2. Gastronomie in der Region

„Tourism Games“ in Ischgl: Gastro-Nachwuchs aus Baiersbronn beim Dreikampf in den Bergen

„Tourism Games“ in Ischgl Gastro-Nachwuchs aus Baiersbronn beim Dreikampf in den Bergen

Bei den „Tourism Games“ in Ischgl zeigten 14 Teams aus Deutschland, Österreich und Südtirol ihr Können in den Disziplinen Kochen, Barkeeping und Marketing. Mit dabei: ein Team mit Nachwuchstalenten aus verschiedenen Hotels in Baiersbronn.
Gastronomie in Schwenningen: Warum der „Eisbär“ auch außerhalb der Eishockey-Saison wieder steppt

Gastronomie in Schwenningen Warum der „Eisbär“ auch außerhalb der Eishockey-Saison wieder steppt

Auch wenn die Eishockey-Saison mittlerweile beendet ist, ist nicht jede Tür an der Helios-Arena verschlossen: der „Eisbär“, einst reine Stadion-Kneipe, jetzt Restaurant und Sportbar, lockt nahezu täglich an – mit einem neuen Konzept.
Neueröffnungen in Baiersbronn: Starkes Gastro-Signal zur Gartenschau

Neueröffnungen in Baiersbronn Starkes Gastro-Signal zur Gartenschau

Gleich zweimal heißt es am 1. Mai Neueröffnung in Baiersbronn: Mit der „Konditorei & Café Loreen“ in der Neumühle und der Außengastronomie „s’ Neschd“ am Kronenplatz haben sich im Unterdorf zwei neue Gastronomiebetriebe angesiedelt.
Schließung des M-Cafés: Lag es doch nicht nur an der Konkurrenz durch das Café Vielfalt?

Schließung des M-Cafés Lag es doch nicht nur an der Konkurrenz durch das Café Vielfalt?

Zu Schließung des M-Cafés in St. Georgen hat unsere Leserin Daniela Butz aus Brigachtal folgende Meinung.
Weinberg-Taufe in Baiersbronn: Winzergenossenschaft kreiert eigenen Wein für Gartenschau

Weinberg-Taufe in Baiersbronn Winzergenossenschaft kreiert auch eigenen Wein für Gartenschau

In Kooperation mit den Oberkircher Winzern und Sponsoren ist auf dem Gartenschaugelände in unmittelbarer Nähe zum Bahnhof in Baiersbronn ein kleiner Weinberg entstanden. Am Wochenende wurde er getauft.
Eventlocation in Rottweil: Der Eiskeller erwacht aus seinem Dornröschenschlaf

Eventlocation in Rottweil Der Eiskeller erwacht aus seinem Dornröschenschlaf

Mit vielen tollen Locations wartet „Jazz in town“ auf. Eine davon ist nicht nur besonders, sondern legendär. Der Eiskeller in der Waldtorstraße. Für ihn wird nun ein neues Kapitel aufgeschlagen.
Gastronomie in Rottweil: Baden küsst Schwaben – „Goldener Apfel“ hat einen neuen Wirt

Gastronomie in Rottweil Baden küsst Schwaben – „Goldener Apfel“ hat einen neuen Wirt

Bei der Nachricht dürfte wohl so mancher erleichtert aufatmen: der Betrieb im „Goldenen Apfel“ geht weiter. Das Traditionsgasthaus hat einen neuen Wirt.
Anzeige: Vöhringer Bürgermeister: „In der Kommunalpolitik braucht man Geduld!“

Anzeige Vöhringer Bürgermeister: „In der Kommunalpolitik braucht man Geduld!“

Recht zufrieden ist Vöhringens Bürgermeister Hammer mit der Grundversorgung im Dorf. Sorgenkind ist die Gastronomie. Manche Projekte ziehen sich hin.
Anzeige: Wittershausen: Gute Infrastruktur und ein starkes Festleben

Anzeige Wittershausen: Gute Infrastruktur und ein starkes Festleben

Im Vöhringer Teilort Wittershausen ist man stolz auf die eigene Infrastruktur und auch auf das funktionierende Dorf- und Vereinsleben.
Neubau und mehr Betten geplant: Interspa-Gruppe übernimmt Hotel Lamm in Mitteltal

