2. Themen
  4. M

  6. Milch

Milch
Vom Melkroboter bis zur Biogasanlage – Einblicke in Landwirtschaftsbetrieb

Hof in Dietersweiler Vom Melkroboter bis zur Biogasanlage – Einblicke in Landwirtschaftsbetrieb

Moderne Technik, leistungsfähige Kühe und eine enge Bindung zwischen Mensch und Tier: Landwirt Christian Nübel aus Dietersweiler gibt Einblicke in seinen Betrieb. 22.05.2026
100 Jahre Käse-Caduff: Käse hat in Rottweil eine lange Tradition

Anzeige 100 Jahre Käse-Caduff: Käse hat in Rottweil eine lange Tradition

Käse-Caduff in Rottweil ist seit vielen Generationen auch mit der Schweiz verbunden. Gegründet wurde das Unternehmen von Josef Caduff. 18.05.2026
Milchviehbetriebe im Südwesten unter Druck

Sinkende Preise Milchviehbetriebe im Südwesten unter Druck

Milchbauern in Baden-Württemberg verzeichnen dem Landesbauernverband zufolge derzeit existenzgefährdende Einbußen. Das habe vor allem zwei Gründe. 28.04.2026
„Der Landwirtschaft muss man helfen“

Triberger Gemeinderat „Der Landwirtschaft muss man helfen“

Der Gemeinderat winkte den Bauantrag eines Nußbacher Bauern durch – sogar gerne. 22.04.2026
Käse wird immer beliebter - Milchverbrauch sinkt weiter

Lebensmittel Käse wird immer beliebter - Milchverbrauch sinkt weiter

Milch, Butter und Käse sind gefragte Lebensmittel in Deutschland. Neue Zahlen zeigen, wie sich die Konsumgewohnheiten verschoben haben. 15.04.2026
Überproduktion als Fluch – warum zu viel Milch Bauern Sorgen bereitet

Warnung im Nordschwarzwald Überproduktion als Fluch – warum zu viel Milch Bauern Sorgen bereitet

Globale Einflüsse und hohe Rohstoffpreise setzen Milchbauern im Nordschwarzwald zu. Doch das größte Problem ist die hohe eigene Produktion. 27.03.2026
Unfall in Freudenstadt führt zu trübem Flusswasser in Nagold

Information über Warn-Apps Unfall in Freudenstadt führt zu trübem Flusswasser in Nagold

Nach einem Unfall im Kreis Freudenstadt ist es zu trübem Wasser im Fluss Steinach bei Nagold gekommen. Das Landratsamt erwartet dies auch in der Nagold. 06.03.2026
Trübes Wasser in Nagold - das sagt der Kreis zu den Unfallauswirkungen

Tausende Liter Milch ausgelaufen Trübes Wasser in Nagold - das sagt der Kreis zu den Unfallauswirkungen

Tausende Liter Milch haben sich am Freitag nach einem Unfall auf einem Bauernhof in Horb in die Steinach ergossen. Eine Gefährdung für Mensch und Tier bestand wohl nicht. 06.03.2026
Preise in Discountern und Supermärkten gleichen sich an - auch in Weil am Rhein?

Sparen beim Einkauf Preise in Discountern und Supermärkten gleichen sich an - auch in Weil am Rhein?

Die Preisunterschiede zwischen Supermarkt und Discounter schrumpfen. Manche Produkte kosten bis auf den Cent gleich viel. Unsere Redaktion hat dies in Weil am Rhein getestet. 23.02.2026
Weshalb ein Milch-Posting für Ärger in Lahr sorgt

Stadträtin gegen Rathaus Weshalb ein Milch-Posting für Ärger in Lahr sorgt

Dass Kaffee einen Shitstorm auslösen kann, musste diese Woche die Lahrer Stadtverwaltung erfahren – nicht zum ersten Mal. 15.01.2025
Diese Milch wird fast direkt neben der Weide verarbeitet

