Die Landwirtschaft verteilt sich im Kinzig- und Wolftal auf viele verschiedene Standbeine. Dazu zählt auch, dass so gut wie alle Höfe eine Brenngenehmigung haben. Was es damit auf sich hat, verrät Ulrich Müller vom Fischerbacher Ramsteinerhof im Rahmen unserer Sommerserie.
Müller ist nicht nur Vorsitzender des Kreisverbands Wolfach des Badischen Landwirtschaftlichen Hauptverbands (BLHV), sondern auch Vorsitzender des Verbands Badens Brenner. „Im Prinzip hat jeder Hof im Umkreis eine Brenngenehmigung“, weiß er. Allein in Fischerbach habe es früher 60 Brennereien gegeben – „inzwischen verzeichnen wir einen Rückgang von drei bis fünf Prozent im Jahr“.