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Ernährung
Neue Bewerbung um den „Dorf-Oscar“

Wettbewerb in Lauterbach Neue Bewerbung um den „Dorf-Oscar“

Der Gemeinderat hat den Weg für die Teilnahme am 28. Bundeswettbewerb „Unser Dorf hat Zukunft“ freigemacht. 28.10.2025
Nur jeder hundertste Boomer ernährt sich vegan

Umfrage Nur jeder hundertste Boomer ernährt sich vegan

Das Klischee sagt, die heute über 60-Jährigen seien verantwortungslos mit den Ressourcen umgegangen und äßen zum Beispiel viel Fleisch, die junge Generation sei da ganz anders. Wie ist es wirklich? 05.11.2025
Wie wir uns besser vor chronischen Krankheiten schützen

Deutschland hinkt hinter her Wie wir uns besser vor chronischen Krankheiten schützen

In Deutschland erkranken mehr als eine halbe Million Erwachsene jährlich an Diabetes Typ 2. Ursachen sind zu wenig Bewegung und üppiges, ungesundes Essen. 28.10.2025
Kinder ernten, raspeln und pressen frische Äpfel

Krippe in Altensteig Kinder ernten, raspeln und pressen frische Äpfel

In der Kinderkrippe haben die Kinder mit ihren Erziehern entdeckt, wie der Apfel zu Apfelsaft, Apfelmus und Apfelgelee wird. 30.10.2025
Ungesunde Ernährung, schlechter Schlaf – was dagegen hilft

Experte kommt nach St. Georgen Ungesunde Ernährung, schlechter Schlaf – was dagegen hilft

Beim Forum „Gesund und vital“ in St. Georgen gibt Frédéric Letzner Einblicke ins Ernährungsverhalten. Im Interview gibt er Tipps, um gesünder zu essen und besser zu schlafen. 28.10.2025
Frau in Polen findet Gecko in Rucola-Packung

Überraschender Fund Frau in Polen findet Gecko in Rucola-Packung

Salat, Bohnen, Mozzarella – und plötzlich ein lebender Gecko in der Schüssel! Wie «Mr. Bean» zum Star einer ungewöhnlichen Geschichte in Polen wurde. 29.10.2025
Weniger Haselnüsse aus Italien: Wird Nutella teurer?

Schlechte Ernte Weniger Haselnüsse aus Italien: Wird Nutella teurer?

Klimawandel und Wanzenbefall: Im Heimatland des Nuss-Nougat-Aufstrichs ist die Ernte so schlecht wie seit Jahrzehnten nicht mehr. Experten erwarten noch höhere Preise. Kommt die Rettung aus China? 29.10.2025
Vance zu Shutdown: Soldaten bekommen wohl weiter Gehalt

Haushaltsblockade Vance zu Shutdown: Soldaten bekommen wohl weiter Gehalt

Die US-Haushaltsblockade dauert bereits seit vier Wochen an. Viele bekommen kein Gehalt. Ein drohender Stopp wichtiger Sozialhilfen beträfe zudem Millionen. Aber eine Gruppe steht im Fokus. 28.10.2025
Warum Trüffel Trendfood sind

Angesagtes Aroma Warum Trüffel Trendfood sind

So manche Oma denkt bei «Trüffel» an sahnige Pralinenkugeln, der Enkelin läuft beim Gedanken an Pilzpasta das Wasser im Mund zusammen. Wie eine Luxuszutat zum Alltagsprodukt geworden ist. 22.10.2025
Handelsketten nehmen Abschied vom Billigfleisch

Aldi, Rewe & Co. Handelsketten nehmen Abschied vom Billigfleisch

Große Händler wie Aldi, Rewe und Lidl setzen bei Frischfleisch-Eigenmarken zunehmend auf bessere Tierhaltung. Was steckt hinter dem Abschied vom Billigfleisch - und was bedeutet es für die Preise? 20.10.2025
TV-Moderator redet Klartext

Dirk Steffens in VS TV-Moderator redet Klartext

TV-Moderator Dirk Steffens forderte beim Sparkassen-Forum in Villingen eine andere Herangehensweise in der Klimaschutz-Debatte. 17.10.2025
Darf ein Schnitzel aus Soja sein?

Vegetarische Lebensmittel Darf ein Schnitzel aus Soja sein?

