Gastro

Leckeres in der Region: Wir zeigen was schmeckt und welche neuen Restaurants, Spezialitäten-Supermärkte und Food-Trends es in der regionalen Gastroszene gibt.

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Dorfmitte Holzen:
Das gastronomische Konzept geht auf

Aus dem Pop-up-Restaurant in der Dorfmitte Holzen wird vom 9. September an ein dauerhafter regulärer Betrieb.

Kandern-Holzen

Gastronomie im Zollernalbkreis:
Café Baier gewinnt Award als beste Frühstückslocation

Schlemmerblock hat das Café Baier in Schömberg für sein Frühstücksbuffet ausgezeichnet. Was den Familienbetrieb bei seinen Gästen so beliebt macht.

Schömberg

Gastronomie in Oberndorf:
Comeback in Bochingen – neue Wirte bringen das „Kreuz“ zurück

Gute Nachrichten für die Bochinger: In das ehemalige Gasthaus „Zum Kreuz“ beziehungsweise die „Bierorgel“ an der Balinger Straße kehrt neues Leben ein.

Oberndorf-Bochingen

Bilanz der Biergarten-Saison:
Wird das Horbs bester Gastro-Sommer?

Wo andere über die Hitze stöhnen, freuen sich die Wirte in Horb. Wie sich das Wetter auf die Gästezahlen auswirkt.

Horb

„Schöne Auszeit“ in der Bildergasse:
Gastronomin möchte mit deutscher Küche in Villingen durchstarten

Neuer Anlauf für die ehemalige Bildergasse: Nach einem kurzen Intermezzo übernimmt nun Sabine Roth das Lokal in der Villinger Innenstadt. Für das Restaurant hat sie klare Pläne.

VS-Villingen

Café Bistro in Rangendingen:
„Wir haben uns sofort in den Schlupfwinkel verliebt“

Neuer Schwung im Schlupfwinkel: Neue Betreiber haben die Kult-Gaststätte im Herzen Rangendingens übernommen. Woher sie kommen und was sie vorhaben.

Rangendingen

Pistazie, Joghurt, Dubai-Schokolade:
Eisdielen in Donaueschingen setzen auf Klassiker und neue Kreationen

Die Sommerhitze beschert den Donaueschinger Eiscafés eine rentable Saison. Stammgäste und Touristen sorgen aktuell für Hochbetrieb. Welche Eissorten dieses Jahr besonders gefragt sind.

Donaueschingen

Verdorbene Ware im Geschäft:
Ungenießbares Fleisch im Aksa Hantat Supermarkt in Schwenningen entdeckt

Nachdem Lebensmittelkontrolleure im Schwenninger Supermarkt wiederholt Verstöße feststellten, berichtet der neue Filialleiter Gercek Civelek jetzt, wie es dazu kommen konnte und was er tut, um bei der nächsten Kontrolle zu glänzen.

VS-Schwenningen

Gastronomie in Mönchweiler:
Nach Beanstandungen: Bacco-Betreiber verteidigt seine Küche

Was Lebensmittelkontrolleure in einer Mönchweiler Pizzeria beanstandet haben, liest sich nicht so appetitlich wie die Speisekarte. Doch der Mitarbeiter wehrt sich gegen die Vorwürfe.

Mönchweiler

Alte Bauernwirtschaft öffnet neu:
Keine Pommes – was das Gasthaus Großbauer-Linde in Brigach stattdessen bietet

Im einstigen Gasthaus Großbauer-Linde in St. Georgen-Brigach kehrt wieder Leben ein. Die neuen Pächter eröffnen am 15. August mit einem Fassanstich. Das ist geplant.

St. Georgen-Brigach

Gastronom, Genussmensch, Musikliebhaber:
St. Georgen trauert um Klimperkasten-Wirt Andy Reich

Er war Gastronom mit Leib und Seele und nicht nur durch den Klimperkasten in St. Georgen weithin bekannt: Am Sonntag ist Andy Reich im Alter von nur 61 Jahren gestorben.

St. Georgen

Sie übernehmen „s'Hüttle“:
Wie zwei Wirte die Villinger Färberstraße beleben möchten

Ein solcher Schritt dürfte Seltenheitswert haben: Zwei Villinger Gastronomen schließen sich zusammen, um „s'Hüttle“ zu übernehmen und so die Färberstraße zu beleben. Wie es dazu kam.

