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Koch
Balinger Fischkoch begeistert Tim Mälzer mit seinen Kreationen

„Mälzers Meisterklasse“ Balinger Fischkoch begeistert Tim Mälzer mit seinen Kreationen

Der gebürtige Balinger Kai Birmanns begeistert Starkoch Tim Mälzer bereits in der ersten Folge von „Mälzers Meisterklasse“ mit seiner kulinarischen Handschrift. 06.11.2025
Restaurant „Maulhelden“ eröffnet in Ebingen – das erwartet die Gäste

Schwäbisches Fine-Dining Restaurant „Maulhelden“ eröffnet in Ebingen – das erwartet die Gäste

Schwäbisches Fine-Dining sieben Stockwerke über dem Alltag. Das Restaurant „Maulhelden“ zieht von Mössingen an den Ebinger Europaplatz. Das erwartet die Gäste. 23.10.2025
Wie ein Koch aus Wildberg den Alltag meistert

Tag der Köche Wie ein Koch aus Wildberg den Alltag meistert

Claus Weitbrecht arbeitet seit mehr als 30 Jahren als Koch. Zum Internationalen Tag der Köche erzählt er, wie sein Arbeitstag aussieht – und welche Qualitäten ein Koch mitbringen muss. 17.10.2025
So bringen Junggastronomen frischen Wind ins Kinzigtal

Neue Generation So bringen Junggastronomen frischen Wind ins Kinzigtal

Die Jungwirte krempeln um, wo es nötig ist – und behalten, was sich bewährt hat. 17.10.2025
Mike Kopp bald bei „Achtung Kontrolle“ im Fernsehen zu sehen

Aus St. Georgen ins TV Mike Kopp bald bei „Achtung Kontrolle“ im Fernsehen zu sehen

Am Herd fühlt Mike Kopp sich wohl. Nun beurteilt er auch das Können seiner Kollegen – und das im TV. Wie er den Dreh erlebt hat und wieso er für 20. Oktober auf Schlechtwetter hofft. 14.10.2025
Stadt bereitet Park-Chaos auf dem Lindenhof ein Ende

Zugeparkte Straßen in Oberndorf Stadt bereitet Park-Chaos auf dem Lindenhof ein Ende

Zugeparkte Straßen auf dem Lindenhof ärgern die Anwohner schon seit mehr als einem Jahr. Jetzt hat die Stadt offenbar reagiert. 15.10.2025
Ein Hefezopf brachte ihn ins Gefängnis

Koch von Stalingrad: ein Kanderner Ein Hefezopf brachte ihn ins Gefängnis

Die Kochkunst des Kanderners Gerhard Kramer-Eichin blieb seinen Kriegskameraden ein Leben lang unauslöschlich im Gedächtnis. Vor 70 Jahren kehrte er aus dem Krieg heim. 05.09.2025
Ist im Kesselhaus bald der Kessel aus?

Lokal in Burladingen Ist im Kesselhaus bald der Kessel aus?

Der 47-jährige Pächter des Burladinger Kesselhauses, Michael Roder, will was Eigenes. Verpächter Dolinschek ist auf der Suche nach einem Nachfolger. 01.10.2025
Heckler und Koch hat jetzt auch die Ausbildung im Visier

Oberndorfer Waffenschmiede Heckler und Koch hat jetzt auch die Ausbildung im Visier

Das Rüstungsunternehmen aus Oberndorf geht mit Proreta Tactical ein Joint Venture zu Modernisierung und Bau moderner Trainingszentren und Schießanlagen ein. 12.09.2025
HK-Zahlen zeigen: Investition in Rüstung macht sich bemerkbar

Militär kauft in Oberndorf HK-Zahlen zeigen: Investition in Rüstung macht sich bemerkbar

Die Waffenschmiede Heckler & Koch steigert den Auftragseingang im ersten Halbjahr 2025 deutlich. Und sie bekennt sich zum Standort Oberndorf. 27.08.2025
Fischer und Koch auf dem Traunsee – eine Erfolgsgeschichte

