Beim Gala-Dinner in der Nachsorgeklinik Tannheim stand eine illustre Schar an Köchen um Harald Wohlfahrt am Herd. Für die passende Unterhaltung der Besucher sorgten Musiker und ein Magier. Zudem gab es eine Versteigerung für den guten Zweck.
Alle zwei Jahre und heuer zum 13. Mal richteten Deutschlands Sterne-Köche in der Nachsorge-Klinik Tannheim ein Gala-Dinner für rund 200 Gäste aus. Einzig für den guten Zweck, um die Arbeit der Einrichtung mitzufinanzieren.
An die Entstehungszeit der Nachsorge-Klinik erinnerte Geschäftsführer Roland Wehrle mit einem posthumen Dank für die Unterstützung von Herzog Karl von Württemberg und an die Schwarzwaldklinik mit Klausjürgen Wussow. Co-Geschäftsführer Thomas Müller wies auf die Planungen für neue Anbauten für Familien und Patienten hin.
Das herrliche Frühsommerwetter lud geradezu ein, den exklusiven Abend mit einer Empfangsparty unter dem Gartendach beginnen zu lassen. Beeindruckend für die Anwesenden war gleich zu Beginn der Einflug der Luftakrobaten des Fürstenberg-Fallschirmteams auf das Gelände der Nachsorgeklinik.
Für den guten Zweck ließ Sternekoch Harald Wohlfahrt zwei ihm verliehene Schlemmeratlas-Kochjacken versteigern, und auch die originale grüne und signierte Gitarre von Matthias Reim fand einen begeisterten Liebhaber.
Maskottchen Ed Euromaus mischt sich unter Besucher
Aus dem Europapark mischte sich das Maskottchen Ed Euromaus unter die Besucher. Unter den Gästen war auch VS-Alt-Oberbürgermeister Rupert Kubon. Das Gala-Dinner in Tannheim brauchte nicht nur auf Geldspenden zu setzen.
Unter der Führung von Drei-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt trat ein illustres Sterne-Köche-Team völlig kostenlos für den guten Zweck an: Manuel Ulrich vom „Öschberghof“ aus Donaueschingen), Jason Grom vom Hotel „Die Burg“ aus Aasen, Boris Rommel vom Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe aus Zweiflingen-Friedrichsruhe, Dirk Hoberg vom Restaurant Ophelia aus Konstanz, Sebastian Zier vom Hotel Einstein aus St. Gallen und Simon Tress vom Bio-Fine-Dining Restaurant 1950 aus Hayingen, nicht zu vergessen, der Küchenchef der Nachsorgeklinik Randolf Merkel und Rainer Gaiselmann.
Auszubildende der Hotelfachschule im Einsatz
Harald Wohlfahrt ließ beispielsweise als Vorspeise Ceviche von der Eismeerforelle mit Gurkenrelish und Senfsaat servieren. Es gab aber auch Saibling und Aal vom Bodensee von Manuel Ulrich und Dirk Hoberg. Damit die Köstlichkeiten aus der Küche perfekt an den Tischen serviert werden, sind seit Jahren die Auszubildenden der Hotelfachschule in Villingen-Schwenningen im Einsatz.
Musikalisch wurde die Veranstaltung von der Royal Groovin Band, ausnahmsweise ohne ihren Bandleader Karl Friedrich Fürst von Hohenzollern, von Pianistin Henriette Gärtner sowie den Classic Twins Katrin und Hanna Friedrich unterstützt. Für beeindruckende Kopfakrobatik sorgte der Enterbrainer und Mentalmagier Andy Häussler.
Durch den Abend führten Sonja Schrecklein sowie die deutsche Weinkönigin von 2018, Carolin Klöckner, und die renommierte Sommelière Natalie Lumpp aus Baden Baden.