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SB+SB+Handwerk im Wandel
Eutinger Bäckermeister kämpft gegen falsche Vorstellungen

Roland Plaz war über 20 Jahre Bäckerobermeister der Innung Freudenstadt. Der 75-Jährige berichtet, wie sich das Handwerk verändert und welche Folgen das Bäckersterben hat.
Von
Mara Lucas
Eutingen im Gäu
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(ohne Überschrift): Vorsicht: Dieses Foto ist möglicherweise nur für den einstigen Verlag Schwäbisches Tagblatt verwendbar. Auszeichnung für Bäckermeister Platz Eutingen 2.8.2019.Bilder: Karl-Heinz Kuball

2019 gewann Roland Plaz die Schulze-Delitzsch-Medaille für sein Engagement fürs Bäcker-Handwerk.

Karl-Heinz Kuball (Archiv)
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