Umbau Hirschkopf Metzgerei Mitteltal: Dank Hybrid-Store „Metzgerei der Zukunft“
Die Filiale der Hirschkopf Metzgerei wurde innen wie außen neu gestaltet.
Alpirsbacher KlosterbräuDie Hirschkopf Metzgerei vereint nun klassische Bedienung mit modernster Selbstbedienungstechnik und schafft damit ein Einkaufserlebnis, das Regionalität, Qualität und zeitgemäßen Service miteinander verbindet.
Der komplett neu gestaltete Verkaufsraum der Hirschkopf Metzgerei in Mitteltal wurde von Eva Kneisler von der Firma Rieger aus Hörschweiler geplant und realisiert. Natürliche Lärchenholzflächen treffen hier auf moderne Gestaltungselemente und schaffen eine warme, hochwertige Atmosphäre. Das Farb- und Gestaltungskonzept orientiert sich an der bereits bestehenden Hirschkopf-Filiale in Freudenstadt, die bislang ausschließlich als Bedienfiliale geführt wird.
Auch die Bedientheke bietet ein breites Angebot.
Alpirsbacher Klosterbräu„Wir haben Wert auf Funktionalität und Wertigkeit gelegt“, erklärt Carl Glauner, Inhaber und Geschäftsführer der Hirschkopf Metzgerei. „Der neue Hybrid-Store wurde sowohl für die individuelle Kundenberatung, als auch für die Selbstbedienung konzipiert. Wir sind diesen Weg auch aufgrund der schwierigen Personalsituation gegangen und sehen darin eine wichtige Investition in die Zukunft.“
Das Sortiment reicht weit über klassische Metzgereiprodukte hinaus. Kunden finden unter anderem Getreideprodukte, Müsli und Backmischungen der Walz Mühle, Maultaschen, Wurstkonserven sowie vakuumierte Käse- und Wurstspezialitäten. Einen besonderen Schwerpunkt bilden Wildspezialitäten aus heimischer Jagd sowie ausgewählte Fleischspezialitäten, die tiefgekühlt im Selbstbedienungsbereich angeboten werden.
Schwerpunkt liegt auf Regionalität und Qualität
Während der Bedienzeiten steht darüber hinaus die gesamte klassische Angebotspalette der Metzgerei zur Verfügung. „Unser Schwerpunkt ist es, auf Regionalität und Qualität zu setzen. Das zeigen auch unsere Produkte, die teilweise QZBW-zertifiziert sind und damit das Qualitätszeichen Baden-Württemberg tragen“, betont Geschäftsführer Markus Schlör. Ergänzt wird das Angebot durch Käse, der ebenfalls QZBW-zertifizierten Käserei Bauhofer sowie weitere hochwertige Produkte aus der Region.
Einen Bezug zur Region hatte auch die Namensfindung: Der Bergrücken namens Hirschkopf verbindet die beiden Filialorte Freudenstadt und Baiersbronn – daher der Name Hirschkopf Metzgerei. Auch Betriebsleiter Simon Schwald zeigt sich mit dem Ergebnis äußerst zufrieden: „Wir sind sehr glücklich über den in nur drei Wochen erfolgten und sehr gelungenen Umbau und sind für die Zukunft bestens aufgestellt.“
Der neue SB-Bereich
Alpirsbacher KlosterbräuEin besonderes Merkmal der neuen Filiale ist das moderne Zugangssystem für die Selbstbedienungszeiten. Kunden erhalten mit ihrer EC-Karte Zutritt zur kameraüberwachten Filiale, können die gewünschten Produkte selbst scannen und anschließend bequem bargeldlos bezahlen. So wird der Einkauf auch außerhalb der klassischen Bedienzeiten möglich und die Nahversorgung in Mitteltal nachhaltig gestärkt.
Mit dem neuen Hybrid-Konzept verbindet die Hirschkopf Metzgerei traditionelle Handwerkskunst, regionale Wertschöpfung und innovative Technik. Das Ergebnis ist ein moderner Nahversorger, der den Anforderungen der Zukunft gerecht wird und gleichzeitig den hohen Qualitätsanspruch des Familienunternehmens bewahrt.
Weitere Informationen gibt es auf der Homepage unter www.hirschkopf.de
