Neuer Meister in Alpirsbach: Bürgermeisterin besucht Bäckermeister
Yannik Maser, Vanessa Schmidt, Martin Guhl und Siegfried Maser (von rechts)
Stadtverwaltung AlpirsbachGroße Freude herrschte in der Backstube von Yannik Maser: Anlässlich seines bestandenen Meisterbriefs zum Bäckermeister besuchten Bürgermeisterin Vanessa Schmidt und Reutins Ortsvorsteher Martin Guhl den jungen Handwerksmeister und gratulierten ihm persönlich. Das teilt das Bürgermeisteramt Alpirsbach mit.
Gleichzeitig nutzten sie die Gelegenheit, einen Einblick in den Betrieb zu gewinnen. Dabei sei deutlich geworden: Alpirsbach kann sich glücklich schätzen, mit Yannik Maser einen engagierten Nachwuchsmeister zu haben, der das Handwerk mit viel Herzblut weiterführt.
Sein Werdegang ist ungewöhnlich, heißt es in der Mitteilung weiter. Nach einem Maschinenbaustudium und einer Tätigkeit im Vertrieb entschied er sich bewusst für einen Neuanfang im elterlichen Betrieb. Schon als Kind sei er regelmäßig in der Backstube aktiv gewesen und habe eine enge Verbindung zum Handwerk entwickelt. Nach seiner Entscheidung absolvierte er eine verkürzte Ausbildung sowie die Weiterbildung zum Bäckermeister und Betriebswirt.
80 Gäste in der Backstube
Ein besonderer Moment sei die überraschende Meisterfeier gewesen, bei der ihn rund 80 Gäste in der Backstube empfingen – ein Zeichen großer Wertschätzung. Die Bäckerei „Sigis Backstüble – Bäckerei / Konditorei Maser“ in Reutin blickt auf eine lange Tradition zurück und geht mit der geplanten Übernahme durch Yannik Maser in die vierte Generation über. Der etablierte Name bleibt erhalten. Vater Siegfried Maser zeigt sich stolz, dass sein Lebenswerk fortgeführt wird – besonders nach herausfordernden Jahren und einem Brand im Jahr 2017.
Mit rund 35 Mitarbeitern und mehreren Filialen setze der Betrieb auf Qualität, natürliche Rohstoffe und handwerkliche Herstellung. Moderne Technik unterstütze, ersetze aber nicht die Handarbeit. Täglich werden bis zu 500 Kilogramm Mehl verarbeitet, zudem wird seit mehr als 25 Jahren eigenes Speiseeis hergestellt.
Schmidt und Guhl zeigten sich beeindruckt und wünschten Maser viel Erfolg.