Der Sportverein Empfingen freut sich, mit Sandra Henning eine neue Pächterin gefunden zu haben.
Das Restaurant Seeblick hat seit Freitag wieder auf. Der Sportverein Empfingen freut sich, mit Sandra Henke eine neue Pächterin gefunden zu haben. Sie hat Erfahrung in der Gastronomie, hat sie doch seit 2020 den Gasthof Hirsch in Haigerloch-Gruol geführt. Davor hat sie 20 Jahre im ehemaligen Café Kipp als Bedienung gearbeitet.
Für die Küche hat Sandra Henke ihren Sohn Sven Henke mitgebracht. Er ist gelernter Koch und hat seit fünf Jahren seine Mutter in Gruol in der Küche unterstützt.
Kochen liegt in der Familie
Von Freitag bis Sonntag wurde jetzt die Eröffnung des „Seeblicks“ gefeiert, und dazu gab es eine besondere Speisekarte. Zur Eröffnung servierte man Krustenbraten mit Serviettenknödel oder Spätzle, alternativ Serviettenknödel mit Pilzragout.
Bürgermeister Ferdinand Truffner habe Sandra Henke bei ihrem Vorhaben sehr unterstützt. Dazu gehörte auch, das notwendige Personal zu finden. Die Karte im Schaukasten am Eingang des „Seeblick“ enthält ein breites Angebot an Speisen.
Für Sven Henke war die Ausbildung als Koch ein Wunschberuf. Bei seinem Großvater, ebenfalls Koch von Beruf, bekam er viel mit. Seine Mutter Sandra Henke erinnert sich noch, dass er kaum, dass er über den Tischrand schauen konnte, sich an manchen Rezepten versuchte.
Der Seeblick mit seinen circa 70 bis 90 Plätzen war am Freitag nahezu voll. Auch der Nebenraum war belegt. Rückmeldungen zeigten: Viele Gäste freuten sich, dass der Seeblick endlich wieder auf hat. Zudem kannten doch einige Gäste die Familie Henke durch ihre Einkehr in Gruol nach Wanderungen.
Öffnungszeiten: Montag und Dienstag Ruhetag, Mittwoch bis Samstag 16 bis 23 Uhr, Sonntag 11.30 bis 22 Uhr. Die Warme Küche ist geöffnet von 11.30 bis 13.30 und von 16.30 bis 20 Uhr.