht, welcher auf Anfrage den Schlüssel zum Backhaus aushändigt. Selbstverständlich will der "frisch gebackene" Verein auch neue Mitglieder für sich gewinnen. Der Mitgliedsbeitrag bei der Backhausgemeinschaft beträgt 15 Euro im Jahr.
