Fleischerhandwerk in Rottweil
: Ein Blick auf die Metzgereien in der Region

Schließungen, Insolvenzen, Personalmangel – die Metzgereien in der Region haben mit großen Herausforderungen zu kämpfen. Dabei geht mancher innovative Wege. Wie diese aussehen könnten, darüber haben wir mit Fleischern aus der Region gesprochen.