„Oscars der Gastronomie“: Baiersbronner Köche unter den Top 100 Deutschlands
Nico und Jörg Sackmann freuen sich über die Auszeichnung „100 Best Chefs“.
Rolling Pin- In Düsseldorf wurden die „100 Best Chefs Germany“ im Rahmen der Rolling Pin Convention geehrt.
- Die Auszeichnungen gelten als „Oscars der Gastronomie“ – branchenintern nominiert und gewählt.
- Aus Baiersbronn sind Jörg und Nico Sackmann dabei; ihr Hotel gilt als Top-Arbeitgeber 2026.
- Weitere Platzierte aus Baiersbronn: Claus-Peter Lumpp auf Platz 12 und Torsten Michel auf Platz 14.
- Martin Herrmann steht auf Platz 21, der erste Platz geht nach München an Jan Hartwig.
Die Zusammenfassung wurde durch künstliche Intelligenz erstellt.
Die Verleiher der „Golden Pin Awards“ bezeichnen ihre Auszeichnungen selbstbewusst als „Oscars der Gastronomie“. Verliehen werden diese allerdings nicht in Hollywood, sondern im Rahmen der „Rolling Pin Convention“ in Düsseldorf, zu der in diesem Jahr nach Angaben des Veranstalters mehr als 100 Spitzenköche, Sommeliers, Gastronomen und Essensexperten aus ganz Europa gekommen waren.
Ein Höhepunkt der zweitägigen Veranstaltung war die Ehrung der „100 Best Chefs Germany“, sprich der besten Köche Deutschlands. Entscheidend ist laut „Rolling Pin“ dabei die Stimme der Branche: Die Köche werden von Fachkollegen nominiert und anschließend im Voting gereiht.
Angesichts der Sternendichte im Ort ist es wenig überraschend, dass es auch Baiersbronner Spitzenköche unter die Top 100 geschafft haben. So freut sich das Hotel Sackmann in einer Pressemitteilung, dass Jörg und Nico Sackmann die Auszeichnung „100 Best Chefs“ verliehen bekommen haben. Dazu wurde das Hotel als Top-Arbeitgeber der deutschen Gastronomie und Hotellerie 2026 geehrt. Nur zwölf andere Hotels in Deutschland haben dieses Prädikat erhalten.
In der Rangliste der „100 Best Chefs“ finden sich weitere Baiersbronner Köche – und zwar ziemlich weit vorn. Claus-Peter Lumpp, Küchenchef des Restaurants Bareiss (drei Michelin-Sterne), schafft es auf Platz 12, dicht gefolgt von Torsten Michel von der Schwarzwaldstube der Traube Tonbach (ebenfalls drei Sterne) auf Platz 14. Auf dem 21. Platz befindet sich Martin Herrmann, Küchenchef des Gourmetrestaurants Le Pavillon im Hotel Dollenberg (zwei Sterne) in Bad Peterstal-Griesbach. Der erste Platz geht derweil nach München – an Jan Hartwig vom Restaurant Jan.
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