Wein - Schwarzwälder Bote

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Weinwissen: Die richtige Trinktemperatur von Wein

Die richtige Trinktemperatur von Wein

Dabei, dass ein Wein sein volles Aroma entfalten und damit bestmöglich genossen werden kann, spielt die richtige Weintemperatur eine entscheidende Rolle. Die falsche Temperatur kann einem Wein im schlimmsten Fall seinen ganzen Geschmack kosten.

Weinwissen: Das Vinieren – Der Schlüssel zum sofortigen Weingenuss

Das Vinieren – Der Schlüssel zum sofortigen Weingenuss

Unter Weinkennern gibt es viele Rituale, die eine Erhöhung des Genusses beim Weintrinken versprechen. Viele davon sind überschätzt, eine Methode lohnt sich jedoch in jedem Fall: Das „Vinieren“.

Weinwissen: Sinn und Unsinn des Dekantierens

Sinn und Unsinn des Dekantierens

„Wein muss atmen“ – das ist ein bekannter Mythos. Aber stimmt es wirklich, dass jeder Wein vor dem Trinken dekantiert werden muss?

Weinwissen: Wie lange bleibt geöffneter Wein frisch?

Wie lange bleibt geöffneter Wein frisch?

Vielleicht kennen Sie das Problem: Sie haben eine gute Flasche Wein für ein Grillfest geöffnet – doch am Ende des Abends bleibt vom Flascheninhalt mehr übrig als erwartet.

Weinwissen: Welches Glas zu welchem Wein?

Welches Glas zu welchem Wein?

Ein gutes Glas muss zwar nicht teuer sein - wichtig ist aber, dass es relativ dünnwandig ist.

Weinwissen: Die Gärung: Wie aus Trauben Wein wird

Die Gärung: Wie aus Trauben Wein wird

Damit Trauben zu Wein werden können, müssen sie zuerst ausgepresst werden.

Weinwissen: Der Wein und sein Terroir

Der Wein und sein Terroir

Im 18. Jahrhundert hat der Trierer Kurfürst Clemens Wenzeslaus von Sachsen veranlasst, dass in seinem Herrschaftschaftsgebiet nur noch Riesling als Rebsorte angebaut werden soll.

Weinwissen: Wenn der Winzer zur Schere greift

Wenn der Winzer zur Schere greift

Winzer haben erheblichen Einfluss darauf, wie sich die Qualität ihres Weines entwickelt.

Weinwissen: Warum guter Wein leiden muss

Warum guter Wein leiden muss

Guter Wein wächst nicht etwa dort, wo man es vermuten würde: im sonnigen Umfeld und mit der richtigen Dosis Regenwasser.

Weinwissen: Die Rolle des Winzers

Die Rolle des Winzers

Warum gleichnamiger Wein nicht immer gleich schmeckt.

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