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Backen
So zaubert man zu Ostern ein niedliches Häschen-Dessert

TV- und Instagram-Bäckerin aus Rottweil So zaubert man zu Ostern ein niedliches Häschen-Dessert

Fabiana Calignano ist leidenschaftliche Hobbybäckerin, war schon im Fernsehen zu bestaunen und verzaubert aktuell mehr als 4000 Follower auf Instagram mit ihren Kreationen. Zum Osterfest teilt sie mit uns ihr Rezept für ein süßes Häschen-Dessert. 09.04.2025
Das wird im Lahrer Café Süßes Löchle geboten

Einziges denkmalgeschütztes Café in Baden-Württemberg Das wird im Lahrer Café Süßes Löchle geboten

Die Konditorin Arzu Kesim hat das Lahrer Traditionscafé „Süßes Löchle“ gemeinsam mit ihrem Sohn vor zwei Jahren zu neuem Leben erweckt. Ihr Konzept, Tradition mit Modernem zu verbinden, kommt bei den Besuchern offenbar gut an. 19.03.2025
Was steckt hinter der Kooperation mit Sally und dem Europa-Park?

Projekt mit Backinfluencerin Was steckt hinter der Kooperation mit Sally und dem Europa-Park?

Der Europa-Park in Rust wird 50 Jahre alt und verkündet auf der Pressekonferenz ein neues Projekt, was besonders Back- und Kochliebhaber begeistern wird: „Sallys Welt“ startet 2026 eine Kooperation mit dem Freizeitpark. 21.03.2025
Warum Sallys Özcans Shop diesmal nicht öffnen kann

Verkaufsoffener Sonntag in Sulz Warum Sallys Özcans Shop diesmal nicht öffnen kann

Wer sich in Sallys Shop, dem Haupt- und Kommissionslager von „Backqueen“ Sally schon einmal umgesehen hat, kann sich jetzt auf eine besondere Live-Tour in verschiedenen Städten freuen. 18.03.2025
Neues über Back-Star Sally Özcan

Nach Riesen-Ansturm in Sulz Das gibt’s Neues bei „Sallys Welt“ in Sulz

Öffnet Sallys Shop, das Haupt- und Kommissionslager in Sulz, seine Tore, strömen Tausende Besucher herbei. Tiefere Einblicke in das Leben und Tun von Saliha Özcan, alias Sally, bietet nun eine TV-Produktion. 17.03.2025
Das kleine Mehl-Einmaleins

Von Type 405 bis Vollkorn Das kleine Mehl-Einmaleins

Ob Pizza oder Biskuit, Panade oder Béchamelsauce: Ohne Mehl sind viele Köstlichkeiten nicht denkbar. Vor allem beim Backen gilt: Mehl ist nicht gleich Mehl. Wissenswertes über die wichtige Zutat. 13.02.2025
Küchenschlacht-Finale – so schlägt sich Kandidatin Birgit aus Balingen

Sendung im ZDF Küchenschlacht-Finale – so schlägt sich Kandidatin Birgit aus Balingen

Eine Balinger Hobbyköchin hat ihr Können in der ZDF-Sendung Küchenschlacht unter Beweis gestellt. Wir verraten, wie sie sich dort geschlagen hat. 31.01.2025
Mit Mehl und Wasser Gutes tun

Konfirmanden in Sulz Mit Mehl und Wasser Gutes tun

Jugendliche backen Brote zugunsten von Kindern in ärmeren Ländern. So können diese viele Dinge lernen, etwa über die Landwirtschaft. 16.01.2025
So erfolgreich ist Linzertorten-Challenge

Landfrauen Villingen und Umgebung So erfolgreich ist Linzertorten-Challenge

Das Ergebnis der Linzertorten-Challenge der Landfrauen des Bezirks Villingen am Rande des Villinger Weihnachtsmarkts war nicht nur für die Ausrichter sehr erfreulich. 14.01.2025
Pfarrer und Bürgermeister testen sich durch Plätzchen

Wettbewerb in Oberiflingen Pfarrer und Bürgermeister testen sich durch Plätzchen

Beim Weihnachtsplätzchen-Wettbewerb in Oberiflingen musste sich die vierköpfige Jury durch 40 verschiedene Plätzchensorten probieren. Anschließend wurden in drei Kategorien Plätzchenköniginnen gekürt. 16.12.2024
Backexpertise nun sogar in VHS-Kurs zu lernen