Veggie-«Burger» bald verboten? Was das EU-Parlament plant und warum Anbieter wie Rügenwalder Mühle und Lidl Alarm schlagen. 08.10.2025
So einfach geht es raus aus der Diabetes-Falle

Gesund ernähren hilft So einfach geht es raus aus der Diabetes-Falle

Forscher der Uni Tübingen untersuchen, was bei der Entstehung von Diabetes wichtiger ist: Körpergewicht oder Blutzuckerwerte? Eine Teilnehmerin berichtet von der Studie. 05.10.2025
Wie Joghurt aus Ameisen entsteht – Nachahmen nicht empfohlen

Kuriose Fermentierung Wie Joghurt aus Ameisen entsteht – Nachahmen nicht empfohlen

Ameisen, Milch und eine Prise Kulturgeschichte: Forscher entdecken, wie das ungewöhnliche Rezept aus Omas Zeiten Geschmack und Vielfalt in die Joghurtwelt bringt. 05.10.2025
Ernährungsweise trägt weiterhin stark zur Klimakrise bei

Nahrungsmittelproduktion Ernährungsweise trägt weiterhin stark zur Klimakrise bei

Weniger Fleisch von Wiederkäuern - dazu wird nicht nur für die eigene Gesundheit geraten. Auch Klima und Umwelt profitieren. Doch noch bleibt ein weiter Weg beim Wandel der Ernährungssysteme. 03.10.2025
Fünf Kinderhände voll Obst und Gemüse täglich

Ernährung in Nusplingen Fünf Kinderhände voll Obst und Gemüse täglich

Die Nusplinger Kindertagesstätte Sankt Josef setzt sich für gesunde Ernährung und Bewegung ein. 02.10.2025
Britisches Werbeverbot für Junk-Food wird umgesetzt

Lebensmittel Britisches Werbeverbot für Junk-Food wird umgesetzt

Weniger Werbung für Ungesundes: Vor allem Kinder sollen dadurch geschützt werden. Die britische Regierung erhofft sich langfristig Milliardeneinsparungen im Gesundheitssektor. 01.10.2025
Essen im Bett? Für viele Menschen ein No-Go

Umfrage Essen im Bett? Für viele Menschen ein No-Go

Krümel, Flecken, Essensreste: Im eigenen Bett zu essen, ist nicht für jeden etwas. Eine Umfrage zeigt, wer es häufiger macht - Männer oder Frauen, Junge oder Alte. 30.09.2025
Können Vegetarier bald in einen echten Burger beißen?

Fleisch aus dem Labor Können Vegetarier bald in einen echten Burger beißen?

Es soll wie echt schmecken, riechen und aussehen: Künstliches Fleisch aus Pflanzen wird zwar beliebter, das Original aber deutlich häufiger gegessen. Eine Alternative könnte aus dem Labor kommen. 30.09.2025
Umfrage: Wie trinken die Deutschen am liebsten ihren Kaffee?

Wissen zum Mitreden Umfrage: Wie trinken die Deutschen am liebsten ihren Kaffee?

Wie wärs mit einem Klatsch über Kaffee? Schließlich bekommen viele nie genug davon und so mancher braucht ihn sogar. Hier sind die Ergebnisse einer repräsentativen Umfrage zum Kaffeegenuss. 28.09.2025
Rekordpreise bei Rindfleisch - Steak wird Luxusgut

Landwirtschaft Rekordpreise bei Rindfleisch - Steak wird Luxusgut

An der Metzgertheke ist derzeit ein Grundgesetz der Marktwirtschaft zu beobachten: Knappe Güter werden teurer. Das Rindersteak können sich nur noch Besserverdiener leisten. 28.09.2025
Freiburger Pop-up-Store rückt Kulinarik in den Fokus

Plaza-Food-Boutique Freiburger Pop-up-Store rückt Kulinarik in den Fokus

In der Freiburger Innenstadt hat ein neuer Pop-up-Store eröffnet, der bis zum 2. November Kulinarik in den Fokus rückt. 25.09.2025
Wie sich das Krebsrisiko um 40 Prozent senken lässt

Krebs und Gesundheit Wie sich das Krebsrisiko um 40 Prozent senken lässt

Keine Zigaretten mehr, wenig Alkohol, gesund essen: Wer seine Neujahrsvorsätze durchhält, profitiert davon nicht nur direkt gesundheitlich. Auch das Risiko für verschiedene Krebsarten lässt sich stark beeinflussen. 03.01.2025
Ex-MTV-Moderatorin Anastasia: „Karotten ab vierzig, Leinsamen jeden Tag“

Ernährung in den Wechseljahren Ex-MTV-Moderatorin Anastasia: „Karotten ab vierzig, Leinsamen jeden Tag“

