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Ernährung
Kunden kaufen deutlich weniger Brot

Ernährung Kunden kaufen deutlich weniger Brot

Das klassische Butterbrot verliert in Deutschland an Bedeutung. Woran das liegt - und warum es Bäckereien besonders trifft. 09.07.2025
Gesundheit steht bei Schülern an erster Stelle

Grundschule Bergfelden Gesundheit steht bei Schülern an erster Stelle

Ernährung, Hygiene und Erste-Hilfe werden bei der Grundschule Bergfelden großgeschrieben. 04.07.2025
Im Elsäßer Hof in Kappel kochen vier Generationen zusammen

Tisch und Teller Im Elsäßer Hof in Kappel kochen vier Generationen zusammen

Erna Benz schält Kartoffeln, Urenkel Kian macht die Spätzle: Der Elsäßer Hof ist ein Familienbetrieb in bestem Sinne. 12.05.2025
Mach dein Müsli in Villingen-Schwenningen

Aktion bei Street Games VS Mach dein Müsli in Villingen-Schwenningen

Street Games VS werden mit einem Müsli-Workshop angereichert. Vom Korn zur Flocke erleben Teilnehmer, wie ein gesundes Frühstück entsteht. 06.06.2025
In der Ortenau behaupten sich die lokalen Produzenten

Tisch und Teller In der Ortenau behaupten sich die lokalen Produzenten

Wir haben Ortenauer Produzenten gefragt, wie es in unserer Region um die Nachfrage steht. Manche setzen dabei auf neue Wege. 12.05.2025
Feinschmecker gehen ihr gerne ins Netz

Tisch & Teller Feinschmecker gehen ihr gerne ins Netz

Sie gehören zum Markenzeichen der Region. Aber was macht eine Forelle zur „Schwarzwaldforelle“? 02.06.2025
Kaffeepreis steigt deutlich stärker als die Inflation

Ernteausfälle Kaffeepreis steigt deutlich stärker als die Inflation

Die Deutschen lassen sich ihr Lieblingsgetränk einiges kosten. Trotz stetig steigender Preise wird immer mehr Kaffee importiert. Doch wegen Ernteausfällen ist der Genuss spürbar teurer geworden. 02.06.2025
Der kulinarischen Heimat auf der Spur

Gastronomie in der Region Der kulinarischen Heimat auf der Spur

Gutes Essen ist bekanntlich Geschmackssache. Für alles braucht es aber einwandfreie Produkte, am besten aus der Region. Passend dazu startet unsere neue Serie „Tisch & Teller“. 17.02.2025
Die Heidelbeere, die Kim Kardashian des Obstkorbs

Blaues Wunder Die Heidelbeere, die Kim Kardashian des Obstkorbs

Von Omas Marmelade zum «Superfood»: Die Heidelbeere hat sich vom Nischenprodukt zum Trend-Snack entwickelt, wie Zahlen untermauern. Warum sie heute in jedem Supermarkt und Instagram-Feed landet. 29.05.2025

Spanien "Schlachthof des Grauens": Fleischskandal in Madrid enthüllt

Die Polizei legt in Spanien illegalen Fleischhändlern das Handwerk. Die Ermittler stoßen bei Durchsuchungen auf schockierende Zustände. 26.05.2025
Menschen in der Türkei auf offener Straße auf Waage gebeten

Gesundheit Menschen in der Türkei auf offener Straße auf Waage gebeten

Das Gesundheitsministerium wendet eine umstrittene Methode an, um Übergewicht in der Bevölkerung zu bekämpfen. Auf offener Straße heißt es: «Rauf auf die Waage». 21.05.2025
Wenn Menschen weder Erdbeeren noch Orangen essen können

Essstörung Arfid Wenn Menschen weder Erdbeeren noch Orangen essen können

«Ich dachte, ich bin in puncto Essen einfach doof», sagt Mara. Viele Arfid-Betroffene scheinen mäkelig zu sein. Doch die Essstörung ist mehr als nur wählerisches Verhalten, wie Mara nun weiß. 19.05.2025
Stuttgarter Arzt fordert bessere Vorsorge für Bluthochdruck

