Bad Bellingen: „Rössle“-Pächter hören nach 30 Jahren auf
Das Rössle in Hertingen ist unter anderem für die Country-Wochen bekannt.
terNach 30 erfolgreichen Jahren als Pächter des historischen Landgasthofs „Rössle“ in Hertingen werden Thomas und Cornelia Engler Ende Juli aufhören. Was mit dem traditionsreichen Gasthaus wird und ob es auch künftig eine Gaststätte bleibt, ist noch offen. Möglicherweise wird der Besitzer die Immobilie verkaufen. In den drei Jahrzehnten, in denen das Ehepaar Engler das „Rössle“ betreibt, hat es die seit 1828 bestehende Traditionsgaststätte zu einer beliebten gastronomischen Adresse gemacht. Ende Juli läuft der Pachtvertrag aus, den das Gastronomenpaar nicht mehr verlängern wird. Bis dahin wird die Gaststätte im bisherigen bewährten Rahmen fortgeführt. Die Country-Wochen, für die das „Rössle“ weithin bekannt ist, dauern wie geplant bis Ende März.
Zum Grund für den Rückzug im Sommer sagt Thomas Engler (57), ein gelernter Koch: „30 Jahre sind eine lange Zeit. Wenn es am schönsten ist, soll man bekanntlich aufhören.“ Und seine Frau Cornelia, ebenfalls eine gelernte Köchin, ergänzt: „Es ist für die Gastronomie durch die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen wie hohe Energiekosten, Verteuerung der Lebensmittel und die Mehrwertsteuer von 19 Prozent nicht einfacher geworden.“ Das Ehepaar will nochmals eine neue Herausforderung angehen. Welcher Art die sein wird, ob in der Gastronomie oder etwas anderes, lassen Englers noch offen.