Weidetiere in Nußbach Diese Milch wird fast direkt neben der Weide verarbeitet

Diese Milch wird direkt verarbeitet – und das Ergebnis noch vor Ort verkauft. Der Nußbacher Unterhohnenhof verarbeitet den Großteil dessen, was seine Kühe produzieren, selbst. 29.10.2025
Butter und Milch werden bis zu 25 Prozent günstiger

Lidl, Aldi und Norma Butter und Milch werden bis zu 25 Prozent günstiger

Butter, Milch und Sahne werden am Montag günstiger zu haben sein. Discounter und Supermärkte senken die Preise um bis einem Viertel. 16.11.2025
Fallende Butterpreise – Landwirt aus Dauchingen schlägt Alarm

Sorge bei Milchbauern Fallende Butterpreise – Landwirt aus Dauchingen schlägt Alarm

Der Preisverfall bei Butter und Käse sorgt in der Milchbranche für Sorgen. BDM-Kreis-Teamleiter Andreas Schleicher aus Dauchingen warnt vor einer sich beschleunigenden Preisspirale. 14.11.2025
Aldi, Lidl, Rewe & Co. senken Butterpreis erneut

Ein Euro billiger als im Vorjahr Aldi, Lidl, Rewe & Co. senken Butterpreis erneut

Noch Anfang 2025 mussten Verbraucher für Butter tief in die Tasche greifen, jetzt wird sie immer billiger. Eine Expertin erklärt warum. 29.10.2025
Diese Süßigkeiten ruft Lidl zurück

Verletzungsgefahr Diese Süßigkeiten ruft Lidl zurück

Das nennt man wohl „crunchy“: Metallteile in beliebtem Lidl-Produkt entdeckt. Betroffene Chargen können in allen Filialen zurückgegeben werden. 20.10.2025
Milch-Rückruf – dieser Supermarkt ist betroffen

Drohender Schock Milch-Rückruf – dieser Supermarkt ist betroffen

Auf keinen Fall trinken: Erhöhte Werte des Entwurmungsmittels Triclabendazol in gepanschter Milch können allergische Reaktionen verursachen. 18.09.2025
Kinder erleben den Bauernhof hautnah

Ferienprogramm in Brigachtal Kinder erleben den Bauernhof hautnah

Beim Tag des offenen Hofes in Brigachtal lernen Kinder den Alltag auf dem Bauernhof kennen – mit Kühen, Melkautomaten und einer Traktorfahrt. Wir haben die Bilder. 29.08.2025
Magnet in der Mittagspause für Pfannkuchen und gute Gespräche

Foodtruck am Weiler Friedhof Magnet in der Mittagspause für Pfannkuchen und gute Gespräche

David Vanesse hat sich mit seiner „Pfannkucherei“ in Weil am Rhein einen Traum erfüllt. 25.07.2025
Das Käsen ist ihre große Leidenschaft

Landwirtin aus Pfalzgrafenweiler Das Käsen ist ihre große Leidenschaft

„Alles aus einer Hand“ ist ein oft genutztes Attribut für etwas Gutes. Für die Produkte vom Heuwasenhof von Tanja Braun aus Pfalzgrafenweiler trifft das auf jeden Fall zu. 20.06.2025
Tierschutzorganisation kritisiert Anbindehaltung – Molkerei zieht Konsequenzen

Anzeige gegen Rinderbetrieb in Hohenlohe Tierschutzorganisation kritisiert Anbindehaltung – Molkerei zieht Konsequenzen

Die Anbindehaltung von Kühen ist umstritten – auf vielen Höfen im Südwesten aber gängige Praxis. Einem Landwirt aus dem Hohenlohekreis wird deshalb nun Tierquälerei vorgeworfen. 17.06.2025
„Dankeschön für saubere Felder!“

Schild bei Bisingen-Zimmern „Dankeschön für saubere Felder!“

Ein Schild bei Bisingen-Zimmern weist darauf hin, den Hund nicht in die Felder machen zu lassen. Das hat vor allem einen speziellen Grund. 12.06.2025
„Aldi-Äquator“ bald Geschichte?