Verein in Hechingen Backexpertise nun sogar in VHS-Kurs zu lernen

Die Backgruppe des Heimat- und Bürgervereins Stetten feiert in zwei Jahren 25-jähriges Bestehen. Inzwischen haben sich die Backkünste bis zur Hechinger Volkshochschule herumgesprochen. 16.12.2024
Tennenbronner Kinder backen Weckmänner und bemalen Tüten

Aktion der Landfrauen Tennenbronner Kinder backen Weckmänner und bemalen Tüten

Reges Treiben herrschte jüngst in der Schulküche. An zwei Nachmittagen boten die Tennenbronner Landfrauen für Kinder einen Backnachmittag an, der gut angenommen wurde. 06.12.2024
Zimtsterne profitieren, Vanillekipferl trifft die Butter-Inflation

Preisentwicklung beim Plätzchenbacken Zimtsterne profitieren, Vanillekipferl trifft die Butter-Inflation

Butter ist teurer, Zucker und Mehl billiger - was das für das einzelne Plätzchen und Lebkuchenrezept bedeutet, hat das Bayerische Landesamt für Statistik ausgerechnet. 05.12.2024
Dieses Fest bringt das Örtchen zum strahlen

Luciafest in Erlaheim Dieses Fest bringt das Örtchen zum strahlen

Das Lucia-Lichterfest in Erlaheim geht am Samstag, 7. Dezember, in die zehnte Auflage. Von 16 Uhr bis 22 Uhr präsentieren 17 Aussteller dort selbstgemachte Getränke, Speisen und Produkte. Außerdem wird an diesem Tag ein weiteres Geheimnis gelüftet. 04.12.2024
Preisgekrönter Albbäcker - Beckabeck ist vor allem der Heiner

Bäcker von der Schwäbischen Alb Preisgekrönter Albbäcker - Beckabeck ist vor allem der Heiner

Sein Kerngeschäft ist das Backen, sagt Heiner Beck. Doch er ist auch ein Erfinder. Zum Beispiel wird sein Betrieb auf der Alb immer klimafreundlicher und wächst. Dabei hat es Beck gar nicht auf das Größerwerden abgesehen. 11.11.2024
Adventsmarkt in Nagold begeistert die Besucher

Vorweihnachtliche Stimmung Adventsmarkt in Nagold begeistert die Besucher

Der dreitägige Adventsmarkt des Fördervereins Alte Seminarturnhalle war mit seinen zahlreichen Angeboten auch in der 25. Auflage ein voller Erfolg. Das war alles geboten. 17.11.2024
Der frische Brotduft ist ihre Motivation

Backhaus Heiligenzimmern Der frische Brotduft ist ihre Motivation

Nachdem der frühere Gemeindebäcker weggezogen ist, kümmern sich Yalzin Kurnaz und Peter Lohrmann darum, dass es im Heiligenzimmerner Backhaus weiter geht. Jeden zweiten Samstag heizen sie die Öfen im Backhaus an und sorgen dafür, dass die Backfrauen ihre Teige ausbacken können. 05.11.2024
Was ist ein Mikrowellenkürbis?

Gesund kochen Was ist ein Mikrowellenkürbis?

In Minuten köstliche Gerichte aus Kürbissen zaubern, ohne den Ofen vorzuheizen - ideal für alle, die wenig Zeit haben. Welche Sorten eignen sich als Mikrowellenkürbis? Und wie läuft die Zubereitung? 30.10.2024
Bäckerei Schweizer wird übernommen – so geht es mit Filialen weiter

Bisinger Handwerksbetrieb Bäckerei Schweizer wird übernommen – so geht es mit Filialen weiter

Die Bisinger Traditionsbäckerei Schweizer wird zum Jahreswechsel übernommen vom Backhaus Mahl. So geht es mit Standorten und für die Mitarbeiter weiter. 06.10.2024
Vater-Sohn-Duo backt im „geraden“ Festzelt der Höfendorfer Musikkapelle

„Bachkuchefescht 2.0“ Vater-Sohn-Duo backt im „geraden“ Festzelt der Höfendorfer Musikkapelle