Neubau und mehr Betten geplant Interspa-Gruppe übernimmt Hotel Lamm in Mitteltal

Das Hotel Lamm in Mitteltal wechselt schon wieder den Betreiber. Die Interspa-Gruppe aus Stuttgart, ein Bäderspezialist, will ihren Expansionskurs mit Hotels nun auch im Schwarzwald fortsetzen. In Mitteltal plant sie Großes – auch einen Neubau.
Sternenbäck-Nachfolger in Hechingen: Junges Wirte-Paar ergreift die Chance

Sternenbäck-Nachfolger in Hechingen Junges Wirte-Paar ergreift die Chance

Nesrin und Adem Cakir eröffnen im ehemaligen Sternenbäck an der Johannesbrücke ein Restaurant mit Bäckerei. Es wird „BackBey“ heißen. Warum das ihr Traum ist, erzählen sie unserer Redaktion.
Balinger RV Bang – Festival: Steffen Uttenweiler sorgt für’s Catering

Balinger RV Bang – Festival Steffen Uttenweiler sorgt für’s Catering

Das Gemüse nämlich musste Steffen Uttenweiler während seiner Ausbildung zum Koch stundenlang putzen. Nach Stationen in Rottweil, in Haigerloch oder am Schiefersee kocht er heute bei Bizerba – und ist beim RV Bang einer der wichtigsten Männer.
Großherzog in Villingen: Neueröffnung ist terminiert – und auch für die Gutscheine gibt es eine Lösung

Großherzog in Villingen Neueröffnung ist terminiert – und auch für die Gutscheine gibt es eine Lösung

Die letzten Hürden bei der Neueröffnung sind überwunden: Die Liebhaber italienischer Küche dürfen sich schon bald auf das Villinger Restaurant Großherzog freuen. Für jene, die beim bisherigen Betreiber einen Gutschein hatten, gibt es eine Lösung.
Innenstadt im Wandel: Das sind die Neuen in der Ebinger City

Innenstadt im Wandel Das sind die Neuen in der Ebinger City

„Das Beständigste im Leben ist der Wandel“, sagt ein Sprichwort, das auf die Innenstadt Ebingen schon seit Jahren besonders gut zutrifft – und derzeit noch mehr als sonst: Mehrere neue Läden und Lokale haben im April dort eröffnet.
Villinger Färberstraße: Benni zapft und organisiert wieder

Villinger Färberstraße Benni zapft und organisiert wieder

Eigentlich war er nie wirklich weg. Seine „Verschnaufpause“ ist nach einem Jahr und sechs Monaten zu Ende: Jetzt steigt Benni Bossert wieder im Gasthaus Ott in der Färberstraße in Villingen ein, organisiert und zapft auch mal ein Bier.
Übermächtige Konkurrenz: Deshalb ist das M-Café in St. Georgen schon wieder geschlossen

Übermächtige Konkurrenz Deshalb ist das M-Café in St. Georgen schon wieder geschlossen

Mit großen Plänen und viel Enthusiasmus hatte Manfred Musat im Sommer 2024 das M-Café nahe der St. Georgener Stadtmitte eröffnet. Nun, nur etwas mehr als acht Monate später, ist die Ernüchterung groß. Seit Mitte März ist das Café schon wieder dicht.
Burggaststätte des Fußballclubs: Der Pizzabäcker aus Weilersbach

Burggaststätte des Fußballclubs Der Pizzabäcker aus Weilersbach

Der Weilersbacher Fußballclub (FC) hat seine vereinseigene Sportgaststätte, die „Burggaststätte“ in der Hummelbühlstraße, wieder verpachtet.
Neue Gaststätte in Neuweiler: Donnerstags gibt’s oft Kleinkunst und Events

Neue Gaststätte in Neuweiler Donnerstags gibt’s oft Kleinkunst und Events

Mit Renate Großmann und dem Stück „Lust am Scheitern“ starteten die Programm-Abende der Sonne-Mond-Sterne-Schenke. Nach Ostermontag entfällt der Öffnungstag zum Wochenbeginn und der Gastrobetrieb ist nur noch von Donnerstag bis Sonntag geöffnet.
Gastronomie: Steuersenkung schmeckt Dehoga im Zollernalbkreis nur zum Teil

Gastronomie Steuersenkung schmeckt Dehoga im Zollernalbkreis nur zum Teil

Einerseits freut sich Markus Holweger von der Dehoga über die geplante Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen. Doch an anderer Stelle sieht er eine neue Belastung.
Zweiter Workshop in Baiersbronn: Ideen zur Glasmännlehütte werden konkretisiert

