Gastronomie in Hechingen: Sanierung des Falken nicht ohne Probleme
Anke Gärtner, Bürgermeister Philipp Hahn und die Wirtsleute Tomislav Poljicanin und Jasmina Dropuljic (von links)
StadtverwaltungTomislav Poljicanin und Jasmina Dropuljic haben in den vergangenen Jahren den Falken am Ortseingang von Stetten kernsaniert und in ein Hotel umgebaut, seit Juni hat dort zusätzlich die Café-Bar „Laganini“ geöffnet. Bürgermeister Philipp Hahn und die städtische Touristikerin Anke Gärtner statteten dem Unternehmen jüngst einen Besuch ab.
Probleme bei der Sanierung
Durch einen Bekannten wurde Poljicanin auf den Falken aufmerksam gemacht, kaufte und verpachtete ihn zunächst. Während der Coronapandemie wurde das Pachtverhältnis aufgelöst, der Startschuss für die Sanierung fiel. Und die war nicht ohne Probleme, wie das Paar berichtet, ein größerer Wasserschaden machte einen Großteil der Arbeiten im Hotel wieder zunichte.
Ergänzt wird der Hotelbetrieb seit rund einem Vierteljahr vom „Laganini”. Der Name ist kroatischen Ursprungs, und kann mit „Nimm’s leicht” oder „Entspannt durchs Leben gehen” übersetzt werden.
Die Kastanien müssen weichen
Im Biergarten neben dem Hotel sind die alten Kastanien großen Sonnenschirmen gewichen. Das Paar bedauere dies selbst, aber zum einen seien die Bäume schon allesamt krank und großteils ausgehöhlt gewesen, zum anderen hätten sie der Gebäudesubstanz in der Vergangenheit kräftig zugesetzt, sowohl was die Fundamente als auch die Fassade betreffe.
„Vielen Dank für ihr Engagement in der Zollernstadt,” erklärte Bürgermeister Hahn. Anke Gärtner wusste etliche Tipps zum neuen Hotelbetrieb.
Brücke wird erneuert
Aktuell ist der Straßenraum um den Falken herum beeinträchtigt, der Zollernalbkreis erneuert die dortige Reichbachbrücke. Im Oktober soll die Baumaßnahme fertig gestellt sein.