Risikofaktor Bluthochdruck Stuttgarter Arzt fordert bessere Vorsorge für Bluthochdruck

Ein zu hoher Blutdruck gilt als der wesentliche Grund für einen frühen Tod. Doch welche Werte gelten als normal? Ein Stuttgarter Arzt klärt auf. 13.05.2025
Jeder Vierte mag keinen Spargel

Umfrage Jeder Vierte mag keinen Spargel

Für manche eine Schock-Umfrage mitten in der Saison: Das Stangengemüse verliert an Popularität in der Bevölkerung. In der sogenannten Generation Z mögen mehr als 40 Prozent eher keinen Spargel mehr. 11.05.2025
Warum Spargel im Konklave verboten ist

Papstwahl Warum Spargel im Konklave verboten ist

Was die Kardinäle im Konklave zum Essen bekommen und warum sogar gefüllte Pasteten verboten sind - ein Blick hinter die kuriosen Ernährungsregeln in diesen Tagen im Vatikan. 08.05.2025
Pillen gegen Stress und Trübsal? EuGH schränkt Werbung ein

Urteil Pillen gegen Stress und Trübsal? EuGH schränkt Werbung ein

Viele Nahrungsergänzungsmittel machen mit gesundheitlichen Versprechen auf sich aufmerksam - auch wegen eines rechtlichen Graubereichs. Einem Teil davon schiebt der EuGH jetzt den Riegel vor. 30.04.2025
EuGH schränkt Werbung bei Nahrungsergänzungsmitteln ein

Europäischer Gerichtshof EuGH schränkt Werbung bei Nahrungsergänzungsmitteln ein

Weniger Stress, bessere Stimmung: Viele Nahrungsergänzungsmittel machen mit gesundheitlichen Versprechungen auf sich aufmerksam. Einem Teil davon schiebt der Europäische Gerichtshof jetzt den Riegel vor. 30.04.2025
Künftiger Landwirtschaftsminister lehnt höhere Steuern auf Fleisch ab

Alois Rainer Künftiger Landwirtschaftsminister lehnt höhere Steuern auf Fleisch ab

Alois Rainer soll in der neuen Bundesregierung das Landwirtschaftsministerium leiten. Von einer Idee seines Amtsvorgängers Cem Özdemir distanziert sich der CSU-Politiker klar. 30.04.2025
Mehr Auszubildende im Fleischerhandwerk

Fleischmesse IFFA Mehr Auszubildende im Fleischerhandwerk

Fleisch gehört nicht mehr so selbstverständlich auf den Speiseplan wie noch vor einigen Jahren. Doch der Abwärtstrend scheint zunächst gestoppt. Auch das Handwerk verzeichnet wieder mehr Interesse. 29.04.2025
Energydrinks putschen auf, aber rasseln durch den „Öko-Test“

Kein Produkt empfehlenswert Energydrinks putschen auf, aber rasseln durch den „Öko-Test“

Kein einziges empfehlenswertes Produkt: Das passiert auch bei „Öko-Test“ selten. Doch bei den Energydrinks ist es nun so. Fast alle untersuchten Koffeinbrausen haben zu viele problematische Zutaten. 24.04.2025
Wilde Schimpansen teilen alkoholhaltige Früchte

Erstmals beobachtet Wilde Schimpansen teilen alkoholhaltige Früchte

Menschen konsumieren Alkohol gerne in Gesellschaft. Nun deutet eine Studie darauf hin, dass das bei Schimpansen ähnlich sein könnte. Liegt hier die Urform des Feierns? 22.04.2025
Vortrag zum Thema Arthrose weckt viel Interesse

Gesundheit in Schramberg Vortrag zum Thema Arthrose weckt viel Interesse

Fast an seine Grenzen kam der Veranstaltungsraum in der Peter-Meyer-Schule beim Generationen- und Senioren-Treff. 14.04.2025
Verband: Eiermarkt beruhigt sich vor Osterfest