Beim Höfendorfer „Bachkuchefescht 2.0“ ist dieses Jahr einiges anders, aber eine Sache bleibt gleich: Musikkapellen-Vorsitzender Herbert Fahrner wird mit seinem Sohn Joachim wieder ordentlich Zwiebelbeete und Brezeln backen. Sie verraten uns vorab schon einige Details zum Fest. 11.09.2024
Das Programm für das neue Semester steht fest

vhs Balingen Das Programm für das neue Semester steht fest

Die Volkshochschule Balingen stellt ihr neues Semesterprogramm vor – und pünktlich zum 50-jährigen Jubiläum gibt es wieder einige Neuerungen. Wir stellen eine Auswahl vor. 10.09.2024
So läuft’s hinter den Kulissen in der Backstube

100 Jahre Familienbäckerei Neubulach So läuft’s hinter den Kulissen in der Backstube

Seit 100 Jahren haben die Türen der Bäckerei Roller geöffnet. Anlässlich des Jubiläums hat unsere Redakteurin einen Blick in die Backstube geworfen und dabei viel über die Tradition des Familienbetriebs erfahren. 05.09.2024
„Heimathelden“ spielen im Festzelt

Backhausfest in Wittershausen „Heimathelden“ spielen im Festzelt

Das Backhausfest am 14. und 15. September wird ein Wochenende voller musikalischer Höhepunkte und kulinarischer Genüsse. Neben mehreren Musikvereinen werden auch die bekannten Musiker aus der Region Rottweil-Heuberg für Stimmung sorgen. 26.08.2024
Diese Zwillinge erklären, wie ein zuckerfreies Leben gelingt

„healthytwins“ auf Instagram Diese Zwillinge erklären, wie ein zuckerfreies Leben gelingt

Die Zwillinge Jessica und Jennifer ernähren sich seit fünf Jahren komplett zuckerfrei. Was die Ernährungsumstellung mit ihnen gemacht hat, und welche Tricks es gibt, beim Einkauf nicht in die Zuckerfalle zu tappen, erklären sie im Interview. 07.08.2024
Auch ein Abgeordneter bindet sich die Schürze um

„Promi.Backen“ in Langebrand Auch ein Abgeordneter bindet sich die Schürze um

Der Backhausverein wies Bankchefs, den Bürgermeister und einen Abgeordneten in die Kunst der Brotbackens ein. 04.08.2024
Kinder lernen Brot und Pizza backen wie zu Omas Zeiten

Kinderferienprogramm in Niedereschach Kinder lernen Brot und Pizza backen wie zu Omas Zeiten

Beim Kinderferienprogramm stand das Backen auf der Tagesordnung. Gebacken wurde so wie früher. 02.08.2024
Das gibt es in ihrem Shop in Sulz

Back-Star Sally Özcan Backen mit Sachen aus Sallys Shop

In Sallys Shop stapeln sich bis zu 17000 Produkte rund ums Backen und Kochen. Hier werde sie verpackt, um an Interessierte aus ganz Deutschland zu gehen. Auch am nächsten Tag der offenen Tür will man seine Pforten offen – vielleicht mit einem Ehrengast. 27.06.2024
Neues Backhaus jetzt auch offiziell am Start

Fest in Grüntal Neues Backhaus jetzt auch offiziell am Start

Ein fröhliches Fest, das viele Besucher anzog, stellte die Dorfgemeinschaft Grüntal-Frutenhof auf die Beine, um das neue Backhaus gebührend einzuweihen. Und da kam natürlich auch der Holzofen zum Einsatz. 18.06.2024
Ein Fest rund um den leckeren Zwiebelkuchen

Backhausfest Ebhausen Ein Fest rund um den leckeren Zwiebelkuchen

Der Zwiebelkuchen und der breite Raum für Geselligkeit sind die Hauptzutaten zum erfolgreichen Backhausfest in Ebhausen. Der Besucherstrom war in diesem Jahr besonders groß. 17.06.2024
Steffen Kunz bietet jetzt auch Profi-Fondant

Hobbybäcker aus Bisingen Steffen Kunz bietet jetzt auch Profi-Fondant

Backprofi Steffen Kunz aus Bisingen schreibt seine Erfolgsgeschichte fort – und setzt auf sein bisheriges Geschäft mit Workshops und Kindergeburtstagen noch einen drauf. Denn: Er ist künftig einer von wenigen Saracino-Fondant-Anbietern bundesweit. 26.04.2024
Deshalb ist Till Gurka mit „Till und Brot“ so erfolgreich

