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Sauerkraut
In dieser Garage wird eine Tonne Filderkraut geschnitten

Kulinarik in Hechingen In dieser Garage wird eine Tonne Filderkraut geschnitten

Eine leckere Tradition ist das Filderkrautschneiden bei der Familie Hugger-Wolf in Hechingen. Auch am Samstag, 25. Oktober, kommt der über 70 Jahre alte Krauthobel zum Einsatz. 23.10.2025
Diese Lebensmittel könnten es künftig schwer haben

Sterben Sauerkraut, Schmalz und Kondensmilch aus? Diese Lebensmittel könnten es künftig schwer haben

Schmalz, Kondensmilch und Sauerkraut sind bei älteren Verbrauchern beliebt, Jüngere kaufen sie kaum. Eine Studie zeigt, welche Lebensmitteln in einigen Jahren zur Randerscheinung werden könnten. 02.09.2024
Krautstampfen wie einst bei Großmutter

Tradition in Sterneck Krautstampfen wie einst bei Großmutter

Die Traditionspflege ist zur Tradition geworden: Eine Gruppe in Sterneck legt seit 15 Jahren Sauerkraut ein wie früher. 02.11.2023
Mehr als nur Flammkuchen und Münster

Ein Wochenende in Straßburg Mehr als nur Flammkuchen und Münster

Die elsässische Hauptstadt ist ein idealer Ort, um ein Wochenende zu verbringen. 48 Stunden sind vielleicht etwas kurz, um alles in Straßburg zu sehen – die Höhepunkte wie das Münster, die Altstadt oder das europäische Parlament sind dennoch eine Reise wert. 24.05.2023
Eigenes Sauerkraut – Familie Nofer zeigt wie’s geht

Infos in Bad Herrenalb Eigenes Sauerkraut – Familie Nofer zeigt wie’s geht

Sauerkraut selbst herstellen, einzig mit Muskelkraft und natürlich mit den wertvollen Kenntnissen von früher – Wissen, das heute aktueller denn je gefragt ist und wiederentdeckt werden will. 02.11.2022