Genießerfestival in Baiersbronn: Spitzenköche und Top-Hoteliers mit bekanntem Literaturkritiker auf einer Bühne
In Baiersbronn steht eine ganze Woche im Zeichen des Genusses.
Baiersbronn Touristik/Max Günther- Baiersbronn veranstaltet vom 30. November bis 6. Dezember das 1. Genießerfestival.
- Auftakt am 30. November um 19 Uhr: „Gipfeltreffen“ mit Denis Scheck und Eva Gritzmann.
- Side-Events vom 1. bis 5. Dezember zeigen regionale Produkte, Handwerk und Workshops.
- Höhepunkt am 6. Dezember: Genussmarkt in der Schwarzwaldhalle von 10 bis 18 Uhr.
- Eintritt: Auftakt im Vorverkauf, Genussmarkt 10 Euro VVK, 12 Euro Tageskasse, Schwarzwald Plus frei.
Die Zusammenfassung wurde von einer generativen künstlichen Intelligenz erstellt.
Wenn im Schwarzwald die Adventszeit beginnt, lädt Baiersbronn zu einer Woche ein, bei der Genuss nicht nur auf dem Teller stattfindet. Vom 30. November bis 6. Dezember bringt das 1. Baiersbronner Genießerfestival regionale Erzeugnisse, Gastronomie, Handwerk und Menschen aus der Region und darüber hinaus zusammen.
Zahlreiche Side-Events bei Partnerbetrieben sowie als Highlight der große Genussmarkt in der Schwarzwaldhalle am 6. Dezember machen die kulinarische Vielfalt der Region auf unterschiedliche Weise erlebbar. Davon berichtet die Baiersbronn Touristik in einer Pressemitteilung.
Baiersbronn stehe seit vielen Jahren für kulinarische Qualität, sei die Gemeinde im nördlichen Schwarzwald doch Heimat renommierter Gastgeber und Spitzenköche. Zugleich prägten Produzenten, Handwerksbetriebe und traditionelle Spezialitäten die Genusskultur des Ortes.
Das 1. Baiersbronner Genießerfestival führe diese unterschiedlichen Facetten nun erstmals zusammen und biete ihnen eine besondere Bühne: Traditionelle Schwarzwälder Küche treffe auf moderne Kreationen, Produkte aus der Region auf internationale Einflüsse und kulinarische Erlebnisse auf Geschichten über ihre Herkunft.
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„Mit dem Genießerfestival bündeln wir diese unterschiedlichen Facetten erstmals in einer gemeinsamen Veranstaltungswoche und bringen sie mit weiteren kulinarischen Akteuren aus der Region und darüber hinaus zusammen“, so Christina Palma Diaz, Tourismusdirektorin in Baiersbronn.
Im Mittelpunkt der Festivalwoche stehen die Menschen, die Baiersbronns Genusskultur prägen – von den Gastgebern der Spitzengastronomie über regionale Produzenten und Handwerksbetriebe bis hin zu den Menschen, die ihr Wissen und ihre Leidenschaft in Workshops, Führungen und Gesprächsformaten weitergeben.
„Gipfeltreffen der Baiersbronner Spitzengastronomie
Den Auftakt des Genießerfestivals bildet am Montag, 30. November, um 19 Uhr das „Gipfeltreffen der Baiersbronner Spitzengastronomie“ mit dem laut Mitteilung bekanntestem Literaturkritiker Deutschlands und ausgewiesenem Genussmenschen Denis Scheck, seiner „Leibspeisen“-Co-Autorin Eva Gritzmann sowie den Sterneköchen und Eigentümern der Baiersbronner Spitzenrestaurants und Spitzenhotellerie.
Die beiden Autoren stellen dabei ihr neues Buch „Leibspeisen: Eine kulinarische Biografie Deutschlands“ vor und diskutieren gemeinsam mit den Baiersbronner Spitzenköchen und Top-Hoteliers über die enge Verbindung von Kulinarik, regionaler Identität und der Leidenschaft für gutes Essen.
Im Verlauf der Woche vom 1. bis 5. Dezember laden dann zahlreiche Side-Events bei Partnerbetrieben dazu ein, die unterschiedlichen Facetten der Genusskultur in und rund um Baiersbronn kennenzulernen. Führungen und Workshops ermöglichen zudem Einblicke in regionale Produkte und traditionelles Handwerk, während bei verschiedenen Veranstaltungen auch ein Blick hinter die Kulissen möglich wird.
Zum Abschluss und als Highlight der Festivalwoche öffnet am Sonntag, 6. Dezember, von 10 bis 18 Uhr die Schwarzwaldhalle für den großen Genussmarkt. Zahlreiche Anbieter aus Baiersbronn und der Region sowie aus dem weiteren Umfeld bringen ihre Spezialitäten und handwerklich hergestellten Produkte mit – von Weinen und Getränken über regionale Spezialitäten und Feinkost bis hin zu Produkten aus Manufakturen und dem Kunsthandwerk.
Mit dabei sind unter anderem auch das Hotel Bareiss, das Hotel Engel Obertal, das Sackmann Genusshotel und das Hotel Traube Tonbach. Die vier Baiersbronner Spitzenhäuser bringen jeweils einen Probierteller mit und geben damit Einblick in ihre unterschiedlichen kulinarischen Handschriften. Ergänzend finden in der Schwarzwaldhalle zusätzlich Tastings und weitere Veranstaltungen statt.
Eintritt und Programm
Tickets zur Auftaktveranstaltung mit Denis Scheck am Montag, 30. November, sind im Vorverkauf bei der Tourist-Information am Rosenplatz in Baiersbronn erhältlich.
Die Side-Events finden von Dienstag, 1. Dezember, bis Samstag, 5. Dezember, bei verschiedenen Partnerbetrieben statt und sind teilweise kostenpflichtig oder nur nach vorheriger Anmeldung zugänglich. Das Programm umfasst unter anderem Menüs, Tastings, Workshops, Führungen und weitere Genussformate.
Der Eintritt zum Genussmarkt am 6. Dezember kostet im Vorverkauf 10 Euro, an der Tageskasse 12 Euro. Mit der Gästekarte Schwarzwald Plus ist der Eintritt kostenfrei. Im Eintrittspreis für Erwachsene ist bereits ein Genussgutschein enthalten. Kinder bis einschließlich 14 Jahre haben freien Eintritt. Ein Genussgutschein kann für sie für 5 Euro erworben werden.
Weitere Informationen und das vollständige Programm sind bei der Baiersbronn Touristik sowie online unter www.baiersbronn.de/veranstaltungen erhältlich.