Ex-MTV-Moderatorin Anastasia Zampounidis erklärt, wie sie sanft durch die Wechseljahre gleitet, was ihr beim Durchschlafen hilft und wie sie ihre Zuckersucht besiegte. 19.09.2025
So läuft ein Kinder-Naturparkmarkt ab

Schönwald schreitet voran So läuft ein Kinder-Naturparkmarkt ab

Beim Naturparkmarkt in Schönwald zeigen Kinder, wie regionale Produkte, Nachhaltigkeit und Begeisterung zusammenpassen. 20.09.2025
Zwei Drittel der Alltagshandlungen erfolgen per Autopilot

Gewohnheitsmäßiges Handeln Zwei Drittel der Alltagshandlungen erfolgen per Autopilot

Die meisten unserer Verhaltensweisen beruhen laut einer Studie nicht auf bewusster Wahl, sondern auf Gewohnheit. Das Wissen darum könnte praktische Vorteile bieten. 23.09.2025
„Wir haben unsere Kinder gut im Griff!“

20 Jahre Schulmensa Nagold „Wir haben unsere Kinder gut im Griff!“

Nagolds Schulmensa in der Stadtmitte hat das Teenageralter hinter sich. Vor 20 Jahren eröffnete das Haus. Von Anfang an dabei: Ingrid Barbillon. 22.09.2025
So spannend kann Nachhaltigkeit sein

Eine Woche Programm in VS So spannend kann Nachhaltigkeit sein

Die erste Nachhaltigkeitswoche VS geht an den Start. Viele Akteure präsentieren sich vom 20. bis 28. September. 17.09.2025
Herzprobleme sorgten für das Aus – wie geht es Sven Bach jetzt?

Nach der OB-Wahl von Horb Herzprobleme sorgten für das Aus – wie geht es Sven Bach jetzt?

Sven Bach musste seinen OB-Wahlkampf in Horb wegen Herzproblemen abbrechen. Wie dramatisch die Situation war und ob er jetzt wieder Politik macht. 11.09.2025
Globales Verbot der schädlichsten Fischereisubventionen

Ernährung und Umwelt Globales Verbot der schädlichsten Fischereisubventionen

Subventionen für illegale Fischerei sind jetzt weltweit tabu. Was das neue Abkommen für Verbraucher und Meere bedeutet – und warum der WWF noch mehr fordert. 15.09.2025
Soldatenfliege oder Laborfleisch? Was wir in Zukunft essen

„Essen neu denken“ in Nürnberg Soldatenfliege oder Laborfleisch? Was wir in Zukunft essen

Essen ist elementar – aber was kommt in 20 oder 50 Jahren auf unsere Teller? Und wie werden die Lebensmittel produziert? Eine spannende Ausstellung gibt Antworten. 13.08.2025
DUH: Keine Fortschritte beim Verpackungsmüll in Supermärkten

Umwelt DUH: Keine Fortschritte beim Verpackungsmüll in Supermärkten

Weniger Müll in deutschen Supermärkten? Davon kann laut einer neuen Untersuchung keine Rede sein. In den Regalen dominieren weiter verpackte Waren und Einwegprodukte - wenige Märkte machen es besser. 10.09.2025
Unicef: Erstmals mehr Kinder fettleibig als untergewichtig

Ernährungsbericht Unicef: Erstmals mehr Kinder fettleibig als untergewichtig

Globale Trendwende: Laut Unicef gibt es erstmals mehr fettleibige als untergewichtige Kinder und Jugendliche auf der Welt. Die Folgen sind vielfältig. 10.09.2025
Eine zweite Chance für Lebensmittel

Foodsharing in Donaueschingen Eine zweite Chance für Lebensmittel

Aktivisten kämpfen in Donaueschingen gegen Verschwendung. Foodsharing rettet Essbares vor der Mülltonne. Auch die Caritas gibt einwandfreie Waren weiter. 09.09.2025

Kinder als wählerische Esser "Das mag ich nicht!" - Wie Schulessen helfen könnte

In vielen Teilen Deutschlands hat die Schule wieder begonnen. Manche Eltern fragen sich jetzt wieder: Isst das Kind in der Schule ordentlich? Fachleute haben für sie gute Nachrichten. 03.09.2025
Was tun mit dem Streuobst?

Landratsamt Zollernalbkreis Was tun mit dem Streuobst?

