Das „Il Cavallino“ macht in Neuweiler einen Neustart. Die Betreiber verraten, warum sie Wildberg verlassen und welche Besonderheiten es jetzt auf der Speisekarte gibt.
Nach Jahren voller italienischer Gastfreundschaft, knuspriger Steinofenpizza und vieler Begegnungen beginnt für das Betreiberpaar Maria Martino und Nazario Lombardi nun ein neues Kapitel: Mit ihrem Restaurant Il Cavallino ziehen sie ins Sonne-Mond-und-Sterne-Haus nach Neuweiler.
Schon 2017 haben sich die beiden mit ihrer Pizzeria in Neubulach einen Namen gemacht und sind vergangenes Jahr ins Sportheim nach Wildberg umgezogen. Auch wenn das Geschäft dort gut lief, waren die Räumlichkeiten einfach zu groß, sagt Lombardi im Gespräch mit unserer Redaktion. Dass es jetzt in Neuweiler weitergeht, kam für das Betreiberpaar selbst überraschend. Den ursprünglichen Pizzaofen haben die beiden nämlich schon verkauft, da sie kein Restaurant mehr betreiben, sondern mit ihrem Food-Truck unterwegs Pizza backen und verkaufen wollten. „Bei der Suche nach einer Lagermöglichkeit für den Food-Truck hat sich das ergeben“, erzählt Lombardi, wie er zu seinem neuen Lokal kam.
Schenke ist seit Ende März dicht
Für Hauseigentümer Tobias Rehder war das ein Glücksgriff. Er selbst hat 15 Monate lang die Sonne-Mond-und-Sterne-Schenke betrieben, wollte aber nie Gastronom werden, wie er erzählt. Potenzielle Pächter sind nach der Sanierung des 300 Jahre alten, in Teilen sogar auf das 16. Jahrhundert zurückgehenden, Gebäudes abgesprungen. Ende März hat der 63-jährige ehemalige Unternehmer seine Dorfkneipe, wie er sie nannte, zugemacht.
Er möchte sich nun ganz seinen geplanten Fahrradtouren nach Kopenhagen und Gibraltar widmen – und zwischendurch wegen seiner Tätigkeit als Berater und vereidigter Sachverständiger für das Schreinerhandwerk wieder nach Hause kommen. Deshalb ist er, wie er erzählt, sehr froh, mit Maria Martino und Nazario Lombardi ein motiviertes Betreiberpaar gefunden zu haben, dem er seine Räumlichkeiten verpachten kann.
Pinsa und Sekt als Willkommenshäppchen
Seit Ende April ist Il Cavallino in Wildberg geschlossen, doch bereits an diesem Freitag gibt’s die Eröffnungsfeier der Pizzeria in Neuweiler. Das sommerliche Wetter spielt den Betreibern in die Karten – „deswegen auch die rasante Öffnung“. Wie Lombardi sagt, bereitet er auch die Terrasse mit einer neuen Sitzgarnitur auf, damit Besucher Pizza und Pasta im Freien genießen können. Am Freitag ab 17 Uhr bekommen Gäste eine Pinsa – die ist neu auf der Karte – und ein Glas Sekt als Willkommenshäppchen. Danach hat das Lokal dienstags bis samstags von 17.30 Uhr bis 22 Uhr geöffnet, sonntags von 12.30 Uhr bis 20.30 Uhr.
An den Sonntagen will das Betreiberpaar fürs Mittagessen die Speisekarte mit traditionellen Gerichten aus ihrer Heimat Apulien ergänzen.