Kaum Preis-Folgen für Kunden Verband: Eiermarkt beruhigt sich vor Osterfest

Die Vogelgrippe und andere Faktoren haben Eier in den vergangenen Wochen zeitweise knapp gemacht. Die Großmarktpreise sind teils rapide gestiegen. Auf was müssen sich Kunden vor Ostern einstellen? 17.04.2025
So gelingt Fasten auch nach der Fastenzeit

Experte aus Hechingen erklärt So gelingt Fasten auch nach der Fastenzeit

Die Fastenzeit geht zu Ende: Für viele Menschen heißt das, nicht mehr auf Süßigkeiten oder Alkohol verzichten zu müssen. Warum aber gerade der Verzicht nicht mehr das moderne Fasten abbildet, erklärt Fastenleiter Alwin Rager vom Kneipp-Verein Hechingen. 09.04.2025
Wenn die Wahl der Nahrung zur Qual und Besessenheit wird

Essstörung Orthorexie Wenn die Wahl der Nahrung zur Qual und Besessenheit wird

Gesunde Ernährung, die krank macht. Dieses Paradox beschreibt Orthorexie: die zwanghafte Beschäftigung damit, das vermeintlich Richtige zu essen. Statt Genuss regiert ein strenges Regelwerk. 04.04.2025
Parkinson: Wenn das Gehirn die Kontrolle verliert

Nervenerkrankung immer häufiger Parkinson: Wenn das Gehirn die Kontrolle verliert

Weltweit steigt die Zahl der Parkinson-Fälle – und das nicht nur, weil wir älter werden. Doch es gibt mitunter Wege vorzubeugen: Vor allem zwei Dinge hat man selbst in der Hand. 03.04.2025
Nenn mich nicht Brotdose!

Wie man Kinder dazu bringt, sich gesund zu ernähren Nenn mich nicht Brotdose!

In der Theorie ist es eindeutig: Vollkornbrot, frisches Obst und Gemüse gehören in die Frühstücksbox für die große Pause in der Schule. Doch was, wenn der Nachwuchs die gesunde Zwischenmahlzeit verschmäht? Wie wär’s mit ein, zwei Tricks? 25.03.2025
Das Ohr isst mit

So beeinflussen Geräusche das Essverhalten Das Ohr isst mit

Knusprige Cornflakes, raschelnde Chipstüten, sanfte Restaurant-Musik: Der britische Gastrophysiker Charles Spence erforscht, wie Geräusche unser Essverhalten beeinflussen. Da wird sogar die Lebensmittelindustrie hellhörig. 19.03.2025
Warum das Angebot ein solcher Renner ist

Elterntreff Kunterbunt Winterlingen Warum das Angebot ein solcher Renner ist

Anfang des Jahrzehnt hatten die Winterlinger Gemeinderäte noch über die Verlängerung des Vertrags mit dem Haus Nazareth in Sachen Elterntreff diskutiert. Wie der Jahresbericht von Susanne Kopp aber nun gezeigt hat, ist er ein wichtiger Anlaufpunkt. 25.03.2025
40 Tage Verzicht – hilfreiche Tipps für Einsteiger

Fasten in Rottweil 40 Tage Verzicht – hilfreiche Tipps für Einsteiger

40 Tage Verzicht: Die Fastenzeit bis Ostern kann man ganz unterschiedlich und individuell gestalten. Fastenleiterin Anke Kühn aus Horgen gibt Tipps und Anregungen. 18.03.2025
Sven Bach gibt in Nagold Ernährungstipps

Lecker essen im Arbeitsalltag Sven Bach gibt in Nagold Ernährungstipps

Der Förderverein Stationäres Hospiz Region Nagold e.V. lädt am Donnerstag, 10. April zum Vernetzungstreffen in den Nagolder Kubus ein. Einlass ist um 15 Uhr. 13.03.2025
„Es kommt nicht nur auf den Blutzuckerspiegel an“