VS-Villingen

Besonderer Azubi in Villinger Gastronomie:
Rahuls langer Weg in die Ott-Küche

Das Gasthaus Ott in Villingen hat seinen ersten und besonderen Azubi. Doch warum musste Rahul Kumar erst zittern, ob er nicht doch noch abgeschoben wird?

VS-Villingen

Gastronomie in Rottweil:
Überraschend – Thomas Makosch will seinen „Beach 0741“ abgeben

Schock bei den Fans der Rottweiler Beachbar – Thomas Makosch gibt seine Strandbar über den Dächern der Stadt zum Ende der Sommersaison auf.

Rottweil

Gastronomie in Rottweil:
Für das Café Känzele gibt es einen Nachfolger - das hat er vor

Ende Juli gibt Michaela Fricker ihr beliebtes kleines Café am Känzele in der Hochmaiengasse in jüngere Hände. Ein einstiger Gast übernimmt nun die Regie.

Rottweil

Gastronomie in Oberndorf:
Abschied aus dem „La Piazza“ – Betreiber suchen neue Pächter

Diese Nachricht überrascht: Für das „La Piazza“ im Pavillon in der Talstadt wird ein Nachpächter gesucht. Wir sprechen mit Noch-Pächter Alexander Oberle-Spedicato über die Gründe.

Oberndorf

Schramberger Gastroszene:
Dieses Kultlokal feiert sein Comeback

Jivka Muhammad macht ihren Kindheitstraum wahr und eröffnet in der Schiltachstraße ihre eigene Cocktail-Bar.

Schramberg

Gastronomie in Schramberg:
Das Einzige, was es hier nicht gibt, ist „nichts“

Antike Möbel, frisch gezapftes Guinness, Livemusik und ein Wirt mit trockenem Humor: Das Rocklore in der Schramberger Marktstraße ist längst mehr als ein Irish Pub.

Schramberg

Gastronomie in Rottweil:
Das ist der neue Pächter des Göllsdorfer Tennisheims

Das Vereinsheim des TSV Göllsdorf war auf Pächtersuche. Nun hat es mit Filip Rajic einen neuen gefunden – und der ist mit Herzblut dabei.

Rottweil

Neuer Gastronom in Burladingen:
Rätsel gelöst – Timo Hoch ist der neue Wirt im „Kleineschle“

Zuvor betrieb der aus Killer stammende Gastronom und gelernte Koch das „Schützenhaus“ in Bitz. Im Oktober wird im „Kleineschle“ Eröffnung gefeiert. Und Jubiläum!

Burladingen

Gastro-Aus in Albstadt:
Streit und zu wenig Gäste im Winter – „Greek Tasty“ schließt

Das „Greek Tasty“ in der Oberen Vorstadt in Ebingen öffnet gegen Ende August ein letztes Mal. Der Entschluss der Betreiber, Albstadt zu verlassen, fußt auf mehreren Faktoren.

Albstadt

Restaurant in Albstadt:
Pächter der Bauernscheuer zieht es nach Onstmettingen

Die derzeitigen Pächter der Bauernscheuer in Tailfingen wechseln nach Onstmettingen. Dort übernehmen sie ab Mitte September den Club Kate.

Albstadt

Start-up aus Albstadt:
„ZENZINGER“ will den Gastro-Markt erobern

Die Vision: Die Produkte des Albstädter Start-ups „ZENZINGER“ sollen auf allen Tischen in Deutschland ihren Platz finden. Die Gründer Mark Zenzinger und Marc Weisser wollen mit ihrer Innovation den Gastro-Markt erobern.

Albstadt

Serie „Urlaub auf dem Teller“:
Pici und Cinghiale erfreuen den Gaumen

Manch Italiener wird schmunzeln, welche Erkenntnisse deutsche Touristen in ihrem Heimatland gewinnen. Ein Cappuccino nach dem Essen? Spaghetti mit Gabel und Löffel? Bloß nicht.

