Backhausfreunde Loßburg: Der Duft von frisch gebackenem Brot liegt wieder in der Luft
Gelungener Saisonauftakt im historischen Backhaus Loßburg. Das Backteam (von links): Carina Bäppler, Bäcker und zweiter Vorsitzender Jakob Lebsack, Heizer und erster Vorsitzender Martin Bäppler, Dirk Buschmann, ebenfalls Bäcker und Heizer, sowie Elisabeth Ahlfeld
Peter StumpfAm vergangenen Backtag wurden die beiden Holzbacköfen erstmals in diesem Jahr wieder angeheizt und lockte zahlreiche Besucher an das Backhaus. Schon früh am Morgen herrschte reges Treiben: Teig wurde vorbereitet, der Ofen aufgeheizt und die ersten Brote eingeschossen. Der Duft von frisch gebackenem Brot lag bald in der Luft und zog viele Neugierige an.
Neben knusprigem Bauernbrot wurden auch weitere Spezialitäten aus den Holzbacköfen gebacken, darunter die beliebten Loßburger Backhaus-Seelen sowie herzhafte Speck-Zwiebelstängle, welche schon Wochen zuvor vorbestellt wurden.
Für die Backhausfreunde ist der erste Backtag nach der Winterpause immer ein besonderer Moment, heißt es in deren Mitteilung. Er markiert den Beginn einer neuen Backsaison, in der Tradition, Gemeinschaft und Handwerk im Mittelpunkt stehen. Viele Besucher nutzten die Gelegenheit, um sich auszutauschen, dem Backteam über die Schulter zu schauen und die frischen Backwaren direkt vor Ort zu genießen.
Die Backhausfreunde freuen sich auf viele weitere Backtage in diesem Jahr und laden alle Interessierten ein, vorbeizukommen und die besondere Atmosphäre rund um das Backhaus zu erleben. Der nächste Backtag findet am Samstag, 18. April, statt. Infos rund um den Loßburger Backhausverein sowie alle Backtermine gibt es im Internet auf www.backhausfreunde.de.
Der Verein
Der Verein Backhausfreunde Loßburg engagiert sich für den Erhalt des historischen Backhauses als wichtigen Teil der örtlichen Tradition und als Treffpunkt für die Gemeinschaft.
Holzofen muss renoviert werden
Derzeit sind jedoch dringende Instandsetzungsarbeiten notwendig: Der zweite Holzofen muss renoviert werden, da sich das Deckengewölbe im Inneren gesetzt hat. Die Kosten dafür werden auf rund 20 000 Euro geschätzt. Um diese Maßnahme umsetzen zu können, ist der Verein auf Unterstützung angewiesen.