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Hilft viel trinken wirklich beim Abnehmen?

Sieben Trink-Mythen Hilft viel trinken wirklich beim Abnehmen?

Wassertrinken ist gesund. Aber kann man dadurch tatsächlich Kopfschmerzen vorbeugen – und was sollte man noch dazu wissen? Das sagen Experten zu gängigen Weisheiten rund ums Trinken. 14.09.2021
Viehzucht heizt Klimakrise an - Label könnte helfen

Fleischatlas 2021 Viehzucht heizt Klimakrise an - Label könnte helfen

Ein EU-weites Tierwohl-Label soll den Kauf nachhaltiger Produkte erleichtern. Zumindest hier sind sich Umweltaktivisten und Agrarlobby einig - liegen in anderen Bereichen aber zumeist weit auseinander. 07.09.2021
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Ganz schön bitter !

Bitterstoffe und Ernährung Ganz schön bitter !

Bitterstoffe warnen vor unreifer oder gar giftiger Nahrung. Kein Wunder, dass die Geschmacksrichtung bei unserer Ernährung nicht die beliebteste ist. Doch inzwischen feiert das Aroma ein kleines Comeback – auch weil bitter in Maßen gesund für uns ist. 31.08.2021
Auf der Suche nach der Klima-Kartoffel

Landwirtschaft Auf der Suche nach der Klima-Kartoffel

Der Siegeszug der Kartoffel in Europa begann erst viele Jahrzehnte nach dem ersten Import. Heute ist sie selbstverständliche Beilage oder gar Hauptgericht. Aber die Klimaerwärmung ist ein Problem. 03.09.2021
Kampf gegen Krebs: Neue Blei-Grenzwerte für Lebensmittel

Gesundheit Kampf gegen Krebs: Neue Blei-Grenzwerte für Lebensmittel

Mit Blei belastete Lebensmittel gelten als große Gesundheitsgefahr - nicht nur für Säuglinge und Kleinkinder. Die EU verschärft jetzt Grenzwerte. Grund sind beunruhigende Erkenntnisse. 30.08.2021
EU führt neue Gift-Grenzwerte für Lebensmittel ein

Kampf gegen Krebs EU führt neue Gift-Grenzwerte für Lebensmittel ein

Mit Blei und Cadmium belastete Lebensmittel gelten als große Gesundheitsgefahr, nicht nur für Säuglinge und Kleinkinder. Die EU verschärft jetzt Grenzwerte. Grund sind neue Daten. 29.08.2021
Haushalte sitzen auf Fischkonserven - Absatz 2021 rückläufig

Fischerei Haushalte sitzen auf Fischkonserven - Absatz 2021 rückläufig

Fischkonsum ist bei Naturschützern in der Kritik. Gleichwohl lassen sich Verbraucher den Appetit nicht verderben. Statt außer Haus wird Fisch in der Corona-Pandemie aber häufiger daheim zubereitet. 18.08.2021
Fleischproduktion im ersten Halbjahr gesunken

Statistisches Bundesamt Fleischproduktion im ersten Halbjahr gesunken

In den ersten sechs Monaten des Jahres ist die Fleischproduktion in deutschen Schlachtbetrieben zurückgegangen. Vor allem in einer Sparte wurde weniger produziert. 16.08.2021
Wer will eine Kantine ohne Currywurst?

Altkanzler Schröder Wer will eine Kantine ohne Currywurst?

Dass eine Volkswagen-Kantine künftig kein Fleisch mehr anbietet, gefällt nicht jedem. Altkanzler Schröder sieht die VW-Currywurst in Gefahr. 11.08.2021
Bio-Betriebe schließen sich in Genossenschaft

Ernährung im Zollernalbkreis Bio-Betriebe schließen sich in Genossenschaft "Xäls" zusammen

Was ist Xäls? Ein rechter Schwabe weiß es: Marmelade. Davon abgeleitet ist der Name der ökologischen Genossenschaft Neckar-Alb: Xäls. 06.08.2021
Experten: 2021 wird wohl gutes Pilzjahr

Umwelt Experten: 2021 wird wohl gutes Pilzjahr

Die Körbe der Pilzsammler waren in den vergangenen Jahren oft nur mäßig gefüllt. Wegen Trockenheit fiel die Pilzsaison manchmal so gut wie aus. Wird dieses Jahr nun ganz anders? 03.08.2021
Sinnvolle Entscheidungshilfe
Kommentar

Das Logo Nutri-Score Sinnvolle Entscheidungshilfe

Die Ernährungsampel Nutri-Score erfüllt ihren Zweck, dafür können auch kleine Schwächen in Kauf genommen werden. 29.07.2021
Fünf schnelle und gesunde Rezepte für den Feierabend

Ernährungsexperte aus Horb Fünf schnelle und gesunde Rezepte für den Feierabend

Der Arbeitstag war lang und daheim muss schnell ein Essen auf den Tisch. Die Versuchung, eine Tiefkühlpizza in den Ofen zu schieben, ist groß. Doch es gibt genügend Alternativen, die schnell, lecker und gesund sind. Der Ernährungsexperte Sven Bach aus Horb verrät dem Schwarzwälder Boten fünf davon. 19.07.2021
Nahrungsmittelknappheit hat 2020 weltweit dramatisch zugenommen
Bilder Video

Weltweiter Hunger Nahrungsmittelknappheit hat 2020 weltweit dramatisch zugenommen

Die Zahl der Hungernden auf der Welt wächst dramatisch. Gründe für die zunehmend knapper werdenden Nahrungsmittel sind vor allem der Klimawandel, regionale Konflikte und die Corona-Pandemie. 09.07.2021
Welternährungsprogramm warnt vor Hunger

Steigende Nahrungsmittelpreise Welternährungsprogramm warnt vor Hunger

Konflikte, Klima, Covid-19, jetzt auch noch steigende Lebensmittelpreise: Das Welternährungsprogramm geht davon aus, dass 2021 270 Millionen Menschen hungern werden oder stark davon bedroht sind. 08.07.2021
UN: Weniger Fleischkonsum in Industrieländern bis 2030

Prognose UN: Weniger Fleischkonsum in Industrieländern bis 2030

Wer weniger Fleisch isst, tut etwas Gutes für die Umwelt. Weil das so ist, rechnen die Vereinten Nationen mit einem Rückgang des Fleischkonsums in den Industrieländern - aber erstmal nur dort. 05.07.2021
Pepsi will Zuckeranteil in Getränken senken

Ernährung Pepsi will Zuckeranteil in Getränken senken

Pepsi reagiert auf ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung. Der Konzern hat angekündigt, in seinen in der EU verkauften Getränken in Zukunft weniger Zucker zu verwenden. 01.07.2021
Hilft Intervallfasten beim Abnehmen?

Vergleich mit anderen Diäten Kann Intervallfasten beim Abnehmen helfen?

Intermittierendes Fasten, auch Intervallfasten genannt, liegt im Trend. Doch Studien kommen immer wieder zu unterschiedlichen Ergebnissen. Ernährungsexperten und -expertinnen erklären, wie das Intervallfasten funktioniert – und was es bringen kann. 16.06.2021
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