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Ernährung
Das sagt Ernährungsberater Sven Bach zum Kollagen-Trend

Kollagen-Eis aus Rottenburg Das sagt Ernährungsberater Sven Bach zum Kollagen-Trend

Mit einem Augenzwinkern bringt die Rottenburger Eisdiele Rino ein neues Eis auf den Markt – Eis mit Kollagen, das Falten glätten soll. Wir haben bei Ernährungsberater Sven Bach nachgefragt: Was ist dran am Kollagen-Trend? 28.06.2024
Rückruf von toxischer Babynahrung

Aflatoxin-Produktwarnung Rückruf von toxischer Babynahrung

Aflatoxin B1 zählt zu den stärksten krebserzeugenden Substanzen überhaupt. Jetzt sind Stoffe aus dieser Gruppe ausgerechnet in Gläschen mit Babynahrung aufgetaucht. Gleich zwei Anbieter starten einen dringenden Rückruf. 02.07.2024
Wie Vorschriften die Planung erschweren

Gläserne Produktion mit Radtour in Winterlingen Wie Vorschriften die Planung erschweren

Über Angebot und Produktion regionaler Lebensmittel haben sich Teilnehmer einer Radtour informiert, die im Rahmen der „Gläsernen Produktion“ veranstaltet wurde. Besucht wurden landwirtschaftliche Betriebe in Winterlingen, Harthausen und Neufra. 01.07.2024
Neues Eis soll gegen Falten helfen

Eis-Kreation aus Rottenburg Neues Eis soll gegen Falten helfen

Ein Eis, das mit Kollagen die Haut glätten und Falten bekämpfen soll? So eines hat der Inhaber der Rottenburger Eisdiele „Rino“, Thomas Micolino, neu erfunden. Wie ist er darauf gekommen und wie schmeckt die neue Kreation? 28.06.2024
Mein Weg zu weniger Bauchfett

Schwabo-Volontär macht Selbstversuch Mein Weg zu weniger Bauchfett

Ob die Studie „Aktiv Bauchfett verlieren“, die in sozialen Medien beworben wird, mehr als nur Marketing ist und ob damit auch das viszerale Bauchfett abtrainiert werden kann, testet unser Volontär René Wolff in Balingen. 26.06.2024
Wie wichtig eine gesunde Darmflora ist

Bakterien schützen vor schweren Infektionen Wie wichtig eine gesunde Darmflora ist

Wie gesund wir sind, hängt auch von der Darmflora ab. Aber welche Bakterien genau was für Bereiche beeinflussen, ist zum Teil noch wenig untersucht. Nun gibt es neue Erkenntnisse. 22.06.2024
In Wechseljahren zunehmen? „Ganz normal“

Calwer Ärztin berät In Wechseljahren zunehmen? „Ganz normal“

Die Autorin und Ärztin Daniela Oltersdorf bietet in Calw seit Januar in einer eigenen Praxis Ernährungsberatung an. Außerdem arbeitet sie an einem neuen Buch. Darin wird es sich um das Thema „Schadstoffe im Essen“ drehen. 30.04.2024
Warum Männer mehr auf Fleisch stehen als Frauen

Studie zu Ernährungsvorlieben Warum Männer mehr auf Fleisch stehen als Frauen

Sie isst einen Salat, er packt sich Fleisch auf den Teller: So ein Anblick dürfte vielen vertraut sein. Eine Forschergruppe hat sich angeschaut, in welchen Ländern dieses Verhalten anzutreffen ist. 13.06.2024
Dürfen Kinder dick sein?

So verhalten sich Eltern richtig Dürfen Kinder dick sein?

