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SB+SB+Invasive Tierarten im Südwesten
Waschbär-Burger, Nutria-Spieße und Gänseragout: Wie umgehen mit invasiven Tieren?

In Gingen servieren Jäger invasive Tierarten auf dem Teller. Dahinter steckt eine ernste Botschaft – und die Frage, ob man den ungeliebten Eindringlingen auch mit Messer und Gabel beikommen kann.
Von
Ulrike Bäuerlein
Gingen/Fils
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Waschbär-Kochkurs

Aus dem Wäschbäre lässt sich ein schmackhaftes Fleischgericht zubereiten.

Michael Reichel/dpa
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