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SB+SB+Zu Besuch im Drei-Sterne-Lokal
Bollwerk der Gastlichkeit – Wie schmeckt es eigentlich im Bareiss?

Käsewagen im Drei-Sterne-Restaurant? Im Bareiss selbstverständlich. Warum manche Traditionen nicht überholt, sondern unübertrefflich sind. Ein Besuch in Baiersbronn.
Von
Anja Wasserbäch
Stuttgart
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Claus-Peter Lumpp wurde vom Michelin als „Mentor Chef“ ausgezeichnet.

/KI/Midjourney/Montage: Sebastian Ruckaberle
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