Gastro

Welche Bar eröffnet in der Innenstadt? Wieso wechselt im Gasthof ums Eck der Pächter? Wie schmeckt es im neu eröffneten Restaurant? Alle Neuigkeiten aus der regionalen Gastro-Szene, Restaurantkritiken und mehr gibt es hier.

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„Schön essen gehen ist Luxus“:
Warum im Kreis Lörrach immer mehr Gasthäuser verschwinden

Was ist los mit den guten alten Gasthäusern? Der Zeller Gastronom Mike Kiefer und die DEHOGA sprechen über verschwindende Traditionsbetriebe, steigende Kosten und was passiert, wenn es keine Minijobber mehr gibt.

Kreis Lörrach

Gastronomie Burladingen:
Pächterwechsel im „Kleineschle“: Es geht auf jeden Fall weiter

Besitzer beenden das Rätselraten. Die Neueröffnung der beliebten Burladinger Gaststätte soll am 17. Oktober sein.

Burladingen

Gastronomie in Hechingen:
Kultkneipe Fecker soll wiederbelebt werden – das sind die Pläne

Der Hechinger Arbeitskreis Asyl will es tatsächlich wagen, die seit anderthalb Jahren geschlossene Altstadtkneipe Fecker zu übernehmen und wiederzubeleben. Was geplant ist und woran das ehrgeizige Projekt noch scheitern könnte.

Hechingen

Frischer Wind für die Gastroszene in Schwenningen:
Das ist der neue Chef der Wagnerei

Mit einem Gourmet-Restaurant machte sich Georg Hildebrandt einen Namen, heute führt er den Löwen in Villingen. Nun startet er mit der Wagnerei in Schwenningen sein nächstes Gastronomieprojekt.

VS-Schwenningen

Gastronomie in Lörrach:
Traditionshaus Café Pape öffnet wieder

Die Zwangspause nach einem Wasserschaden geht mit der baldigen Wiedereröffnung zu Ende.

Lörrach

Wege in der Gastronomie:
Konditorin startet nach Burnout neu in Donaueschingen

Zusammenbruch in Pariser Spitzengastronomie: Michèle Beck teilt ihr Wissen jetzt online. Eine eigene Konditorei in Donaueschingen ist geplant.

Donaueschingen

Gastro-Check in Villingen:
Indische Spezialitäten und über 36 Gewürze – so schmeckt es im Restaurant Romäus

Im Hotel-Restaurant Romäus in Villingen stehen seit Ende Oktober indische Spezialitäten auf der Speisekarte. Betreiber Mohit Kumar setzt damit in der Warenburgstraße neue Akzente. Wir haben das Restaurant getestet.

VS-Villingen

Gastronomie in Todtnau:
Gasthaus Alte Münz in Todtnau wird wieder eröffnet

Einheimische und Touristen können sich freuen, denn zum 1. August öffnet das beliebte Gasthaus „Alte Münz“ am Todtnauer Marktplatz wieder seine Tore.

Todtnau

Restaurant in Schwenningen:
Das bietet die neue Wagnerei

Mit der Wiedereröffnung der Wagnerei beginnt für eines der ältesten Gebäude Schwenningens ein neues Kapitel.

VS-Schwenningen

Kritik an Regierungs-Plänen:
Gastronomen aus dem Raum Lahr haben große Sorgen vor einer Minijob-Reform

Werden geringfügige Beschäftsungsverhältnisse in der aktuellen Form abgeschafft? Ein Vorschlag aus Berlin sieht das vor. Besonders bei Gastronomen in der Region stößt die Idee auf Kritik. Sie fürchten, ihr Personal zu verlieren

Lahr und Region

Spatenstich im Herbst:
Die Gastronomiekette L'Osteria kommt 2027 nach Ringsheim

Die Restaurantkette L'Osteria will auf einem 4000-Quadratmeter-Grundstück im Ringsheimer Westen bauen.

Ringsheim

Wechsel auf wichtigem Posten:
Neuer Küchendirektor übernimmt im Hotel Bareiss

Daniel Sorge ist neuer Küchendirektor im Hotel Bareiss in Mitteltal. Er folgt auf Oliver Ruthardt.

Baiersbronn-Mitteltal

Jubiläum in Albstadt:
Wirtshaussingen und das Gasthaus Apfelbaum – eine einmalige Geschichte

Seit rund 60 Jahren sind Heinz und Maria Kasik in Albstadt gastronomisch tätig und in Albstadt längst eine Institution. Jüngst feierte das Ehepaar mit seinen Gästen „30 Jahre Apfelbaum“ – natürlich mit dem traditionellen Wirtshaussingen.

Albstadt

Gastronomie in Schramberg:
Das Einzige, was es hier nicht gibt, ist „nichts“

Antike Möbel, frisch gezapftes Guinness, Livemusik und ein Wirt mit trockenem Humor: Das Rocklore in der Schramberger Marktstraße ist längst mehr als ein Irish Pub.

Schramberg

Gastronomie in Rottweil:
Das ist der neue Pächter des Göllsdorfer Tennisheims

Das Vereinsheim des TSV Göllsdorf war auf Pächtersuche. Nun hat es mit Filip Rajic einen neuen gefunden – und der ist mit Herzblut dabei.

Rottweil

Traditionsgasthaus in Schopfheim:
Die „Sonne“ wird nicht untergehen - Eigentümer Bechtel übernimmt

Aktuell ist die Schopfheimer „Sonne“ geschlossen. Eigentümer Gerhard Bechtel will sie ab August wieder öffnen - bis ein neuer Wirt gefunden ist.

Schopfheim

Fünf Foodtrucks stehen parat:
Mobile Gastro soll Freiburger Parks bis September beleben

Die erste Runde ist abgeschlossen. Nun beginnt die zweite Testphase, in der erneut fünf Foodtrucks auf Grünanlagen in Freiburger Parks stehen.

Freiburg

Vegetarisch und vegan:
Restaurant Stella in Freiburg setzt auf fleischlose Küche

Mediterran und nahezu vegan - das „Stella“ im Rieselfeld in Freiburg hat sich schnell als vegetarischer und veganer Genießerort etabliert.

Freiburg

Spitzengastronomie in Donaueschingen:
Restaurant Schützen schafft es in die Michelin-Auswahl

Großer Erfolg für Marco Garofalo und sein Team: Das Donaueschinger Restaurant Schützen wird in die Michelin Guide Selection aufgenommen. Der Schützen ist bereits die dritte Spitzengastronomie der Stadt.

Donaueschingen

Gastronomie in Schwenningen:
Das sind die neuen Pächter der Waldeslust

Das beliebte Ausflugslokal Waldeslust, auf dem Vereinsgelände der FSV Schwenningen am Moos gelegen, bietet nach einem Pächterwechsel deutsche Küche.

VS-Schwenningen

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