Gastronomie in Balingen: Traum vorbei – „Schwabia“ hat wieder zugemacht
Nadine Kröner-Nurhak und Mehmet Ali Nurhak mussten das „Schwabia“ wieder schließen.
ThiercyDas Ehepaar Nurhak hat mit dem „Schwabia“ in Balingen im September 2024 den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt. Der Traum von Mehmet Ali Nurhak und seiner Frau Nadine Kröner-Nurhak, sich mit der schwäbischen Küche in der Eyachstadt zu etablieren ist jedoch seit Kurzem ausgeträumt.
In den sozialen Medien teilten die „Schwabia“-Betreiber mit, das Restaurant wieder schließen zu müssen. „Es fällt uns nicht leicht, diese Worte zu schreiben, aber durch steigende Lebensmittelpreise, zu hohe Nebenkosten und der Miete“, habe man sich entschlossen zu schließen, heißt es dort.
Auch am Bodensee gab es eine Option
Und weiter: „Es hat uns sehr gefreut, für Euch kochen zu dürfen. Wir hoffen, Ihr bleibt weiterhin so offen und positiv neuer Gastronomen gegenüber.“
„Wir hatten von Anfang an den Plan, etwas in Deutschland zu machen“, berichtete der Gastronom damals. Eine Option hätten sie am Bodensee gehabt, dann aber kündigte sich Nachwuchs an. Da bot es sich an, nach Balingen zu gehen – die Großeltern leben hier.
Im „Schwabia“ konnten die Gäste aus einer Vielzahl von Gerichten wählen, darunter auch ein täglich wechselndes Tagesgericht.