Ernährungsexperte über die Glukose-Diät „Es kommt nicht nur auf den Blutzuckerspiegel an“

Die Fastenzeit beginnt. Doch was bringt der zeitweise Nahrungsverzicht aus medizinischer Sicht wirklich – und was hat es mit dem Hype um die Glukosediät auf sich? Ein Ernährungsexperte von der Berliner Charité gibt Antworten. 26.02.2025
Wie SmartFood den Lebensmittelretter-Ehrgeiz weckt

Im Zollernalbkreis Wie SmartFood den Lebensmittelretter-Ehrgeiz weckt

Wie viele Lebensmittel landen am Ende im Müll? Dieser Frage gehen 100 Personen nach, die sich am Pilotprojekt SmartFood beteiligen. Sylvia Schiefer berichtet von ihren Erlebnissen. 17.02.2025
Gewerkschaft fordert Gratisessen für 38.810 Kinder

Soziales in VS Gewerkschaft fordert Gratisessen für 38.810 Kinder

Einen „Mahlzeit-Appell“ richtet die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten an die Politik. 13.02.2025
So viel Fleisch essen die Bürger im Schwarzwald-Baar-Kreis

NGG fordert mehr Geld So viel Fleisch essen die Bürger im Schwarzwald-Baar-Kreis

10 900 Tonnen Fleisch landen im Schwarzwald-Baar-Kreis pro Jahr auf dem Teller. Was das für den Pro-Kopf-Konsum bedeutet und für die Beschäftigten deshalb gefordert wird, erläutert die Gewerkschaft NGG. 28.01.2025
Entspannteres Körperbild gesucht

Ricarda Lang Entspannteres Körperbild gesucht

Die frühere grüne Bundesvorsitzende Ricarda Lang ist mitunter zum Opfer von „Fat Shaming“ geworden und musste sich für Ihr Äußeres Beschimpfungen anhören. Warum geht sie nun mit dem Thema Gewicht an die Öffentlichkeit – und wie viel hat sie abgespeckt? 23.01.2025
Gesundes Essen für den Nachwuchs

Triberger Kindergarten St. Anna Gesundes Essen für den Nachwuchs

Das Team von St. Anna erhält das „BeKi“-Zertifikat für bewusste Kinderernährung. Die Erzieherinnen legen Wert auf ausgewogene Gerichte und beziehen die Eltern mit ein. Allerdings können sie die Küche derzeit wegen Mängeln nicht nutzen. 27.01.2025
Automatisch regionale Produkte

Lebensmittel in Sulz Automatisch regionale Produkte

Das Motto „Was einer alleine nicht schafft, das vermögen viele“ ist Kunden der Volksbank bekannt. Die Xäls eG setzt diesen Gedanken auch kulinarisch um. Deshalb steht nun ein Lebensmittelautomat mit regionalen Produkten in der Sulzer Bank. 21.01.2025
Neuer Caterer für Rangendinger Gemeinschaftsschule

Essen für Schulmensa Neuer Caterer für Rangendinger Gemeinschaftsschule

Ab sofort übernimmt die „Erbe Dienstleistungs GmbH“ die kulinarische Verpflegung der Gemeinschaftsschule Rangendingen. Schüler bezahlen 4,50 Euro pro Mahlzeit. 09.01.2025
Das steckt hinter dem Projekt „Die Ortenau isst gesund“

Mitmachaktion im Ortenaukreis Das steckt hinter dem Projekt „Die Ortenau isst gesund“

Wie hängen Ernährung, Gesundheit und Klimaschutz zusammen? Die Aktion „Die Ortenau isst gesund“ zeigt Wege zu einer bewussteren Ernährung auf. Mit Kochkursen, Vorträgen und Fakten soll sie die Menschen im Kreis sensibilisieren und motivieren. 09.01.2025
Warum brauchen Babys zusätzlich Vitamin D?