Zweiter Workshop in Baiersbronn Ideen zur Glasmännlehütte werden konkretisiert

Der zweite Workshop „Neukonzeption Glasmännlehütte“ brachte viele Ideen hervor. Nun liegt es an der Gemeindeverwaltung zu prüfen, was umsetzbar ist.
Projekt in Schenkenzell: Diese Ideen gibt es für eine „Ortsmitte für alle“

Projekt in Schenkenzell Diese Ideen gibt es für eine „Ortsmitte für alle“

Beim Projekt „Ortsmitte für alle“, das noch ganz am Anfang steht, hat es ein erstes Treffen mit ausgewählten Personen gegeben. Es wurden Ideen gesammelt und drei Arbeitsgruppen für das weitere Vorgehen gebildet.
Kunden in Villingen verärgert: Großherzog kurzfristig dicht – was passiert mit den Gutscheinen?

Kunden in Villingen verärgert Großherzog kurzfristig dicht – was passiert mit den Gutscheinen?

Ohne große Ankündigung hat das Villinger Restaurant Großherzog Ende März geschlossen. Kunden mit Gutscheinen ärgern sich – der ehemalige Betreiber zieht sich aus der Verantwortung. Dabei ist die rechtliche Lage klar.
Gasthaus Kreuz in Neuhausen: So wird der Fortbestand in der fünften Generation gesichert

Gasthaus Kreuz in Neuhausen So wird der Fortbestand in der fünften Generation gesichert

Das Gasthaus Kreuz in Neuhausen öffnet nach rund halbjähriger Umbauphase wieder. Gastraum, Küche und Sanitäranlage wurden grundlegend erneuert. Die Gastwirte verraten ihr neues Konzept für das Traditionsgasthaus, das auf eine lange Geschichte blickt.
Neue Gastro in Horb: Die „Spätschicht“ ankert auf dem Campingplatz

Neue Gastro in Horb Die „Spätschicht“ ankert auf dem Campingplatz

Nach fünf Jahren ist die Gaststätte auf dem Campingplatz wieder in Betrieb. Die Wirte sind die legendären Macher der „Spätschicht“. Schon bei der Eröffnung war alles voll.
„Guck amol“ in Wittendorf: Einzelhändler gewähren einen Blick hinter die Kulissen

„Guck amol“ in Wittendorf Einzelhändler gewähren einen Blick hinter die Kulissen

Teilnehmer bekommen bei der „Guck amol“ -Tour die Möglichkeit Einzelhändler und Gastronomen von einer ganz anderen Seite zu sehen.
Italienische Lokale in Villingen: Café Raben ist dicht, Restaurant Großherzog mit neuem Betreiber

Italienische Lokale in Villingen Café Raben ist dicht, Restaurant Großherzog mit neuem Betreiber

Bei zwei italienischen Lokalen gibt es überraschend Bewegung: Das Café Raben in der Villinger Innenstadt ist dicht, gleichzeitig gibt es beim Restaurant Großherzog einen Betreiberwechsel. Das steckt dahinter.
Gastro-Check in Nagold: Vietnamesische Küche bietet besonderen Abend im Hanoi Oi

Gastro-Check in Nagold Vietnamesische Küche bietet besonderen Abend im "Hanoi Oi"

Das Restaurant hat noch nicht allzu lange in Nagold geöffnet. Von klassisch bis modern vietnamesisch und Sushi: Wir haben die Küche in Nagold getestet.
Trauer um Siegfried Baumann aus Sulz: Kochen war seine große Leidenschaft

Trauer um Siegfried Baumann aus Sulz Kochen war seine große Leidenschaft

In Sulz hatte Siegfried Baumann zusammen mit seiner Frau Mary den „Schwanen“ betrieben. Auch nach Aufgabe der Wirtschaft am Marktplatz ging er seinem Beruf noch viele Jahre nach, kochte bei diversen Anlässen in der Stadt und für die Vereine. Im Alter von 86 Jahren ist er gestorben.
Tourismus in Rottweil: Diese Projekte werden Rottweil prägen

Tourismus in Rottweil Diese Projekte werden Rottweil prägen

Fußgänger-Hängebrücke und Landesgartenschau 2028 – diese Projekte werden Rottweil prägen. Über die anstehenden Bauarbeiten und neue Ideen informierte das Team Tourismus- und Stadtmarketing beim Tourismusinfoabend. Die Resonanz war riesig.
Gastronomie in Donaueschingen: Mit der Sonne kehrt der beliebte Spritz zurück