Birnen, Äpfel und bald Zwetschgen: Das Landratsamt informiert, wie überschüssiges Sammelgut weiterverarbeitet oder abgegeben werden kann. 19.08.2025
Diese Gerichte sollte man an heißen Tagen essen

Ernährungsexpertin aus Wellendingen Diese Gerichte sollte man an heißen Tagen essen

An heißen Tagen suchen viele Menschen nach Erfrischungen. So auch beim Essen. Ernährungsfachfrau Catrin Peter aus Wellendingen gibt wertvolle Tipps. 18.08.2025
Woher unser Gemüse kommt

Ernährung Woher unser Gemüse kommt

Frisches Gemüse stammt oft aus dem Ausland. Doch woher eigentlich genau? 14.08.2025
Junge Vitamindetektive in der gesunden Küche

Waldheim Ebingen Junge Vitamindetektive in der gesunden Küche

Die Küche des Waldheims Ebingen war fast verwaist und Küchenchefin Doris Burgmann stand plötzlich ganz alleine da. Wie soll sie jetzt 200 Waldheim-Kinder satt bekommen? 07.08.2025
Was kostet Ozempic & Co.?

Abnehmspritzen Was kostet Ozempic & Co.?

Ein Patient aus der Region Stuttgart berichtet, was ihn die Behandlung kostet. Geschachert wird um die Abnehmspritzen offenbar teilweise wie auf dem orientalischen Basar. 07.08.2025
Elternbeirat in VS warnt – Schul- und Kitaessen darf kein Luxus werden

Preiserhöhung in der Kritik Elternbeirat in VS warnt – Schul- und Kitaessen darf kein Luxus werden

Die Stadt VS plant höhere Essensgebühren. Elternbeirat und SPD warnen vor sozialer Ungleichheit – und vor der Gefahr einer Zwei-Klassen-Mittagspause. 21.07.2025
So viel muss für das Essen von Kindern und Schülern in VS nun gezahlt werden

Erhöhung an Kitas und Schulen So viel muss für das Essen von Kindern und Schülern in VS nun gezahlt werden

Kitaessen künftig nur noch mit Pauschale, Schulessen kostet deutlich mehr: Die Stadt VS hat ein neues Gebührenmodell beschlossen – mit Folgen für viele Familien. 17.07.2025
Gesundheit steht bei Schülern an erster Stelle

Grundschule Bergfelden Gesundheit steht bei Schülern an erster Stelle

Ernährung, Hygiene und Erste-Hilfe werden bei der Grundschule Bergfelden großgeschrieben. 04.07.2025
Im Elsäßer Hof in Kappel kochen vier Generationen zusammen

Tisch und Teller Im Elsäßer Hof in Kappel kochen vier Generationen zusammen

Erna Benz schält Kartoffeln, Urenkel Kian macht die Spätzle: Der Elsäßer Hof ist ein Familienbetrieb in bestem Sinne. 12.05.2025
Mach dein Müsli in Villingen-Schwenningen

Aktion bei Street Games VS Mach dein Müsli in Villingen-Schwenningen

Street Games VS werden mit einem Müsli-Workshop angereichert. Vom Korn zur Flocke erleben Teilnehmer, wie ein gesundes Frühstück entsteht. 06.06.2025
In der Ortenau behaupten sich die lokalen Produzenten

Tisch und Teller In der Ortenau behaupten sich die lokalen Produzenten

Wir haben Ortenauer Produzenten gefragt, wie es in unserer Region um die Nachfrage steht. Manche setzen dabei auf neue Wege. 12.05.2025
Feinschmecker gehen ihr gerne ins Netz

Tisch & Teller Feinschmecker gehen ihr gerne ins Netz

Sie gehören zum Markenzeichen der Region. Aber was macht eine Forelle zur „Schwarzwaldforelle“? 02.06.2025
Der kulinarischen Heimat auf der Spur

Gastronomie in der Region Der kulinarischen Heimat auf der Spur

Gutes Essen ist bekanntlich Geschmackssache. Für alles braucht es aber einwandfreie Produkte, am besten aus der Region. Passend dazu startet unsere neue Serie „Tisch & Teller“. 17.02.2025
Stuttgarter Arzt fordert bessere Vorsorge für Bluthochdruck

Risikofaktor Bluthochdruck Stuttgarter Arzt fordert bessere Vorsorge für Bluthochdruck

Ein zu hoher Blutdruck gilt als der wesentliche Grund für einen frühen Tod. Doch welche Werte gelten als normal? Ein Stuttgarter Arzt klärt auf. 13.05.2025
Warum Spargel im Konklave verboten ist

Papstwahl Warum Spargel im Konklave verboten ist

Was die Kardinäle im Konklave zum Essen bekommen und warum sogar gefüllte Pasteten verboten sind - ein Blick hinter die kuriosen Ernährungsregeln in diesen Tagen im Vatikan. 08.05.2025