Fernsehen, Magazine und digitale Medien vermitteln schon Kindern das Ideal vom schlanken Körper. Nicht alle kommen damit klar. Die Psychotherapeutin Julia Tanck erklärt, was Eltern tun können, damit ihre Kinder ein gesundes Körperbild entwickeln. 05.06.2024
Europa-Park-Stadion ist „vegan-freundlich“

SC Freiburg bei Peta-Ranking auf Platz 4 Europa-Park-Stadion ist „vegan-freundlich“

Die Tierrechtsorganisation Peta hat sich das Angebot veganer Speisen in Fußball-Stadien angeschaut und ein Ranking erstellt: Demnach gehört der SC Freiburg mit seinem Europa-Park-Stadion zu den vegan-freundlichsten Fußballstadien 2024. 06.06.2024
Unicef: Jedes vierte Kleinkind leidet unter einseitiger Ernährung

Bericht Unicef: Jedes vierte Kleinkind leidet unter einseitiger Ernährung

Laut einem neuen Bericht des UN-Kinderhilfswerks Unicef leidet jedes vierte Kind unter fünf Jahren an einseitiger Ernährung. Der Bericht warnt davor, dass Krisen die Lebensmittelpreise und Lebenshaltungskosten auf ein Rekordhoch getrieben hätten. 06.06.2024
Studie: So soll Intervallfasten noch effektiver sein

Ernährung mit Protein Studie: So soll Intervallfasten noch effektiver sein

Was bringt das Intervallfasten? Dazu gibt es viele Meinungen – und es werden auch immer wieder Studien veröffentlicht. Nun wollen Forscher herausgefunden haben, dass die Fastenform in Kombination mit Eiweiß besonders effektiv ist. 28.05.2024
Die Milch macht’s war früher – und was ist heute?

Deutsche haben weniger Lust auf Milch Die Milch macht’s war früher – und was ist heute?

Jahrzehntelang hatte Milch in Deutschland einen guten Ruf. Im Vergleich zu den 1990er-Jahren ist der Verbrauch bei Kuhmilch aber deutlich gesunken. Forscher sehen in dieser Entwicklung einen eindeutigen Trend. 26.05.2024
Klimawandel führt zu weniger Ertrag und Qualität bei Reis

Studie zur Welternährung Klimawandel führt zu weniger Ertrag und Qualität bei Reis

Japanische Forscher wollten herausfinden, wie sich der Klimawandel auf die Reisernte auswirkt. Dafür haben sie mehrere Szenarien durchgespielt. Besonders das wärmste Szenario gibt Anlass zu großer Sorge. 13.05.2024
Ashwagandha – das umstrittene Heilmittel

Nahrungstrend Ashwagandha – das umstrittene Heilmittel

Die Schlafbeere gilt als neues Superfood. Anbieter bewerben die vielfältigen Vorzüge der Pflanze. Allerdings rät die Verbraucherzentrale zur Skepsis. 07.05.2024
Mit welchen Schwierigkeiten

Imbisswagen aus Bisingen Mit welchen Schwierigkeiten "Hahn im Korb" zu kämpfen hat

Inflation, Personalmangel, Ernährungstrends und aufwendige Logistik – dies sind Herausforderungen, mit denen einige Gastronomie-Unternehmen umgehen müssen. Das Bisinger Traditionsunternehmen Hahn im Korb spricht über die Entwicklungen. 23.02.2024
Wie sinnvoll ist ein Verkaufsstopp von Energydrinks an Minderjährige?

Gefährliche Wachmacher Wie sinnvoll ist ein Verkaufsstopp von Energydrinks an Minderjährige?

Energydrinks gehören in Deutschland zu den beliebtesten Getränken. Mehr als drei Millionen Bundesbürger trinken sie mehrmals pro Woche. Doch wie ungesund oder gar gefährlich ist die koffein- und zuckerhaltige Brause – vor allem für Jugendliche? 17.07.2023
Zu gut für die Tonne: Lebensmittel retten

Tipps zur Nachhaltigkeit beim Bauernmarkt in Mönsheim Zu gut für die Tonne: Lebensmittel retten

Forum Ernährung und Hauswirtschaft informiert auf dem Mönsheimer Bauernmarkt über nachhaltiges Einkaufen, Lagern und Verwerten von Lebensmitteln. 14.04.2024