27.000 Besucher in Freiburg: Bilanz der Plaza Culinaria fällt trotz Besucherückgangs positiv aus
Die Besucherzahlen bei der Plaza Culinaria gehen zurück.
FWTM- Plaza Culinaria in der Messe Freiburg zählte rund 27.000 Besucher, weniger als im Vorjahr.
- Veranstalter FWTM bilanziert die Messe positiv – trotz rückläufiger Besucherzahlen.
- 270 Aussteller präsentierten Angebote, zuvor waren es 290; früher kamen teils über 40.000.
- Neue Formate kamen an: erweitertes Workshop-Programm und ein Live-Kochwettbewerb.
- Themen wie Regionalität und neue Ernährungstrends wurden nach Angaben der FWTM abgebildet.
Die Zusammenfassung wurde von einer generativen künstlichen Intelligenz erstellt.
27.000 Besucher kamen am vergangenen Wochenende zur Plaza Culinaria in die Messe Freiburg. Mit 270 Ausstellern (2025: 290 Aussteller). Im vergangenen Jahr waren es noch 30.000. Zu ihren Hochzeiten lockte die Messe vor einem Jahrzehnt über 40.000 Menschen jährlich an und hatte fast 400 Aussteller am Start.
Die Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH (FWTM), die die Messe seit 2004 veranstaltet, zog am Sonntag trotz der rückläufigen Besucherzahlen eine positive Messebilanz. Besonders die neuen und gestärkten Formate seien beim Publikum gut angekommen, so die FWTM.
Neue Formate kommen an
Das Ziel sei gewesen, den Erlebnischarakter der Plaza Culinaria weiter zu stärken und den Besuchern „noch mehr Möglichkeiten zum Probieren, Entdecken und Mitmachen zu bieten“.
Mit einem erweiterten Workshop-Programm und einem neuen Live-Kochwettbewerb, bei dem sich Hobbyköche aus Freiburg auf der Bühne gemessen haben, habe man „neue Akzente“ gesetzt. Außerdem habe man Themen wie Regionalität und neue Ernährungstrends erfolgreich abbilden können.