Nachhaltige Fischküche Fischer und Koch auf dem Traunsee – eine Erfolgsgeschichte

Ein Fischer, ein Koch und ein See: Wie Benjamin Mayr und Lukas Nagl am Traunsee ein neues Modell für nachhaltige Fischküche schaffen. Ein Besuch. 28.07.2025
Trauer um einen allseits beliebten Wirt

Nachruf auf Josef Müller aus Hardt Trauer um einen allseits beliebten Wirt

Ein Wirt mit Leib und Seele – das war Josef Müller. Der frühere „Kronenwirt“ ist nun im Alter von 70 Jahren verstorben. 30.07.2025
Platz eins und drei für das Hotel Bareiss

Jugendmeisterschaften Platz eins und drei für das Hotel Bareiss

Bei den Baden-Württembergischen Jugendmeisterschaften in den Ausbildungsberufen des Hotel- und Gaststättengewerbes waren insgesamt vier Azubis des Sternehauses erfolgreich. 02.07.2025
Dieses Konzept hat den Chef von Alpirsbacher Klosterbräu überzeugt

„Zwickel & Kaps“ öffnet wieder Dieses Konzept hat den Chef von Alpirsbacher Klosterbräu überzeugt

Das „Zwickel & Kaps“ in Alpirsbach steht nun seit Oktober leer. Zwei neue Betreiber stehen in den Startlöchern und möchten ab August ihre Gäste verwöhnen. 23.07.2025
Französischer Nationalfeiertag bietet Anlass zum Feiern

Hotel Dollenberg in Bad Peterstal Französischer Nationalfeiertag bietet Anlass zum Feiern

Rund 380 Franzosen feierten ihren Nationalfeiertag im Hotel Dollenberg in Bad Peterstal-Griesbach. 17.07.2025
Bauarbeiter bei Heckler&Koch von 35 Meter hohem Kran gerettet

Übung der Feuerwehr Bauarbeiter bei Heckler&Koch von 35 Meter hohem Kran gerettet

Auf der Baustelle der Firma Heckler&Koch gab es am Samstagnachmittag eine spektakuläre Übung zu beobachten. 20.07.2025
Das steckt hinter dem Erfolg des Hawara

Neues Freiburger Sternerestaurant Das steckt hinter dem Erfolg des Hawara

Freiburg hat seit Juni fünf Restaurants, die vom „Guide Michelin“ mit einem Stern ausgezeichnet wurden. Das Hawara ist neu in diesen Kreis dazugekommen. 17.07.2025
Ein Gasthaus, ein Sohn, eine klare Entscheidung

Gasthaus „Sonne“ in Obereschach Ein Gasthaus, ein Sohn, eine klare Entscheidung

Dass die nächste Generation ein Gasthaus übernimmt, ist keine Selbstverständlichkeit mehr. In Obereschach klappt’s. Wie – das verrät Familie Klausmann von der „Sonne.“ 09.07.2025
Heckler & Koch präsentiert den Aktionären Rekordzahlen

Oberndorfer Waffenschmiede Heckler & Koch präsentiert den Aktionären Rekordzahlen

In den kommenden fünf Jahren will das Rüstungsunternehmen weitere 150 Millionen Euro, insbesondere am Produktionsstandort in Deutschland, investieren. 09.07.2025
Kritik an Waffengeschäften von Heckler & Koch in den USA

Unternehmen im Südwesten Kritik an Waffengeschäften von Heckler & Koch in den USA

Tausende Menschen sterben Jahr für Jahr in den USA durch Waffengewalt. Das deutsche Unternehmen Heckler & Koch setzt jedoch auf Wachstum. Das ruft Kritiker auf den Plan. 09.07.2025
Blutspur durch Rottweil – jetzt spricht der Bundesgerichtshof

Koch will Chef töten Blutspur durch Rottweil – jetzt spricht der Bundesgerichtshof