Gastronomie in Donaueschingen Mit der Sonne kehrt der beliebte Spritz zurück

Der Frühling ist da und Barkeeper geben Tipps zu den Trendgetränken des Sommers. In Donaueschingen gibt es eine Besonderheit.
Hotel Bareiss in Mitteltal: Mit Kulinarik an der Spitze

Hotel Bareiss in Mitteltal Mit Kulinarik an der Spitze

Das Bareiss ist zum zweiten Mal zum „Luxury Culinary Hotel of the Year“ gekürt worden.
Restaurant Bellavista in Königsfeld: So hat Adelina Ilardi „Mein Lokal, Dein Lokal“ erlebt

Restaurant Bellavista in Königsfeld So hat Adelina Ilardi „Mein Lokal, Dein Lokal“ erlebt

In der TV-Sendung „Mein Lokal, Dein Lokal“ maß sich das Restaurant Bellavista mit vier weiteren Gaststätten. Auch wenn es am Ende nur für den letzten Platz reichte, blickt Inhaberin Adelina Ilardi auf eine „tolle Erfahrung“ zurück – und hat ihr Ziel erreicht.
Aktion in der Horber Gastro: Das bewegt die Wildkräuter-Woche in Horb

Aktion in der Horber Gastro Das bewegt die Wildkräuter-Woche in Horb

Gastronom Martin Straub erzählt, was die Aktion der „Wildkräuter-Woche“ im achten Jahr bewegt hat. Darum ist er jetzt selbst unter die Sammler gegangen.
Personelle Veränderung: Harmonischer Stabwechsel in den Dorfstuben des Hotels Bareiss

Personelle Veränderung Harmonischer Stabwechsel in den Dorfstuben des Hotels Bareiss

Katja Gast ist die neue Dorfstuben-Wirtin im Hotel Bareiss, als Nachfolgerin von Ingrid Jedlitschka.
Neue Shops, neue Pläne: Neuigkeiten im Schwarzwald-Baar-Center – wie sieht’s mit Decathlon aus?

Neue Shops, neue Pläne Neuigkeiten im Schwarzwald-Baar-Center – wie sieht’s mit Decathlon aus?

Tally Weijl ist zurück, Smart Punkt zieht um und auch kulinarisch tut sich was im Schwarzwald-Baar-Center in Villingen-Schwenningen. Doch eine Frage bleibt offen: Kommt Decathlon?
Leerstand in Rottweil: Das gibt’s Neues in der Innenstadt zu entdecken

Leerstand in Rottweil Das gibt’s Neues in der Innenstadt zu entdecken

Mehr Wandel, weniger Leerstand: In der Rottweiler Innenstadt tut sich etwas.
Cafés, Bibliothek und Lokale: Wo kann man in Nagold mobil arbeiten?

Cafés, Bibliothek und Lokale Wo kann man in Nagold mobil arbeiten?

Mobiles Arbeiten erfreut sich einer ungebrochenen Beliebtheit. Unsere Praktikantin hat sich auf die Suche nach dafür geeigneten Orten in Nagold begeben und ist fündig geworden.
Kiosk im Schweinweiher: Kiez-Kiste in Ebingen öffnet pünktlich zum Angrillen

Kiosk im Schweinweiher Kiez-Kiste in Ebingen öffnet pünktlich zum Angrillen

Hunger? Durst? Lust auf etwas Süßes? Mitten in der Ebinger Innenstadt hat Florian Steinhardt seine „Kiez-Kiste“ eröffnet. Aber liegt der Kiez nicht in Hamburg?
Nach Absage des Albvereins: Wie geht es mit der Plettenberghütte weiter?

Nach Absage des Albvereins Wie geht es mit der Plettenberghütte weiter?

Die Ortsgruppe Dotternhausen des Schwäbischen Albvereins hat das Pachtverhältnis mit der Gemeinde Dotternhausen gekündigt. Laut Bürgermeisterin Marion Maier gebe es Interessenten für die Hütte. Der Gemeinderat werde sich mit dem Thema beschäftigen.
Neue Adresse für Nachtschwärmer in Donaueschingen: Aus dem Kaiserbrunnnen wird das „Numbars“

Neue Adresse für Nachtschwärmer in Donaueschingen Aus dem Kaiserbrunnnen wird das „Numbars“

So will Jlyas Yildirim mit seinem Konzept Erinnerungen wecken und junge Leute zum Feiern animieren. Das neue Gesicht der Bar ist seine Tochter.
Dobel’s Stüble schließt: Wo kann noch in Dobel eingekehrt werden?