Aldi Nord und Aldi Süd „Aldi-Äquator“ bald Geschichte?

Kommt der große Discounter-Zusammenschluss? Nach über 60 Jahren getrennter Wege ist die Rede von Wiedervereinigung zwischen Aldi Nord und Aldi Süd. 03.06.2025
Milchlaster verliert Tausende Liter Ladung bei Unfall

Schleswig-Holstein Milchlaster verliert Tausende Liter Ladung bei Unfall

Nach einem Unfall in Schleswig-Holstein treten 11.000 Liter Milch aus einem Milchtanklaster in einen Graben aus. Ein Anhänger rutscht in einen Graben. 10.03.2025
Erneut Tierquälerei-Verdacht

Allgäuer Milchviehbetrieb Erneut Tierquälerei-Verdacht

Ermittler durchsuchen einen großen Viehbetrieb im Allgäu. Dort sollen Rinder misshandelt worden sein – nachdem der Hof schon 2019 nach schockierenden Aufnahmen in die Kritik geraten war. 07.03.2025
Keine Entspannung an der Supermarktkasse

Butter- und Milchpreis Keine Entspannung an der Supermarktkasse

Milch und Butter waren im vergangenen Jahr besonders teuer. Auch für 2025 werden weiterhin hohe Preise erwartet. Wie wirkt sich die Maul- und Klauenseuche auf Milchprodukte aus. 21.01.2025
Warum ist die Butter vor Weihnachten so teuer?

Butterpreis Warum ist die Butter vor Weihnachten so teuer?

Kann man sich das Plätzchenbacken bald nicht mehr leisten? Butter ist vor Weihnachten so teuer geworden wie noch nie. 24.09.2024
Vegane Wurst darf weiterhin „Wurst“ heißen

EU-Gerichtshof entscheidet Vegane Wurst darf weiterhin „Wurst“ heißen

Es geht um die Wurst – und zwar wortwörtlich. Der Europäische Gerichtshof entschied Anfang Oktober, dass vegane Lebensmittel weiterhin den Namen Wurst, Schnitzel und Co. tragen dürfen. 16.10.2024
Gebäude ist nutzlos – seit mehr als 40 Jahren

Molke in Wessingen Gebäude ist nutzlos – seit mehr als 40 Jahren

Die ehemalige Molke in Wessingen steht seit mehr als 40 Jahren quasi ungenutzt im Herzen des Ortes. Nun hat der Ortschaftsrat Mittel für die Sanierung des Gebäudes angemeldet. 07.10.2024
Warum Butter so teuer wie nie zuvor werden könnte

„Cremiges Gold“ Warum Butter so teuer wie nie zuvor werden könnte

Die Butterpreise könnten in diesem Jahr auf ein Rekordhoch steigen – besonders vor Weihnachten. Die Gründe dafür sind vielfältig, aber sicher ist, Butter könnte als „cremiges Gold“ für viele Konsumenten zumindest zeitweise ein Luxusgut werden. 26.09.2024
Was DNA über den ältesten Käse der Welt verrät

Jenseits-Proviant für chinesische Mumien Was DNA über den ältesten Käse der Welt verrät

Forschern ist es erstmals gelungen, DNA aus dem ältesten Käse der Welt zu gewinnen. Der 3500 Jahre alte Kefir diente chinesischen Mumien einst als Proviant für ihre Reise ins Jenseits. 26.09.2024
Sieben Produkte, die überraschenderweise nicht vegan sind

Tierische Bestandteile in Produkten Sieben Produkte, die überraschenderweise nicht vegan sind

Vegan leben heißt auf tierische Produkte in allen Lebensbereichen zu verzichten. Doch in vielen Alltagsprodukten verstecken sich tierische Bestandteile, was auf den ersten Blick nicht offensichtlich ist. Hier sind sieben Produkte, die nicht vegan sind. 06.08.2024
Klassisches bis Exotisches – was gibt’s Neues?