Der Koch eines Restaurants in Rottweil ist wegen versuchten Heimtückemordes schuldig gesprochen worden. Er ging in Revision. Jetzt liegt die Entscheidung des Bundesgerichtshofs vor. 07.07.2025
Wird da überhaupt kontrolliert? Bürgermeister äußert sich

Park-Chaos auf dem Lindenhof Wird da überhaupt kontrolliert? Bürgermeister äußert sich

Das Thema „zugeparkte Pfäfflinstraße“ auf dem Lindenhof treibt die Bürger weiter um. Und mancher fragt sich: Wird da wirklich kontrolliert? Wir fragen nach. 03.07.2025
Kleine Kunstwerke auf den Tellern

Bester Koch aus Ratshausen Kleine Kunstwerke auf den Tellern

Der 20-jährige Simon Kotscherowski ist baden-württembergischer Dehoga-Jugendmeister. 02.07.2025
Der Verlust ist geringer als gedacht

Tourismus in Bad Liebenzell Der Verlust ist geringer als gedacht

Der Gemeinderat von Bad Liebenzell stimmte dem Jahresabschluss der Freizeit und Tourismus Bad Liebenzell GmbH für 2024 zu. Die stadteigene GmbH reduzierte ihr Minus. 25.06.2025
Das zaubern die Baiersbronner Miniköche auf der Gartenschau

Event im „Tal X“ Das zaubern die Baiersbronner Miniköche auf der Gartenschau

Maultaschen, Erdbeer-Kräuter-Salat, Cocktail: Die zehn- bis zwölfjährigen Nachwuchsköche zeigen am 2. Juli auf der Gartenschau, wie man’s zubereitet. 25.06.2025
Schwer kranker Schuhbeck legt Geständnis ab

Neuer Prozess begonnen Schwer kranker Schuhbeck legt Geständnis ab

Alfons Schuhbeck verlor sein Gastro-Imperium und landete im Gefängnis. Jetzt hat ein neuer Prozess gegen ihn begonnen - doch das ist wohl nicht seine größte Sorge. 24.06.2025
Die Expansion von Heckler und Koch sorgt für Anspannung

Parkchaos im Wohngebiet Die Expansion von Heckler und Koch sorgt für Anspannung

Die Weltlage lässt die Waffenschmiede brummen. Darunter leiden die Anwohner, wie unsere Leserin Margot Armbruster aus Oberndorf meint. 18.06.2025
Ärger um Park-Chaos auf dem Lindenhof

Straßen ständig zugeparkt Ärger um Park-Chaos auf dem Lindenhof

Die Anwohner auf dem Lindenhof sind genervt. Wegen Parkplatzmangels sind die Straßen – unter anderem von „Heckler&Koch“-Mitarbeitern – zugeparkt. Wie geht es jetzt weiter? 11.06.2025
Diese Militärtechnik kommt aus Baden-Württemberg

Rüstungsmessen in Bonn und Brno Diese Militärtechnik kommt aus Baden-Württemberg

Zwei Rüstungsmessen zeigen, wie sich das Image der Branche durch die Zeitenwende verändert. Beim Besuch wird auch klar, wie viel Militärtechnik aus Baden-Württemberg kommt. 05.06.2025
Sterneköchin Tanja Grandits – so wird Rührei cremig

Von Albstadt nach Basel Sterneköchin Tanja Grandits – so wird Rührei cremig

Schon viele Starköche haben ihre Rührei-Tipps verraten. Für Sterneköchin Tanja Grandits braucht es vor allem eins: Zeit. 05.06.2025
„Naivität treibt mich an“

Tim Raue „Naivität treibt mich an“

Zehntes Restaurant, TV-Auftritte, Arbeitszeiten von sechs bis 23 Uhr. Tim Raue über Oma Gerdas Eisbeinrezept, gesundheitliche Warnungen und ob er der fleißigste Koch ist. 05.06.2025
Militärwaffen von Heckler und Koch sind gefragt wie selten

Oberndorfer Waffenschmiede Militärwaffen von Heckler und Koch sind gefragt wie selten

