Knackiges Gemüse in würzigen Soßen, vielfältige Aromen, Gerichte mit langer Tradition und Sushi zum Sattessen – Daniel Xia hat in Schwenningen einen zweiten Standort seines aus Rottweil bekannten Restaurants „Mandarin Garden“ eröffnet und will hier vor allem sein Sushi-Angebot ausbauen. Doch kann das zweite Standbein überzeugen? Wir haben es getestet.
Seit 35 Jahren betreibt Daniel Xia in zweiter Generation das Restaurant „Mandarin Garden“ in der Hauptstraße 18 in Rottweil, nun hat der Gastronom in Schwenningen einen zweiten Standort eröffnet.
Er löst damit das „Singapur“ ab, das zuvor in den Räumlichkeiten betrieben wurde – jedoch unter keinem guten Stern in Schwenningen stand.
Xia gibt dem Standort mit seinem „Mandarin Garden“ eine neue Chance und bringt frischen, asiatischen Wind in die Schwenninger Gastroszene. Für einen Neustart musste der Gastronom aber zunächst Hand anlegen, denn die Räumlichkeiten waren den modernen Anforderungen nicht mehr gerecht geworden. Jetzt erstrahlt das Restaurant in neuem Glanz, lediglich außen hängen noch die alten Schilder des „Singapur“.
Für Xia ist damit der Weg frei: Er will die asiatische Küche mit seinem bewährten Rottweiler Konzept auch den Gästen in der Doppelstadt schmackhaft machen.
Location
Das „Mandarin Garden“ befindet sich in der Dauchinger Straße 49. Das Restaurant an der Hauptstraße lockt mit einem gemütlichen, asiatischen, aber doch schlichten Flair. Schon von außen sieht man die roten Lampions an den Fensterscheiben leuchten. Im Inneren ziehen künstlerische Bilder an den Wänden und eine große Buddha-Figur ihre Blicke auf sich. Asiatische Klänge sorgen für die entsprechende Atmosphäre beim Restaurantbesuch.
Vor dem Restaurant stehen fünf Parkplätze zur Verfügung, wer dort keinen Parkplatz findet, kann in einer der Seitenstraße sein Glück versuchen.
Angebot
Die Karte des „Mandarin Garden“ liest sich ausgesprochen lang. Einen leichten Start ermöglicht eine Vielzahl an Vorspeisen, darunter klassische Vorspeisen wie Pekingsuppe oder Frühlingsrollen. Auch bei den Hauptgerichten gibt die Karte einen großen Einblick, was die asiatische Küche zu bieten hat. Von Nudel- und Reisgerichten über Curry setzt die Küche verschiedene Fleischsorten in Szene und hat auch für Vegetarier etwas zu bieten.
Zudem führt die Karte auch eine Kategorie mit Empfehlungen des Chefs. Die Preise sind angemessen durchschnittlich.
Die Sushi-Karte umfasst bereits fertige Menüs für ein bis vier Personen und bietet auch die Möglichkeit, sich auf Wunsch ein Menü selbst zusammen zu stellen, worauf in der Karte auch hingewiesen wird. So kann man sich nach Lust und Laune durchprobieren und sich ein eigenes Sushi-Set zusammenstellen. Zudem bietet das „Mandarin Garden“ auch frittiertes Sushi an. Die Preise für ein „Sushi Menü for One“ liegen zwischen 13,90 und 18,90 Euro.
Als Nachtisch stehen gebackene Sesamkugeln, gebackenes Eis, gebackene Banane mit Honig oder gebackene Ananas mit Honig zur Auswahl.
Darüber hinaus führt das asiatische Restaurant auch ein Mittagsmenü, das werktags zwischen 11.30 und 14 Uhr angeboten wird. Dieses beinhaltet acht Speisen, die eine Pekingsuppe oder einen Salat als Vorspeise inkludieren. Die Preise liegen zwischen 8,90 und 12,90 Euro.