Dobel’s Stüble schließt Wo kann noch in Dobel eingekehrt werden?

„First Kitchen“ auf der Sonneninsel hat mittlerweile wieder geöffnet. Wir geben einen Überblick, wo und wann sonst noch die Türen geöffnet sind.
Schützen-Wirt kocht sich zum Sieg: Nach TV-Auftritt - so lockt Marco Garofalo Gäste nach Donaueschingen

Schützen-Wirt kocht sich zum Sieg Nach TV-Auftritt - so lockt Marco Garofalo Gäste nach Donaueschingen

Bei „Mein Lokal, Dein Lokal“ ließ er die starke Konkurrenz hinter sich und das, obwohl er nur zwei Tage für die Vorbereitung hatte. Dabei überzeugte der junge Koch nicht nur mit Können. Und das Echo ist beachtlich.
Absurde Lärmdebatte in VS: Wenn Färberstraßen-Restaurants nur noch im Flüsterton servieren dürfen

Absurde Lärmdebatte in VS Wenn Färberstraßen-Restaurants nur noch im Flüsterton servieren dürfen

Zur Situation der Gastronomie in der Färberstraße in Villingen hat unsere Autorin folgende Meinung.
Dehoga-Kreisverband Freudenstadt: Für Gastronomie bleibt Lage schwierig

Dehoga-Kreisverband Freudenstadt Für Gastronomie bleibt Lage schwierig

Mit den aktuellen Entwicklungen der Branche befasste sich der Dehoga-Kreisverband Freudenstadt bei seiner Hauptversammlung, bei der auch Neuwahlen und Ehrungen langjähriger Mitgliedsbetriebe anstanden.
Florian Kling wird „Burgermeister“: Warum Calws Rathauschef bei McDonalds Pommes und Co. serviert

Florian Kling wird „Burgermeister“ Warum Calws Rathauschef bei McDonalds Pommes und Co. serviert

Florian Kling servierte und briet dieser Tage Burger und Co. im Schnellrestaurant McDonald’s in Calw. Das Ganze diente einem guten Zweck.
Existenzangst in Villingen: 22 Uhr ist Feierabend – zwei Restaurants müssen Terrassen früher schließen

Existenzangst in Villingen 22 Uhr ist Feierabend – zwei Restaurants müssen Terrassen früher schließen

Für Saki Bantolas vom Restaurant Zuma in der Färberstraße in Villingen war der Donnerstag, 20. März, sein persönlicher Freitag, der 13. Es geht nicht nur um das Terrassengeschäft, das bei ihm und bei Florim Alidema vom „Don Antonio“ generell um 22 Uhr beendet sein soll. „Es geht jetzt um unsere Existenz.“
Von Spanien nach Rottweil: Koch und Zimmerin auf der Walz – da fragen wir doch mal nach

Von Spanien nach Rottweil Koch und Zimmerin auf der Walz – da fragen wir doch mal nach

Diese beiden ziehen die Blicke auf sich: Tina und Fritz sind auf der Walz und gerade frisch in Rottweil eingetroffen. Wir haben mit ihnen geplaudert und erfahren durchaus Überraschendes.
Jubilar in Sulz: Sport hat Roland Ade fit gehalten

Jubilar in Sulz Sport hat Roland Ade fit gehalten

Zu seinem 100. Geburtstag blickt der Sulzer auf ein bewegtes Leben zurück. Ganz wichtig dabei: Tennis, Turnen und Schwimmen.
Eröffnungen in der Innenstadt: Villingen darf sich auf italienischen Imbiss, Smash Burger und mehr freuen

Eröffnungen in der Innenstadt Villingen darf sich auf italienischen Imbiss, Smash Burger und mehr freuen

Trotz der Schließungen zuletzt gibt es gute Nachrichten aus der Villinger Innenstadt: Mehrere Restaurants eröffnen neu. Von italienischen Spezialitäten über Smash-Burger bis hin zu Hähnchen-Klassikern – das Zentrum wird kulinarisch vielfältiger.
Lionsnight 2025: In Villingen wird wieder gefeiert für den guten Zweck

Lionsnight 2025 In Villingen wird wieder gefeiert für den guten Zweck

Am 26. April verwandelt sich die Villinger Innenstadt erneut in eine lebendige Partymeile: Die Lionsnight lädt zum Feiern für den guten Zweck ein. In zwölf Locations erwartet die Besucher Livemusik, kulinarische Highlights und beste Stimmung. Mit dem Erlös werden erneut lokale Hilfsorganisationen unterstützt.