Der Oberndorfer Rüstungskonzern verzeichnet im ersten Quartal ein Auftragsplus von fast 25 Prozent. Die Bundeswehr gibt den Startschuss für ein neues Großprogramm. 28.05.2025
Im Supermarkt für Polizisten

Polizeikongress Im Supermarkt für Polizisten

Beim Europäischen Polizeikongress in Berlin werden Utensilien gezeigt, die Verbrechern das Geschäft erschweren sollen. 21.05.2025
Dieser Spezialbus macht das Leben leichter

Mit Design von Oberndorfer Illustrator Dieser Spezialbus macht das Leben leichter

Wer zur Tagespflege auf dem Lindenhof will, kann dies jetzt mit einem modernen Transporter mit behindertengerechtem Ausbau machen. Doch es braucht Fahrer. 16.05.2025
Neues Standardsturmgewehr für die Bundeswehr

Heckler&Koch in Oberndorf Neues Standardsturmgewehr für die Bundeswehr

Waffenhersteller Heckler & Koch hat den offiziellen Auftrag der Bundesrepublik Deutschland zur ersten Lieferung des neuen Standardsturmgewehrs für die Bundeswehr erhalten. 19.05.2025
Oberndorfer Waffenschmiede Heckler und Koch übergibt 15 000. „MG5“

Neue Maschinengewehre für den „Bund“ Oberndorfer Waffenschmiede Heckler und Koch übergibt 15 000. „MG5“

Der Oberndorfer Waffenhersteller Heckler und Koch rüstet die Bundeswehr mit neuen Maschinengewehren aus. Das „MG5“ ersetzt nach und nach das jahrzehntealte „MG3“. 13.05.2025
Eine der „größten Baugruben in Baden-Württemberg“ bei Heckler & Koch

Großprojekt in Oberndorf Eine der „größten Baugruben in Baden-Württemberg“ bei Heckler & Koch

100 Millionen Euro investiert der Waffenhersteller in fünf Jahren. Allein 21 Millionen fließen dabei in das neue Schieß- und Montagezentrum auf dem Lindenhof. Wann das fertig sein soll, war bei der Grundsteinlegung zu erfahren. 05.05.2025
Heckler & Koch erzielt höchsten Umsatz der Firmengeschichte

Waffenhersteller aus Oberndorf zieht Bilanz Heckler & Koch erzielt höchsten Umsatz der Firmengeschichte

Die hohe Nachfrage nach Handfeuerwaffen hat bei Heckler & Koch im Geschäftsjahr 2024 zu neuen Bestwerten bei Auftragseingang, Umsatz und Ergebnis geführt. 30.04.2025
Heckler & Koch entwickelt Drohnenabwehr

Waffenhersteller aus Oberndorf Heckler & Koch entwickelt Drohnenabwehr

Jahrzehntelang war H&K ein klassischer Hersteller von Handfeuerwaffen, ob Pistolen oder Gewehren. Nun aber blickt das Management zum Himmel und möchte mit KI-Anwendungen zusätzliches Geschäft machen. 30.04.2025
Ihr Erfolgsrezept: Sorgen miteinander teilen und über alles reden

Diamantene Hochzeit in Freudenstadt Ihr Erfolgsrezept: Sorgen miteinander teilen und über alles reden

Roswitha und Heinz Schumacher sind seit 60 Jahren verheiratet. 28.04.2025
Baden küsst Schwaben – „Goldener Apfel“ hat einen neuen Wirt

Gastronomie in Rottweil Baden küsst Schwaben – „Goldener Apfel“ hat einen neuen Wirt

Bei der Nachricht dürfte wohl so mancher erleichtert aufatmen: der Betrieb im „Goldenen Apfel“ geht weiter. Das Traditionsgasthaus hat einen neuen Wirt. 25.04.2025
Steffen Uttenweiler sorgt für’s Catering

