Gastronomie: Das „Xini“ eröffnet: Cocktails, Küche, Clubnächte
Jivka und Muhammad Muhammad.
Rainer Langenbacher 48GradNordPhotoGraphicsMonatelang wurde geplant, renoviert, gewerkelt und geträumt. Jetzt ist es endlich so weit: Am Samstag, 3. Oktober, öffnet das „Xini“ in der Schramberger Schiltachstraße seine Türen. Jivka Muhammad erfüllt sich damit einen lang gehegten Traum – und lädt zu Cocktails, Genuss und langen Nächten ein.
Vorfreude, Aufregung - und ganz viel Herzblut
„Die Vorfreude steigt und – ganz ehrlich – auch ein bisschen die Aufregung“, sagt Jivka Muhammad. Seit Monaten fiebert sie gemeinsam mit ihrem Mann Muhammad Muhammad auf diesen Moment hin. Jetzt ist er endlich da: Am Samstag, 3. Oktober, eröffnet sie ihre eigene Cocktail-Bar „Xini“ im Schramberger Majolika Firmenpark.
Hinter dem Gastronomen-Paar liegen arbeitsreiche und aufregende Monate. Im Juli fiel die Entscheidung, das traditionsreiche Kultlokal zu übernehmen. Danach hieß es: Ärmel hochkrempeln. Renovieren, planen, gestalten, organisieren – und immer wieder die Frage: Passt alles so, wie es sich Jivka Muhammad vorgestellt hat? Jetzt lautet die Antwort eindeutig: ja.
Am Samstag öffnet das „Xini“ – und hinter dem neuen Namen steckt ein Herzensprojekt von Jivka Muhammad.
Rainer Langenbacher 48GradNordPhotoGraphicsAus der Vision wird Wirklichkeit
Am Samstag um 14 Uhr wird das rote Band durchschnitten. Anschließend möchte Jivka Muhammad ihre Gäste persönlich begrüßen und sich Zeit für Gespräche nehmen. Die Küche bleibt am Eröffnungstag deshalb noch kalt. Statt dessen serviert die gelernte Köchin kleine Häppchen. „So kann ich mich zum Start intensiv um die Gäste kümmern“, erklärt sie.
Der erste Tag soll für sie aber nicht nur der Startschuss für ihr eigenes Bar-Projekt sein. Sie möchte ihn auch nutzen, um Danke zu sagen. Ihrer Familie, Freunden und Bekannten, den Handwerkern, den Vermietern und nicht zuletzt ihren Bankberatern. „Ohne ihre Hilfe wären wir nie so weit gekommen.“
Dass die Eröffnung mit Spannung erwartet wird, merkt das Paar schon seit Wochen. Immer wieder seien Schramberger auf sie zugekommen und hätten gefragt, wann es denn endlich losgehe. Einige waren offenbar besonders neugierig und schauten spontan durch die Fenster. Was sie dort sahen, sorgte nicht selten für ein erstauntes „Wow“. Denn vom einstigen Lokal ist kaum etwas unverändert geblieben.
Einmal alles neu, bitte!
Boden, Theke, Sanitäranlagen, Bestuhlung, Tische, Dekoration, Pflanzen, Außenterrasse und Speisekarte – das „Xini“ präsentiert sich rundum neu – elegant, modern und zugleich gemütlich.
Jivka Muhammad hatte dabei von Anfang an eine klare Vorstellung. Schließlich war die eigene Bar schon lange ihr Traum. „Und genauso haben wir alles umgesetzt“, erzählt sie.
Überlassen wurde dabei wenig dem Zufall. Die Schrambergerin plante das neue Ambiente zunächst am Bildschirm, visualisierte die Ideen und ließ sie anschließend Schritt für Schritt Wirklichkeit werden.
Auch beim Namen steckt Geschichte dahinter: „Xini“ ist eine Anlehnung an den früheren Namen der Café-Bar „Alexini“.
Im Innenbereich stehen künftig 85 Sitzplätze zur Verfügung. Auf der Terrasse finden weitere 60 Gäste Platz. Dort sorgen Lounge-Möbel, großzügige Schirme und Heizstrahler dafür, dass man es sich auch bei kühleren Temperaturen gemütlich machen kann. Die Terrasse ist damit auch für Raucher gedacht.
Cocktails treffen auf Hausgemachtes
Der Name „Cocktail-Bar“ ist Programm. Auf der Karte findet sich eine große Auswahl an Cocktails und Mocktails. Dazu kommen handgemachte Limonaden, ein umfangreiches Wein- und Biersortiment sowie verschiedene Kaffeevarianten.
Doch das „Xini“ will mehr sein als eine Adresse für Drinks. Jivka Muhammad ist gelernte Köchin und bringt ihre Leidenschaft auch auf den Teller. Die Spätzle mit Käsesoße und die mit Ricotta gefüllten Tortellini stellt sie selbst her. Dazu kommen verschiedene Salatkreationen – unter anderem mit selbst marinierten Garnelen oder Putenfleisch – sowie Flammenkuchen. Und natürlich darf am Ende eines guten Abends auch etwas Süßes nicht fehlen.
Wenn aus dem Abend eine lange Nacht wird
Wer nach dem Essen noch bleiben möchte, darf das gerne tun. Denn im „Xini“ soll nicht nur gemütlich gegessen und getrunken, sondern auch gefeiert und getanzt werden.
Für Freitag- und Samstagabende sind ab 22.30 Uhr Themenveranstaltungen geplant. Latino-Nächte, Schlagerpartys oder Hip-Hop-Events sollen für Abwechslung sorgen. Dafür gibt es sogar ein eigenes DJ-Pult. „Wir planen Latino-Nächte, Schlagerpartys oder auch mal Hip-Hop-Events“, kündigt Jivka Muhammad an. Und wenn die Musik läuft, darf im „Xini“ ausdrücklich das Tanzbein geschwungen werden.
Auch bei den Öffnungszeiten zeigt sich: Das „Xini“ möchte unterschiedliche Momente des Tages abdecken. Von Montag bis Donnerstag ist die neue Bar jeweils von 16 bis 22 Uhr geöffnet. Freitags und samstags geht es bereits um 14 Uhr los – und erst um 3 Uhr nachts ist Feierabend. Sonntags kann von 14 bis 22 Uhr eingekehrt werden.
Und ab Samstag, 24. Oktober, kommt noch ein neues Angebot hinzu: Am Wochenende lädt das „Xini“ dann bereits ab 10 Uhr zum Brunch ein.
Damit ist das Konzept komplett: gemütlich starten, gut essen, Cocktails genießen – und den Abend bei Musik und Tanz ausklingen lassen.