Besonderheiten
Wer zu viert zu Gast ist, kann im Voraus das Peking-Ente-Menü bestellen. Wichtig ist, dass die Bestellung mindestens einen Tag vor dem Restaurantbesuch erfolgt. Pro Person kostet das Menü 29,90 Euro und umfasst fünf Gänge. Im ersten Gang wartet auf die hungrigen Gäste etwa eine Peking Spezialsuppe oder Frühlingsrollen, im zweiten Gang eine Salatplatte nach Rezept des Hauses, im dritten Gang wird es mit knuspriger Entenhaut mit Lauch, Gurken und einer besonderen Soße in einem Pfannkuchen schon spezieller und im Hauptgang folgt das Entenfleisch mit gebratenem Gemüse. Vanilleeis mit gebackenen Mandarinen oder gebackene Banane mit Honig runden das Menü ab.
Tipp der Redaktion
Fans von asiatischer Küche können beim neuen „Mandarin Garden“ nichts falsch machen – von den Zuständen des ehemaligen Singapurs ist beim Restaurantbesuch nichts mehr zu merken. Wer die Rottweiler Variante des „Mandarin Garden“ kennt, weiß, woran er bei Daniel Xia und seinem Konzept ist – immerhin setzt er genau auf die gleichen Stärken und Qualität. Um das Level an chinesischer Authentizität hochzuhalten, setze Daniel Xia auf Fachkräfte und Köche aus China, die er eigens für seine Küche einfliegen lasse. Das „Mandarin Garden“ verspricht deshalb Leckeres aus dem Wok, gemütliches Ambiente und freundliches Personal.
Unsere Empfehlungen lautet deshalb: Ausprobieren und dem neuen Restaurant in der Dauchinger Straße 49 eine Chance geben, lohnt sich.
So schmeckt das Essen
Als Vorspeise gibt es nach einem kleinen Gruß aus der Küche frittierte Torpedo-Garnelen und vegetarische Herbstrollen, jeweils mit einer süß-sauren Soße serviert. Sowohl die Garnelen als auch die Herbstrollen sind knusprig frittiert und ergänzen sich gut mit der dazu gereichten Soße. Das „Mandarin Garden“ erfindet seine Vorspeisen, was chinesische Küche angeht, zwar nicht neu, geschmacklich ist man jedoch gut ins Menü gestartet.
Als Hauptgang nehmen wir das umfangreiche Sushi-Angebot unter die Lupe und probieren uns durch das Menü D1 und D5, als kleines „Schmankerl“ werden noch acht frittierte Sushis ausgetestet – laut Daniel Xia soll auf diesen bei seinem Sushi-Angebot ein Hauptaugenmerk liegen. Die Variation an Lachs-, Thunfisch- und Surimi-Sushi mit Avocado kommt hübsch dekoriert auf einer großen Platte an den Tisch. Für ausreichend Soja-Soße, Ingwer und Wasabi-ähnliche Paste ist gesorgt.
Und neben der Optik überzeugt auch der Geschmack – das Sushi schmeckt frisch und handgemacht, schärfere Aromen wechseln sich mit salzigen und cremigen ab. Besonders überzeugen konnte in der Tat das frittierte Sushi „Tuna-Spezial“, das sich durch die knusprige Panade und einem schärferen Touch von den anderen Variationen abhebt.
Satt gemacht hat das anschauliche Menü allemal – für einen Nachtisch bleibt leider keinen Platz mehr im Magen. Dafür bekommt man von der zuvorkommenden Servicekraft einen Glückskeks sowie einen Pflaumenwein als Absacker.
Weitere Infos und Bewertung
Bewertung
Küche: ****
Service ****
Ambiente ***
***** = herausragend, ****= überdurchschnittlich, *** = gut, **= Luft nach oben, * = viel zu verbessern
Service
Das „Mandarin Garden“ befindet sich in der Dauchinger Straße 49 in Schwenningen. Das Restaurant ist unter der Telefonnummer 07720/81 14 99 erreichbar. Unter der Website www.mandarin-garden-schwenningen.de kann man auch Bestellungen aufgeben. Beliefert wird der Schwarzwald-Baar-Kreis von Schwenningen, über Villingen, Dauchingen, Unterkirnach, Pfohren, Tannheim, bis nach Donaueschingen.