Wein

 Was ist das Besondere an einem Wein mit Bio-Siegel und was bedeutet "Bio" überhaupt?  Infos rund um den natürlichen Weinanbau erhalten Sie hier. 

Spätestens wenn Sie im Restaurant vor einer dicken, mehrseitig in Leder eingebundenen Weinkarte sitzen, bricht vielen Hobby-Weinkennern der Schweiß aus. Was tun, wenn einem außer zwei, drei Namen nun mal so gar kein Wein bekannt vorkommt und der Kellner ungeduldig auf die Bestellung wartet?

Das Gerücht, dass Wein mit dem Alter besser wird, hält sich hartnäckig. Für über 95 Prozent aller Weine trifft das aber nicht zu. Von daher ist es nur sinnvoll, Weinlager anzulegen, wenn es sich um kostspielige Weine handelt, die erst im Laufe der Jahre ihren vollen Geschmack entfalten. Wenn Sie sich trotzdem gerne einen größeren Weinvorrat anlegen möchten, haben wir die wichtigsten Infos zur Lagerung für Sie zusammengestellt.

Obwohl man manchmal mühsam mit dem Korkenziehen kämpfen muss, gehört das Ploppen des Korkens beim Öffnen einer Flasche Wein zum Trinkerlebnis einfach dazu. Seit Ende des 17. Jahrhunderts erfreute sich die Erfindung daher wachsender Beliebtheit – und genau die brachte sie binnen weniger Jahre beinahe zu Fall.

Dabei, dass ein Wein sein volles Aroma entfalten und damit bestmöglich genossen werden kann, spielt die richtige Weintemperatur eine entscheidende Rolle. Die falsche Temperatur kann einem Wein im schlimmsten Fall seinen ganzen Geschmack kosten.

Unter Weinkennern gibt es viele Rituale, die eine Erhöhung des Genusses beim Weintrinken versprechen. Viele davon sind überschätzt, eine Methode lohnt sich jedoch in jedem Fall: Das „Vinieren“.

„Wein muss atmen“ – das ist ein bekannter Mythos. Aber stimmt es wirklich, dass jeder Wein vor dem Trinken dekantiert werden muss?

Vielleicht kennen Sie das Problem: Sie haben eine gute Flasche Wein für ein Grillfest geöffnet – doch am Ende des Abends bleibt vom Flascheninhalt mehr übrig als erwartet.

Ein gutes Glas muss zwar nicht teuer sein -  wichtig ist aber, dass es relativ dünnwandig ist.