Regional genießen, Zukunft sichern

: Baden-Württemberg von seiner köstlichen Seite genießen

Anzeige„Regional + Saisonal = Genial!“ unter diesem Motto stand das Jahrestreffen der beteiligten Betriebe im Oktober in Neckarsulm und Offenau, organisiert von der Dehoga Tourismus BW GmbH. Gastronomen und Gemeinschaftsverpfleger kamen hier zusammen.

Von

NPG Digital

09.11.2016, 15:18 UhrBaden-Württemberg

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Im Mittelpunkt der zweitägigen Veranstaltung standen regionale Lebensmittel, ihre heimische Erzeugung und die handwerkliche Verarbeitung.

Gemeinsam für regionale Wertschätzung: Von der Erzeugung bis zum Teller

Bei diesem Treffen zeigte sich einmal mehr, welch hohen Stellenwert regionale Erzeugnisse und ihre Verarbeitung vor Ort haben – für den Gast, die heimischen Erzeuger und für die Gastronomiebetriebe. Denn Landwirtschaft und Gastronomie prägen die Kulturlandschaft sowie das Landschaftsbild und sind ein wichtiger Standortfaktor für die Lebensqualität vor Ort.

Die Teilnehmer des Jahrestreffens tauschten sich intensiv darüber aus, wie Landwirtschaft und Gastronomie gemeinsam für mehr Wertschätzung regionaler Produkte sorgen können. Themen wie Hülsenfrüchte, Getreideprodukte, Wild aus Baden-Württemberg, Salzspezialitäten sowie die Wertschöpfungskette beim Zucker „vom Feld bis auf den Teller“ zeigten eindrucksvoll die Vielfalt und Qualität heimischer Erzeugnisse.

Winterweine vorgestellt

Ein besonderer Höhepunkt war die Vorstellung und Auszeichnung der Winterweine 2026/2027, die einmal mehr die hohe Qualität und Kreativität der baden-württembergischen Winzer unter Beweis stellte. „Haus der Baden-Württemberger Weine“ - Ein Gemeinschaftsprojekt der beiden Weinbauverbände Baden und Württemberg, gemeinsam mit der DEHOGA Tourismus BW GmbH.

Löwenstarker Botschafter

Große Aufmerksamkeit erhielt außerdem die Präsentation des neuen Maskottchens „Schmecki“. Der sympathische Löwe steht künftig als Botschafter für die Verarbeitung regionaler Lebensmittel, Genuss, Gastfreundschaft und die enge Verbindung zwischen Landwirtschaft und Gastronomie in Baden-Württemberg.

Jeder Genuss ist eine Entscheidung

Jeder Konsument trägt Verantwortung für die Zukunft der heimischen Landwirtschaft und der traditionellen Gastronomie. Mit jedem Einkauf, jeder Einkehr und jedem Essen wird mitentschieden, ob regionale Erzeugnisse aus Baden-Württemberg auch künftig auf den Tellern landen. Wer bewusst regionale Produkte wählt, stärk landwirtschaftliche Familienbetriebe, sichert Arbeitsplätze in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung und erhält die kulinarische Vielfalt des Landes.

Genuss schenken – Heimat stärken

Der Genussgutschein der „Schmeck-den-Süden“-Gastronomen ist dafür das ideale Geschenk. Gemeinsam mit dem Genussführer Baden-Württemberg lädt er dazu ein, die kulinarische Vielfalt des Landes zu entdecken und gleichzeitig regionale Landwirtschaft sowie Gastronomie aktiv zu unterstützen.

Ob ein gemütliches Abendessen, ein besonderes Menü oder eine kulinarische Entdeckungsreise durch Baden-Württemberg: Der Genussgutschein kann ausschließlich bei den teilnehmenden Schmeck den Süden-Gastronomen eingelöst werden und verbindet Genuss mit echter Wertschätzung für die Menschen, die täglich hochwertige regionale Lebensmittel erzeugen und verarbeiten.