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Fleisch
Betriebe haben 2022 weniger geschlachtet als im Vorjahr

Baden-Württemberg Betriebe haben 2022 weniger geschlachtet als im Vorjahr

Letztes Jahr haben Schlachtbetriebe in Baden-Württemberg ein Zehntel weniger Fleisch verarbeitet als noch 2021. Das Statistischen Landesamts verzeichnete insbesondere beim Rindfleisch einen starken Rückgang. 02.02.2023
Patientenschützer laufen Sturm gegen „Veggie-Day“

Ärger in Pflegeeinrichtungen Patientenschützer laufen Sturm gegen „Veggie-Day“

Immer mittwochs kommt bei einem großen Heimbetreiber neuerdings kein Fleisch mehr auf die Teller der Pflegebedürftigen. Patientenschützer wollen das „bittere Salatblatt“ jedoch nicht schlucken. 12.01.2023
„An Gerüchen ist noch keiner gestorben“

Landwirtschaftsminister im Interview „An Gerüchen ist noch keiner gestorben“

Immer mehr Schweinebauern geben auf. Landwirtschaftsminister Hauk macht im Interview die strengen Vorgaben – etwa beim Immissionsschutz – dafür verantwortlich. Das Problem mit den Skandalen in Schlachthöfen will Hauk hingegen in den Griff kriegen. 21.12.2022
Gemüse oder Fleisch - das kommt in Schulen auf den Tisch

So essen Hechinger Kinder Gemüse oder Fleisch - das kommt in Schulen auf den Tisch

Freiburg tischt in städtischen Kitas und Grundschulen bald nur noch vegetarisches Essen auf. Ein Modell für andere Städte? Diese Antwort kommt aus dem Hechinger Rathaus. 28.11.2022
Özdemir wirbt für schrittweises Vorgehen zum Tierhaltungslogo

Kennzeichnungspflicht Özdemir wirbt für schrittweises Vorgehen zum Tierhaltungslogo

Bundesagrarminister Cem Özdemir (Grüne) möchte mit der Kennzeichnungspflicht für Fleisch im Supermarkt mehr Transparenz im Kühlregal herstellen. Das Logo sei ein erster wichtiger Schritt, der zunächst von der EU-Komission gebilligt werden muss. 25.11.2022
Der gegrillte Macho

Frankreich streitet übers Grillen Der gegrillte Macho

Frankreich diskutiert feurig über die Zukunft des Barbecues. Ausgelöst hat den Streit eine Grünen-Politikerin. Die Männerwelt schäumt. 08.09.2022
Unterirdisch gegart, überirdisch lecker

Der älteste Ofen der Welt Unterirdisch gegart, überirdisch lecker

Als "der älteste Ofen der Welt" gilt das Erdloch, das mit Steinen ausgelegt und mit viel Feuer auf Temperatur gebracht wird. So alt die Methode ist, so spannend ist sie bis heute. 01.08.2022
Bratwurst-Test: Welche am besten schmeckt

Stiftung Warentest Bratwurst-Test: Welche am besten schmeckt

Die Stiftung Warentest hat in ihrem August-Test 21 Produkte zum Bratwurst-Wettstreit antreten lassen. Wir stellen die Testsieger im Einzelnen vor. Ein Discounter liegt vorn. 20.07.2022
Donaueschinger Direktvermarkter kritisieren Discounter

Fleischpreise sinken nicht Donaueschinger Direktvermarkter kritisieren Discounter

Direktvermarkter aus Donaueschingen und Hüfingen wollen den Fleischpreis halten. Gleichzeitig haben sie mit steigenden Produktionskosten zu kämpfen. Dass Aldi derweil die Preise senkt, sehen sie kritisch. 12.07.2022
Offenbar Separatorenfleisch in Geflügelwurst verarbeitet

Separatorenfleisch Offenbar Separatorenfleisch in Geflügelwurst verarbeitet

Das maschinell von Knochen gelöste und gepresste Separatorenfleisch muss von Herstellern ausdrücklich gekennzeichnet werden. Doch offenbar ist dies nicht immer der Fall, wie Medienrecherchen aufgedeckt haben. 23.06.2022
Halal: Rind- und Kalbfleisch beliebt

