Sie gehören wie selbstverständlich zu den Hoflagen im Kinzigtal: Bauerngärten. Vor allem auf den abgelegeneren Höfen im Kinzigtal hatten sie eine besondere Funktion.
„Die Versorgung mit Gemüse und Wasser war früher auf Höfen wie unserem existenziell“, informiert Walburga Schillinger im Gespräch mit unserer Redaktion. Sie lebt mit ihrer Familie auf dem Höfenhof auf einem unbewaldeten, sonnigen Hochsattel zwischen den Flüssen Schiltach und Kinzig. Vor 33 Jahren hat sie dort eingeheiratet. Die Hofstelle ist bereits von 1198, war aber nicht immer in Familienbesitz. Der Gemüsegarten wurde schon viel früher angelegt.