Zollernalbkreis

Gastronomie in Hechingen:
Die „Kanzlei“ ist wieder für ihre Gäste da

Nicoletta Pulaneo-Mistretta und ihr Mann Erasmo Mistretta sind die neuen Pächter der „Kanzlei“-Bar neben dem Rathaus. Damit hat Hechingen wieder eine weitere Einkehrmöglichkeit.

Hechingen

Interview über das neue Konzept:
Was sich im Hotel Kronelamm in Zavelstein jetzt verändert

Hoteldirektorin Elisabeth Röber-Berlin spricht über den großen Umbau des Kronelamms, die Herausforderungen einer Baustelle im laufenden Hotelbetrieb und darüber, warum Stammgäste auch künftig das Herz des Kronelamms bleiben sollen.

Bad Teinach-Zavelstein

Die Altensteiger Gaststätte schließt:
Als Jack durch Zufall auf die Kohlsägemühle stieß

Neun Jahre lang bewirtschaftete Mühlenwirt Hans-Jürgen (Jack) Siehr die Kohlsägemühle in Altensteig. Nun hat er beschlossen, seine Zeit anders zu gestalten. Ein potenzieller Nachfolger ist bereits gefunden.

Altensteig

Einkaufen in Calw:
Laden zieht in Lederstraße und Döner-Imbiss wird Restaurant

Neuanfänge und Abschiede prägen den Einzelhandel und die Gastronomie in der Calwer Innenstadt. Wir wissen, wo sich was tut.

Calw

Aus dem „Saal 51“ wird „The Cube“:
Das bietet der neue Nachtclub im Calwer Bauknecht-Areal

Nach dem Aus des „Saal 51“ kann auf dem Bauknecht-Areal bald wieder gefeiert werden. Katrin Gottlewski eröffnet dort den Nachtclub „The Cube“. Und sie hat weit mehr als den reinen Discobetrieb geplant.

Calw

Wechsel auf wichtigem Posten:
Neuer Küchendirektor übernimmt im Hotel Bareiss

Daniel Sorge ist neuer Küchendirektor im Hotel Bareiss in Mitteltal. Er folgt auf Oliver Ruthardt.

Baiersbronn-Mitteltal

„Frickert Kienberg“:
Neues Lokal öffnet in Freudenstadt

Das „Frickert Kienberg“, vormals „Friedrichs am Kienberg“, wurde am Samstag nach mehrmonatiger Schließung wieder geöffnet. Neu ist nicht nur der Name, sondern fast alles.

Oberndorf

Gasthaus Sonne:
Wann und wie das Schopfheimer Traditionsgasthaus wieder öffnet

Die Vorfreude steigt bei den Schopfheimern. Nun gibt Eigentümer Gerhard Bechtel das Datum und Details für die Wiedereröffnung des Traditionsgasthauses Sonne bekannt.

Schopfheim

Gastronomie in Bettingen:
Neues Leben für den Waldrain

Schweizer kommen gerne über die Grenze und füllen deutsche Wirtshäuser. Aber was passiert, wenn Gastronomen den entgegengesetzten Weg gehen? Die Familie Düster vom Rührberger Hof betreibt neuerdings den „Waldrain“ auf der Chrischona.

Bettingen

„Kein Strom, kein Gas, kein Internet“:
Warum der improvisierte Neustart der Wollbacher Bruckmühle trotzdem funktioniert

Die Bruckmühle in Wollbach hat wieder geöffnet – zunächst als Pop-up-Restaurant. Dank kreativer Energie können die neuen Pächter Olaf Zwieg und Dennis Nied nach den ersten Wochen eine positive Bilanz ziehen.

Kandern-Wollbach

Für 900.000 Euro:
Strandbar erweitert gastronomisches Angebot im Freiburger Westbad

Das Freiburger Westbad hat rund ein Jahr nach Wiedereröffnung nun auch eine Gastronomie im Außenbereich. Diese ist zudem auch vom angrenzenden Seepark erreichbar.

Freiburg

Steigende Fixkosten:
Gratiscafé initiiert Spendenkampagne

Im Café Kreuzweg werden jede Woche mehr als 200 warme Mahlzeiten ausgegeben - kostenlos. Jetzt bittet das Gratis-Restaurant um Spenden.

