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Gault Millau
Staunen über die Rotweine aus Baden

Hotel Dollenberg in Bad Peterstal-Griesbach Staunen über die Rotweine aus Baden

40 Sommeliers aus dem Elsass erkunden Spitzenergebnisse aus der Ortenau. 04.01.2024
Von der Tellerwäscherin zur Pâtissière des Jahres

Die Karriere von Felicia Ludwig Von der Tellerwäscherin zur Pâtissière des Jahres

Felicia Ludwig fing an als Tellerwäscherin in Schwäbisch Hall. Heute hat sie ihr eigenes Café am Zürichsee und ist Schweizer Pâtissière des Jahres. 04.09.2023
Erstmals fünf rote Hauben für die Schwarzwaldstube

Spitzengastronomie in Baiersbronn Erstmals fünf rote Hauben für die Schwarzwaldstube

In der Traube Tonbach ist der neue „Gault & Millau“ mehrfach Grund zur Freude. Auch die Restaurants des „Bareiss“ in Mitteltal und das Restaurant Schlossberg in Schwarzenberg konnten wieder punkten. 19.06.2023
„Hirsch“ holt wieder zwei rote Hauben

Gastronomie in Schramberg „Hirsch“ holt wieder zwei rote Hauben

Das Schramberger Traditionslokal wird 2023 erneut vom Restaurantführer Gault Millau für seine kulinarische Arbeit bedacht. 19.06.2023
Douce Steiner ist Köchin des Jahres

„Gault & Millau“ 2023/24 Douce Steiner ist Köchin des Jahres

Der Restaurantführer „Gault & Millau“ für 2023/24 wurde vorgestellt. Zwischen Schwarzwald, Alb und Oberrhein gibt es gleich mehrere Sonderauszeichnungen. 16.06.2023
So schneidet Baden-Württemberg ab

"Gault & Millau" 2022 So schneidet Baden-Württemberg ab

Der Gastronom und der Sommelier des Jahres kommen mit Hermann Bareiss und Christophe Meyer aus dem Schwarzwald. Welche Bewertungen erhält der Südwesten? 20.06.2022
Hermann Bareiss aus Baiersbronn ist Gastronom des Jahres

"Gault & Millau" 2022 Hermann Bareiss aus Baiersbronn ist Gastronom des Jahres

Der Restaurantführer "Gault & Millau" 2022 hat Hermann Bareiss aus Baiersbronn als Gastronomen des Jahres ausgezeichnet. Der Patron stehe für "Großzügigkeit, Gastlichkeit souveräne Kontinuität". Christophe Meyer vom Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach ist Sommelier des Jahres. Er sei ein Sommelier wie aus dem Bilderbuch, heißt es im Restaurantführer. Im Fokus seines klassischen Service stehe der Gast. 20.06.2022
Weiterhin top bewertet im

"Traube Tonbach" in Baiersbronn Weiterhin top bewertet im "Gault & Millau"

Die drei Baiersbronner Häuser der Spitzengastronomie halten sich im neuen Schlemmer-Atlas "Gault & Millau". 26.11.2020
Abschied vom Chefkoch des 21. Jahrhunderts

Zum Tod von Paul Bocuse Abschied vom Chefkoch des 21. Jahrhunderts

Der französische Starkoch Paul Bocuse ist mit 91 Jahren gestorben. Der Mitbegründer der Nouvelle Cuisine hinterlässt ein wahres Gastronomie-Imperium. 21.01.2018
Stuttgart liegt kulinarisch weit vorn

Restaurant-Vergleich Stuttgart liegt kulinarisch weit vorn

Was die Dichte von Spitzenrestaurants angeht, lässt Stuttgart Metropolen wie Berlin oder Hamburg links liegen. Auf dieses Ergebnis kommt ein Restaurantvergleich einer Mineralwassermarke. Ganz vorn: Klinks "Wielandshöhe". 09.04.2015
In Stuttgart bleibt das Olivo das Maß aller Dinge

Gerolsteiner-Bestenliste 2015 Das Olivo bleibt das Maß aller Dinge

Gerolsteiner hat Bilanz gezogen und Sterne, Hauben und Bestecke von Michelin, Gault Millau und Co. zusammengezählt: Herausgekommen ist die Bestenliste 2015. Wir stellen Ihnen die zehn besten Restaurants in Stuttgart vor. 20.01.2015
Stuttgarts

Gault-Millau 2015 Stuttgarts "Olivo" heimst 17 Punkte ein

Baden-Württembergs Köche räumen nicht nur "Michelin"-Sterne ab, sie können sich auch im Restaurantführer Gault-Millau sehen lassen. Nico Burkhardt im Olivo in Stuttgart holte 17 von 20 möglichen Punkten. Cédric Schwitzer vom Restaurant "Schwitzer’s" in Waldbronn ist die "Entdeckung des Jahres". 10.11.2014
Das sind Stuttgarts zehn beste Restaurants

Gerolsteiner-Bestenliste 2014 Stuttgarts zehn beste Restaurants

Gerolsteiner hat Bilanz gezogen und Sterne, Hauben und Bestecke von Michelin, Gault Millau und Co. zusammengezählt: Herausgekommen ist die Bestenliste 2014. Wir stellen Ihnen die zehn besten Restaurants in Stuttgart vor. 20.01.2014
Daniel Achilles kocht sich im Berliner

Gault Millau kürt "Koch des Jahres" Daniel Achilles kocht sich an die Spitze

Weil er aus einfachen Zutaten großartige Gerichte zaubere, ist Daniel Achilles („Reinstoff“, Berlin) vom Restaurantführer Gault Millau zum Koch des Jahres gewählt worden. Harald Wohlfahrt kocht im baden-württembergischen Baiersbronn ebenfalls ganz vorne mit. 11.11.2013
Koch Sören Anders ist Aufsteiger des Jahres in Baden-Württemberg

Gault Millau zeichnet aus Sören Anders ist Aufsteiger des Jahres

Er kocht im "Anders auf dem Turmberg" und ist Baden-Württembergs aufsteigender Stern am Restauranthimmel: der 27-jährige Karlsruher Koch Sören Anders. An Harald Wohlfahrt aus Baiersbronn kommt laut Gault Millau allerdings auch er nicht ran. 11.11.2013
Südwesten kocht an Weltspitze mit

Gault Millau Südwesten kocht an Weltspitze mit

Gleich 15 Köchen aus Baden-Württemberg verleiht der "Gault Millau" Bestnoten. Zu den vier besten deutschen Köchen gehört nach wie vor Harald Wohlfahrt von der Schwarzwaldstube in Tonbach. 12.11.2012
Ein Stern zeigt Tim Raue, wie gut er ist

Spitzenkoch im Interview Ein Stern zeigt Tim Raue, wie gut er ist

Spitzenkoch Raue sagt, dass durch Auszeichnung des "Guide Michelin" Aufmerksamkeit zunimmt. 13.01.2012