Neuer Treffpunkt in Besenfeld: Bäckerei Raisch expandiert in den Kreis Freudenstadt
Geschäftsführer Matthias Raisch in der neuen Filiale in Seewald-Besenfeld
Carolin Schöffler„Belebung des Ortes“ – so lautete das selbst gesteckte Ziel von Geschäftsführer Matthias Raisch. Er wollte einen Aufenthalts- und Wohlfühlort schaffen, für ein Dorf, in dem es zwar sonst wenig gebe, dafür jedoch viel Tourismus – gemeint ist dabei der Seewälder Ortsteil Besenfeld.
Dort, neben der Esso-Tankstelle in der Freudenstädterstraße, eröffnete die Bäckerei Raisch am Dienstagmorgen ihre nun bereits 42. Filiale. Der Standort ist dabei laut Raisch wohl gewählt, mit einem schönen Ausblick über Seewald und direkt an einer viel befahrenen Straße, so dass sich die Leute morgens auf dem Weg zur Arbeit ihre Brötchen holen können.
Auf 300 Quadratmetern Ladenfläche, mit 60 Sitzplätzen im Inneren und 30 weiteren im Außenbereich lädt die Bäckerei ab sofort zum Verweilen im Café ein. Zehn Mitarbeiter kümmerten sich dabei um die Wünsche der Kunden.
Wohlfühlgefühl in ehemaliger Autohalle
Bereits die Einrichtung sollte zum längeren Verweilen einladen – bei einer ehemaligen Autohalle gar nicht so einfach. Den Mittelpunkt der Räumlichkeiten mache dabei die Aktionstheke aus, in der die typisch schwäbische „Laugenwelt“ der Bäckerei präsentiert wird. Des weiteren bietet die Bäckerei ein breites Sortiment an Kaffee, Kuchen, Frühstück, Salaten und Bowls an.
Zehn Mitarbeiter halten den Laden in der neuen Bäckerfiliale in Besenfeld am Laufen.
Foto: Carolin SchöfflerWie sehr den Besenfeldern so ein Treffpunkt gefehlt habe, hätte man auch bei dem Probelauf am vergangenen Sonntag gemerkt. „Wir wurden richtig überrannt“, erzählt Raisch. Dass an diesem Tag alle Produkte gegen eine Spende kostenlos waren, dürfte jedoch auch eine Rolle gespielt haben. Insgesamt 1100 Euro konnten laut Raisch zugunsten des Ortsvereins Helfende Hände Seewald gesammelt werden.
Erste aber nicht letzte Filiale im Landkreis Freudenstadt
Die Planungen für die neue Filiale starteten vor rund einem Jahr, als der Eigentümer des Gebäudes auf die Bäckerei zukam. Seither seien sie laut Raisch tatkräftig von der Gemeinde und insbesondere Bürgermeister Dominic Damrath unterstützt worden.
Die neue Raisch-Filiale in der Freudenstädterstraße in Besenfeld
Foto: Carolin SchöfflerIhnen sei es zu verdanken, dass die Bäckerei nun ihre erste Verkaufsstelle im Landkreis Freudenstadt eröffnen konnte – doch noch lange nicht die letzte. Bisher sei zwar noch nichts spruchreif, aber bis Mitte nächsten Jahres solle noch die ein oder andere weitere Filiale im Kreis folgen, verrät Raisch.