Metzgerei in Schramberg Halal: Rind- und Kalbfleisch beliebt

Halal-Fleisch gibt es seit dem 15. Januar im "Aleppo-Markt" in der Hauptstraße. Damit hat Schramberg wieder eine Metzgerei, wenn auch anders als von früher her gewohnt. Grund genug, einmal nachzuhaken, wie die Geschäfte bisher laufen. 13.06.2022
Umweltbundesamt: Fleisch teurer machen - Gemüse billiger

Lebensmittelpreise Umweltbundesamt: Fleisch teurer machen - Gemüse billiger

Das Umweltbundesamt will eine «ökologisch-soziale» Reform der Mehrwertsteuer. Eine solche hätte große Folgen für die Verbraucher. Und würde die Preise von vielen Produkten verändern. 09.06.2022
Konkurrenz für die Landwirtschaft in Baden-Württemberg?

Künstliches "Fleisch" Konkurrenz für die Landwirtschaft in Baden-Württemberg?

Immer mehr Menschen in Deutschland ernähren sich vegetarisch oder vegan, der Konsum von Fleischersatzprodukten steigt. Nun sollen bald die ersten Produkte aus "In-Vitro-Fleisch", künstliches Fleisch aus dem Labor oder dem 3D-Drucker, auf den Markt kommen. Wir haben nachgefragt, was dieser Trend für die heimische Landwirtschaft bedeutet. 11.05.2022
Sollen sich Kinder fleischlos ernähren?

Neue Studie aus Kanada Sollen sich Kinder fleischlos ernähren?

Eine Studie zeigt, ob und welche Auswirkungen eine vegetarische Ernährung auf das Wachstum hat. Wie Experten aus Deutschland die Ergebnisse bewerten, zeigt diese Übersicht. 04.05.2022
Feministisches Manifest in Popform

Mia Morgan im Wizemann Feministisches Manifest in Popform

Mia Morgan ist derzeit eine der relevantesten jungen Popsängerinnen Deutschlands. Auf ihrem Debüt „Fleisch“ singt sie über das Erwachsenwerden, toxische Beziehungen und problematische Selbstwahrnehmung. Nun kommt sie nach Stuttgart. 03.05.2022
Fleisch mit gutem Gewissen – geht das?

Weidehaltung, Wild und Fleisch aus dem Labor Fleisch mit gutem Gewissen – geht das?

Fleisch gilt als besonders klimaschädliches Lebensmittel. Doch wie stark sich Fleisch auf das Klima auswirkt, hat auch mit der Fütterung und Haltung zu tun, und je nach Tier gibt es große Unterschiede. Ein Überblick, was man dazu wissen sollte. 27.04.2022
Dönerläden in Villingen-Schwenningen: Zu wenig Öl, zu teures Fleisch

Angst vor der Konkurrenz Dönerläden in Villingen-Schwenningen: Zu wenig Öl, zu teures Fleisch

Wer Lust auf ein schnelles Mahl unterwegs hat, muss an Imbissen immer tiefer in den Geldbeutel greifen. Denn auch bei Schnellrestaurants steigen die Preise. Der Döner müsste eigentlich 7,30 Euro kosten – in der Doppelstadt sind die Fladenbrote zwar noch günstiger, zu kämpfen haben die Imbisse aber trotzdem. 22.04.2022
Özdemir – Getreide zuerst auf den Teller, dann in den Trog oder Tank

Debatte über Knappheit beim Getreide Özdemir – Getreide zuerst auf den Teller, dann in den Trog oder Tank

Wegen drohender Knappheiten fordern Umweltverbände eine reduzierte Tierhaltung in Deutschland. Denn: Aktuell wird ein großer Teil des hier angebauten Getreides an Tiere verfüttert. Auch der Bundesagrarminister sieht ein Ungleichgewicht. 11.04.2022

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