Eissorten in Nagold Klassisches bis Exotisches – was gibt’s Neues?

Jetzt ist endlich richtig Sommer. Auch die Eisdielen haben sich auf die neue Saison vorbereitet und so einige spezielle Kreationen im Gepäck. Unsere Redaktion hat sich in Nagold bei den drei Eisdielen umgehört, was es Neues gibt. 24.04.2024
Was tun, wenn der Kühlschrank müffelt?

Ratgeber Haushalt Was tun, wenn der Kühlschrank müffelt?

Am Boden stehen Wasserpfützen, drinnen müffelt es und warum hält sich der Käse nur so kurz? Auch rund um das Thema Kühlschrank kann man ein paar Fehler machen. So vermeiden Sie die wichtigsten. 22.07.2024
Die Milch macht’s war früher – und was ist heute?

Deutsche haben weniger Lust auf Milch Die Milch macht’s war früher – und was ist heute?

Jahrzehntelang hatte Milch in Deutschland einen guten Ruf. Im Vergleich zu den 1990er-Jahren ist der Verbrauch bei Kuhmilch aber deutlich gesunken. Forscher sehen in dieser Entwicklung einen eindeutigen Trend. 26.05.2024
WHO empfiehlt pasteurisierte Milch

Vogelgrippevirus-Nachweis in Milch WHO empfiehlt pasteurisierte Milch

Nach der Entdeckung des Vogelgrippevirus in unpasteurisierter Milch in den USA taucht die Frage auf: Wie sicher ist Milch? Die WHO empfiehlt pasteurisierte Produkte. 19.04.2024
Ramona lernt Irlands Farmen kennen

Vöhringerin über Landwirtschaft Ramona lernt Irlands Farmen kennen

Ob das Aufziehen von Jungtieren oder die Verarbeitung von Milch und Schafswolle – für Ramona Rieger ist das gelebter Alltag. Die 19-jährige Vöhringerin berichtet von ihrem Leben auf der grünen Insel und wie sie die Arbeit dort persönlich weiterbringt. 19.02.2024
Lohnt sich die teure Barista-Milch?

Kuhmilch und Haferdrink Lohnt sich die teure Barista-Milch?

Wann reicht für den Schaum im Cappuccino normale Milch und wann braucht es Barista-Milch? Und warum darf die Milch für einen guten Milchschaum nicht zu heiß werden? Verbraucherschützer haben die Antwort. 15.02.2024
Trockenheit beunruhigt Milchbauern in Schuttertal

Folge des Klimawandels Trockenheit beunruhigt Milchbauern in Schuttertal

Trockenheit im Sommer führt dazu, dass Landwirte das Futter für ihre Tiere nicht komplett selbst erzeugen können. Sie müssen Heu hinzukaufen. Schuttertäler Hofbesitzer wünschen sich zudem neue Absatzmärkte für ihre Bio-Produkte. 19.12.2023
Gesundheitsgefahr – Hersteller ruft H-Milch zurück

Rückruf bei Edeka und Marktkauf Gesundheitsgefahr – Hersteller ruft H-Milch zurück

Eine bestimmte Charge der Gut&Günstig H-Milch des Herstellers Hohenloher Molkerei eG wird zurückgerufen. Die Milch wird bei Edeka und Marktkauf in fünf Bundesländern, darunter Baden-Württemberg, verkauft. Zu den Gründen. 04.12.2023
Molkerei ruft „Frische Milch 1,5 %“ zurück

Rückruf bei Weihenstephan Molkerei ruft „Frische Milch 1,5 %“ zurück

Rückruf bei Weihenstephan: Die Molkerei zieht Chargen ihrer „Frische Milch 1,5 %“ aus dem Verkehr. Die Hintergründe. 21.09.2023
Schramberger Zweitklässler toben mit Kälbern