Balinger RV Bang – Festival Steffen Uttenweiler sorgt für’s Catering

Das Gemüse nämlich musste Steffen Uttenweiler während seiner Ausbildung zum Koch stundenlang putzen. Nach Stationen in Rottweil, in Haigerloch oder am Schiefersee kocht er heute bei Bizerba – und ist beim RV Bang einer der wichtigsten Männer. 23.04.2025
Stefano Zarrella kündigt eigene TV-Show an

Hechinger bei Sat.1 Stefano Zarrella kündigt eigene TV-Show an

Mit einem emotionalen Video kündigt der Hechinger Stefano Zarrella auf Instagram sein neues Projekt an. Seine über zwei Millionen Follower dürfen sich auf eine eigene TV-Show freuen. Doch was genau steckt dahinter? 20.04.2025
Kochen war seine große Leidenschaft

Trauer um Siegfried Baumann aus Sulz Kochen war seine große Leidenschaft

In Sulz hatte Siegfried Baumann zusammen mit seiner Frau Mary den „Schwanen“ betrieben. Auch nach Aufgabe der Wirtschaft am Marktplatz ging er seinem Beruf noch viele Jahre nach, kochte bei diversen Anlässen in der Stadt und für die Vereine. Im Alter von 86 Jahren ist er gestorben. 09.04.2025
Albstadt feiert den Chefkoch der „Linde“ - die Fotos gibt's hier

Verkaufsoffener Sonntag Albstadt feiert den Chefkoch der „Linde“ - die Fotos gibt's hier

Beim Angrillen 2.0 war weniger los als 2024 – aber das Essen viel Leckerer: ein toller Hauptgang zum Menü „Verkaufsoffener Sonntag“ und Flohmarkt. 06.04.2025
Frischer Wind fürs Gastro-Flaggschiff „Kranz“ in Lörrach

Gastronomie Frischer Wind fürs Gastro-Flaggschiff „Kranz“ in Lörrach

Marika und Alexander Koch führen mit dem „Gasthaus zum Kranz“ eines der traditionsreichsten Häuser der Lörracher Gastro-Szene. Nun verbinden sie klassische Küche mit dem Verkauf eigener Produkte und neuen Ideen für den Restaurantbetrieb. 03.04.2025
Nach TV-Auftritt - so lockt Marco Garofalo Gäste nach Donaueschingen

Schützen-Wirt kocht sich zum Sieg Nach TV-Auftritt - so lockt Marco Garofalo Gäste nach Donaueschingen

Bei „Mein Lokal, Dein Lokal“ ließ er die starke Konkurrenz hinter sich und das, obwohl er nur zwei Tage für die Vorbereitung hatte. Dabei überzeugte der junge Koch nicht nur mit Können. Und das Echo ist beachtlich. 03.04.2025
Koch und Zimmerin auf der Walz – da fragen wir doch mal nach

Von Spanien nach Rottweil Koch und Zimmerin auf der Walz – da fragen wir doch mal nach

Diese beiden ziehen die Blicke auf sich: Tina und Fritz sind auf der Walz und gerade frisch in Rottweil eingetroffen. Wir haben mit ihnen geplaudert und erfahren durchaus Überraschendes. 31.03.2025
„Unser Leben steht auf der Kippe“ – wortwörtlich

Kunstausstellung in Tieringen „Unser Leben steht auf der Kippe“ – wortwörtlich

Mit Materialien und Worten gespielt hat der Künstler Wolfgang Fiebig in seinen Exponaten, die er im Haus Bittenhalde in Tieringen ausstellt. Für klagende Besucher steht gar ein eigenes Exponat bereit, mit dem sie durch die Ausstellung schreiten dürfen. 28.03.2025
Was steckt hinter der Kooperation mit Sally und dem Europa-Park?

Projekt mit Backinfluencerin Was steckt hinter der Kooperation mit Sally und dem Europa-Park?

Der Europa-Park in Rust wird 50 Jahre alt und verkündet auf der Pressekonferenz ein neues Projekt, was besonders Back- und Kochliebhaber begeistern wird: „Sallys Welt“ startet 2026 eine Kooperation mit dem Freizeitpark. 21.03.2025