Lörrach

Gastronomie im Wieental:
Rastmöglichkeit mit traditionellem Speiseangebot

Gastronomie mit Tradition und Moderne, ein Spagat, den Wirtin Manuela Lin wagt. Sie begrüßt seit April 2025 im Hirschen, Holl, einem Teilort der Gemeinde Kleines Wiesental, ihre Gäste.

Kleines Wiesental

Dorfmitte Holzen: Das gastronomische Konzept geht auf

Alles zum Fokus Gastro

Gastronomie im Zollernalbkreis: Café Baier gewinnt Award als beste Frühstückslocation

Gastronomie in Oberndorf: Comeback in Bochingen – neue Wirte bringen das „Kreuz“ zurück

Bilanz der Biergarten-Saison: Wird das Horbs bester Gastro-Sommer?

„Schöne Auszeit“ in der Bildergasse: Gastronomin möchte mit deutscher Küche in Villingen durchstarten

Café Bistro in Rangendingen: „Wir haben uns sofort in den Schlupfwinkel verliebt“

Pistazie, Joghurt, Dubai-Schokolade: Eisdielen in Donaueschingen setzen auf Klassiker und neue Kreationen

Schwarzwald-Baar

Verdorbene Ware im Geschäft: Ungenießbares Fleisch im Aksa Hantat Supermarkt in Schwenningen entdeckt

Gastronomie in Mönchweiler: Nach Beanstandungen: Bacco-Betreiber verteidigt seine Küche

Alte Bauernwirtschaft öffnet neu: Keine Pommes – was das Gasthaus Großbauer-Linde in Brigach stattdessen bietet

Gastronom, Genussmensch, Musikliebhaber: St. Georgen trauert um Klimperkasten-Wirt Andy Reich

Sie übernehmen „s'Hüttle“: Wie zwei Wirte die Villinger Färberstraße beleben möchten

Besonderer Azubi in Villinger Gastronomie: Rahuls langer Weg in die Ott-Küche

Rottweil

Gastronomie in Rottweil: Überraschend – Thomas Makosch will seinen „Beach 0741“ abgeben

Gastronomie in Rottweil: Für das Café Känzele gibt es einen Nachfolger - das hat er vor

Gastronomie in Oberndorf: Abschied aus dem „La Piazza“ – Betreiber suchen neue Pächter

Schramberger Gastroszene: Dieses Kultlokal feiert sein Comeback

Gastronomie in Schramberg: Das Einzige, was es hier nicht gibt, ist „nichts“

Gastronomie in Rottweil: Das ist der neue Pächter des Göllsdorfer Tennisheims

Zollernalb

Neuer Gastronom in Burladingen: Rätsel gelöst – Timo Hoch ist der neue Wirt im „Kleineschle“

Gastro-Aus in Albstadt: Streit und zu wenig Gäste im Winter – „Greek Tasty“ schließt

Restaurant in Albstadt: Pächter der Bauernscheuer zieht es nach Onstmettingen

Start-up aus Albstadt: „ZENZINGER“ will den Gastro-Markt erobern

Serie „Urlaub auf dem Teller“: Pici und Cinghiale erfreuen den Gaumen

Gastronomie in Hechingen: Die „Kanzlei“ ist wieder für ihre Gäste da

Nordschwarzwald

Interview über das neue Konzept: Was sich im Hotel Kronelamm in Zavelstein jetzt verändert

Die Altensteiger Gaststätte schließt: Als Jack durch Zufall auf die Kohlsägemühle stieß

Einkaufen in Calw: Laden zieht in Lederstraße und Döner-Imbiss wird Restaurant

Aus dem „Saal 51“ wird „The Cube“: Das bietet der neue Nachtclub im Calwer Bauknecht-Areal

Wechsel auf wichtigem Posten: Neuer Küchendirektor übernimmt im Hotel Bareiss

„Frickert Kienberg“: Neues Lokal öffnet in Freudenstadt

Südbaden

Gasthaus Sonne: Wann und wie das Schopfheimer Traditionsgasthaus wieder öffnet

Gastronomie in Bettingen: Neues Leben für den Waldrain

„Kein Strom, kein Gas, kein Internet“: Warum der improvisierte Neustart der Wollbacher Bruckmühle trotzdem funktioniert

Für 900.000 Euro: Strandbar erweitert gastronomisches Angebot im Freiburger Westbad

Steigende Fixkosten: Gratiscafé initiiert Spendenkampagne

Gastronomie im Wieental: Rastmöglichkeit mit traditionellem Speiseangebot

Dorfmitte Holzen:
Das gastronomische Konzept geht auf

Gastronomie im Zollernalbkreis:
Café Baier gewinnt Award als beste Frühstückslocation

Gastronomie in Oberndorf:
Comeback in Bochingen – neue Wirte bringen das „Kreuz“ zurück

Bilanz der Biergarten-Saison:
Wird das Horbs bester Gastro-Sommer?