Milchproduktion im Fokus Schramberger Zweitklässler toben mit Kälbern

Beim Ausflug zum Ende des Schuljahrs wanderten die Schüler der 2. Klasse der Grundschule Sulgen zum Hof von Frank Kuner an der Heuwies. 18.07.2023
Gericht verurteilt Vater zu siebeneinhalb Jahren Haft

Baby mit giftiger Milch getötet Gericht verurteilt Vater zu siebeneinhalb Jahren Haft

Ein Gericht hat einen Mann aus Hessen zu siebeneinhalb Jahren Haft verurteilt, weil er ein Antidepressivum in die Milch seiner kleinen Tochter gemischt hat. Das Baby starb in Folge der Vergiftung. 26.07.2023
Tübinger Gastronom will für Hafermilch vor Gericht

Mehrwertsteuer in Deutschland Tübinger Gastronom will für Hafermilch vor Gericht

Auf Cappuccino mit Kuhmilch verlangt der Staat nur sieben Prozent Mehrwertsteuer, auf den mit Hafermilch 19 Prozent. Dagegen gibt es nun Widerstand aus Tübingen. Ein Gastronom wehrt sich – auch mit ungewöhnlichen Tricks. 18.07.2023
Auflagen zwingen Hechinger Landwirt neuen Milchautomaten zu kaufen

Bürokratie Auflagen zwingen Hechinger Landwirt neuen Milchautomaten zu kaufen

Als Betreiber des Bio-Milchvieh-Hofs Birkenhof und mit ihren 80 Kühen haben Thomas Schäfer und seine Familie alle Hände voll zu tun. Dass er wegen Auflagen der Behörden seinen Milchautomaten durch einen neuen ersetzen musste, geht ihm zu weit. 23.06.2023
Preise für Milch, Sahne und Joghurt geraten ins Rutschen

Molkereiprodukte in Deutschland Preise für Milch, Sahne und Joghurt geraten ins Rutschen

Erneut geraten in Deutschland die Preise für Molkereiprodukte ins Rutschen. Warum das so ist – und wie sich die Preise künftig entwickeln könnten. 06.06.2023
Zum Tag der Milch kommen Vizepräsidentin und Peta

Lindach-Hof in Stammheim Zum Tag der Milch kommen Vizepräsidentin und Peta

Der Stammheimer Bauernhof Lindach hatte zu einer Führung eingeladen. In dem Milchviehbetrieb hat sich in den vergangenen Jahren einiges getan. Aktivisten der Tierschutzorganisation störten indes die Veranstaltung. 01.06.2023
Zahl der Milchbauern in Baden-Württemberg geht zurück

Tag der Milch Zahl der Milchbauern in Baden-Württemberg geht zurück

Noch immer ist die Milchproduktion eine wichtige Säule der Landwirtschaft im Südwesten. Dennoch zeichnet sich ein bedenklicher Trend im Land ab. 01.06.2023
Wichtiger Teil der regionalen Nahrungskette

Milchbauern in Raumschaft Triberg Wichtiger Teil der regionalen Nahrungskette

Für überregionales Aufsehen sorgte jüngst die Kündigung von 24 Milchbauern bei der Schwarzwaldmilch. Über die Hintergründe informiert der aus Schonach kommende Präsident des BLHV-Bauernverbandes, Bernhard Bolkart. 06.04.2023
Wie gesund ist Milch?

Kalzium, Linolsäuren und Co. Wie gesund ist Milch?

Die einen sagen, Milch macht dick und löst Krankheiten aus. Die anderen schwören, Milch sei gut für gesunde Knochen. Ein Blick auf aktuelle Studien rund um die weiße Flüssigkeit. 24.03.2023
Noch drei Milchlieferanten im Ort

Vereine in Hardt Noch drei Milchlieferanten im Ort

Die im Februar bekannt gewordene Übernahme der FrieslandCampina-Molkerei durch Müllermilch war bei der Jahresversammlung im Bauernverein Hardt ein vieldiskutiertes Thema. 10.03.2023