Empfohlene Dosierung Warum brauchen Babys zusätzlich Vitamin D?

Vitamin D darf keinesfalls überdosiert werden, doch ausgerechnet Säuglinge sind auf Zufuhr durch Tropfen angewiesen – vor allem, wenn sie im Winter geboren sind. Hier erfahren Sie, welche Mengen für verschiedene Altersgruppen empfohlen werden. 09.01.2025
Wie funktioniert der Glukose-Trick?

Diät und Ernährung Wie funktioniert der Glukose-Trick?

Abnehmen ohne Verzicht? Der Glukose-Trick verspricht genau das. Was Apfelessig und die richtige Essensreihenfolge damit zu tun haben und was Experten dazu sagen. 08.01.2025
Die Menschen der Steinzeit waren auch Vegetarier

Ernährung in der Steinzeit Die Menschen der Steinzeit waren auch Vegetarier

Von wegen nur Büffel, Elefant und Antilope: Archäologische Funde aus dem Nahen Osten sprechen für eine sehr pflanzenhaltige Ernährung der Menschen in der Steinzeit. 07.01.2025
Wie sich das Krebsrisiko um 40 Prozent senken lässt

Krebs und Gesundheit Wie sich das Krebsrisiko um 40 Prozent senken lässt

Keine Zigaretten mehr, wenig Alkohol, gesund essen: Wer seine Neujahrsvorsätze durchhält, profitiert davon nicht nur direkt gesundheitlich. Auch das Risiko für verschiedene Krebsarten lässt sich stark beeinflussen. 03.01.2025
Diese Studien könnten 2025 die Medizin prägen

Medizinische Prognosen Diese Studien könnten 2025 die Medizin prägen

Von Gentherapien über KI-Chatbots bis zu kühlen Dächern: Elf klinische Studien könnten Experten zufolge in diesem Jahr die Medizin prägen - darunter zwei Projekte aus Deutschland. 02.01.2025
Chaos und Trubel im Hotel

Theater in Rötenberg Chaos und Trubel im Hotel

Wenn es derzeit auf der Bühne in der Mehrzweckhalle Rötenberg laut wird und Boden und Wände zittern, dann ist die Theatergruppe des Sportvereins „für die Gesundheit“ am Proben. 30.12.2024
Brauchen wir mehr Jod?

Knoten in der Schilddrüse Brauchen wir mehr Jod?

Fast jeder dritte Erwachsene nimmt zu wenig Jod zu sich. Von dem Jodmangel sind auch viele Kinder und Jugendliche betroffen. Das kann gefährlich werden, sagen Ärzte und geben Tipps, wie die Ernährung umgestellt werden kann. 18.12.2024
Volkskrankheit Schilddrüse?

Wann sich der Arztbesuch lohnt Volkskrankheit Schilddrüse?

Wenn nur genau genug untersucht wird, dann finden sich bei jedem zweiten Erwachsenen auffällige Veränderungen der Schilddrüse. Doch Fachärzte warnen davor, vorschnell jeden Knoten und jede Fehlfunktion zu therapieren. 12.12.2024
Deutsche essen wieder mehr Kartoffeln

Ernährung in Deutschland Deutsche essen wieder mehr Kartoffeln

„Du Kartoffel“ lautet eine halbernste Beleidigung gegenüber stereotypen Deutschen unter Bezug auf ihre angebliche Lieblingsspeise. Tatsächlich steigt der Kartoffelkonsum hierzulande wieder an. 12.12.2024
Was ist der Unterschied zwischen Vitamin D und Vitamin D3?

Nahrungsergänzungsmittel Was ist der Unterschied zwischen Vitamin D und Vitamin D3?

Vitamin D3 ist wichtig für den Körper. Im Gegensatz zum veganen Vitamin D2, das in Pflanzen vorkommt, wird im Allgemeinen Vitamin D3 empfohlen. Was steckt hinter den Varianten von Vitamin D? 12.12.2024