„Schöne Auszeit“ in der Bildergasse:
Gastronomin möchte mit deutscher Küche in Villingen durchstarten

Café Bistro in Rangendingen:
„Wir haben uns sofort in den Schlupfwinkel verliebt“

Pistazie, Joghurt, Dubai-Schokolade:
Eisdielen in Donaueschingen setzen auf Klassiker und neue Kreationen

Verdorbene Ware im Geschäft:
Ungenießbares Fleisch im Aksa Hantat Supermarkt in Schwenningen entdeckt

Gastronomie in Mönchweiler:
Nach Beanstandungen: Bacco-Betreiber verteidigt seine Küche

Alte Bauernwirtschaft öffnet neu:
Keine Pommes – was das Gasthaus Großbauer-Linde in Brigach stattdessen bietet

Gastronom, Genussmensch, Musikliebhaber:
St. Georgen trauert um Klimperkasten-Wirt Andy Reich

Sie übernehmen „s'Hüttle“:
Wie zwei Wirte die Villinger Färberstraße beleben möchten

Besonderer Azubi in Villinger Gastronomie:
Rahuls langer Weg in die Ott-Küche

Gastronomie in Rottweil:
Überraschend – Thomas Makosch will seinen „Beach 0741“ abgeben

Gastronomie in Rottweil:
Für das Café Känzele gibt es einen Nachfolger - das hat er vor

Gastronomie in Oberndorf:
Abschied aus dem „La Piazza“ – Betreiber suchen neue Pächter

Schramberger Gastroszene:
Dieses Kultlokal feiert sein Comeback

Gastronomie in Schramberg:
Das Einzige, was es hier nicht gibt, ist „nichts“

Gastronomie in Rottweil:
Das ist der neue Pächter des Göllsdorfer Tennisheims

Neuer Gastronom in Burladingen:
Rätsel gelöst – Timo Hoch ist der neue Wirt im „Kleineschle“

Gastro-Aus in Albstadt:
Streit und zu wenig Gäste im Winter – „Greek Tasty“ schließt

Restaurant in Albstadt:
Pächter der Bauernscheuer zieht es nach Onstmettingen

Start-up aus Albstadt:
„ZENZINGER“ will den Gastro-Markt erobern

Serie „Urlaub auf dem Teller“:
Pici und Cinghiale erfreuen den Gaumen

Gastronomie in Hechingen:
Die „Kanzlei“ ist wieder für ihre Gäste da

Interview über das neue Konzept:
Was sich im Hotel Kronelamm in Zavelstein jetzt verändert

Die Altensteiger Gaststätte schließt:
Als Jack durch Zufall auf die Kohlsägemühle stieß

Einkaufen in Calw:
Laden zieht in Lederstraße und Döner-Imbiss wird Restaurant

Aus dem „Saal 51“ wird „The Cube“:
Das bietet der neue Nachtclub im Calwer Bauknecht-Areal

Wechsel auf wichtigem Posten:
Neuer Küchendirektor übernimmt im Hotel Bareiss

„Frickert Kienberg“:
Neues Lokal öffnet in Freudenstadt

Gasthaus Sonne:
Wann und wie das Schopfheimer Traditionsgasthaus wieder öffnet

Gastronomie in Bettingen:
Neues Leben für den Waldrain

„Kein Strom, kein Gas, kein Internet“:
Warum der improvisierte Neustart der Wollbacher Bruckmühle trotzdem funktioniert

Für 900.000 Euro:
Strandbar erweitert gastronomisches Angebot im Freiburger Westbad

Steigende Fixkosten:
Gratiscafé initiiert Spendenkampagne

Gastronomie im Wieental:
Rastmöglichkeit mit traditionellem Speiseangebot