Freiburger Bäcker geht neue Wege Deshalb ist Till Gurka mit „Till und Brot“ so erfolgreich

Till Gurka krempelt den Bäcker-Beruf nach seinen eigenen Regeln um: Statt 2 Uhr morgens ist Aufstehen um 6 Uhr angesagt, der Laden öffnet erst um 11 Uhr. Und die Kunden stehen Schlange. 27.03.2024
Maxi und Samu backen ein Osterlamm

Rottweiler Osterbackstube Maxi und Samu backen ein Osterlamm

Was wäre Ostern ohne ein Osterlämmchen. Das finden auch die Zwillinge Samu und Maxi, also backen eines. Ob das wohl klappt? 28.03.2024
Pflege und Fürsorge sind Schwerpunkte bei der VHS

Weiterbildung in Schramberg Pflege und Fürsorge sind Schwerpunkte bei der VHS

Spannende Angebote nicht nur zur beruflichen, schulischen und persönlichen Weiterentwicklung, sondern auch zu herausfordernden Themen. 01.02.2024
Flüchtlinge backen Plätzchen für das Café Löffel in Lahr

Überraschung zu Weihnachten Flüchtlinge backen Plätzchen für das Café Löffel in Lahr

In der Weihnachtszeit gibt es viele Möglichkeiten Andere, und sei es nur für einen Moment, glücklich zu machen. Eine Gruppe von Flüchtlingen hat Weihnachtsgebäck für die Besucher des Café Löffel gebacken. Aus der spontanen Idee kann mehr werden. 22.12.2023
Konditormeister Frank Singers Rezepte mit Kokos

„Zuckerfreie Weihnachtsbäckerei“ Konditormeister Frank Singers Rezepte mit Kokos

In unserer Serie „Zuckerfreie Weihnachtsbäckerei“ teilt Konditormeister Frank Singer aus Schwenningen seine liebsten Rezepte und gibt Tipps und Empfehlungen zum Backen. 27.11.2023
Weihnachtsbäckerei: Naschen ohne Zucker

Weihnachtsserie Weihnachtsbäckerei: Naschen ohne Zucker

In unserer Serie „Zuckerfreie Weihnachtsbäckerei“ teilt Konditormeister Frank Singer aus Schwenningen seine liebsten Rezepte und gibt Tipps und Empfehlungen zum Backen. 27.11.2023
Backen mit Holzbackofen – Acht Schüler in Klinik

Schule im Kreis Tuttlingen Backen mit Holzbackofen – Acht Schüler in Klinik

In Reichenbach am Heuberg musste die Feuerwehr am Freitag zu einer Schule anrücken. Der Grund: Schüler wollten Brotbacken. Die Hintergründe. 01.12.2023
Diese 9 Gutsle dürfen im Advent nicht fehlen

Plätzchen-Klassiker Diese 9 Gutsle dürfen im Advent nicht fehlen

Sie sind mal bunt, mal knusprig und immer lecker. Weihnachtsplätzchen begeistern Kinder und Erwachsene. Wir stellen einige beliebte Klassiker vor und werden dabei ganz nostalgisch. 29.11.2023
Influencerin Saliha „Sally“ Özcan erhält Wirtschaftsmedaille

Landespreis nach Sulz an „Sallys Shop“ Influencerin Saliha „Sally“ Özcan erhält Wirtschaftsmedaille

Weil sie mit zwei Millionen Followern die erfolgreichste Youtuberin für Back- und Kochvideos ist und inzwischen 140 Mitarbeiter beschäftigt: Saliha „Sally“ Özcan erhält die Wirtschaftsmedaille des Landes für ihre Verdienste. 28.11.2023
Nicole und Patrick Mittmann liefern bei der Weltmeisterschaft ab

Bäcker aus Wildberg in München Nicole und Patrick Mittmann liefern bei der Weltmeisterschaft ab

Nach gut zehn Monaten Planung, Vorbereitungen, Probebacken ist es auf der iba-Messe für Bäckerei, Konditorei und Snacks in München für Nicole und Patrick Mittmann aus Wildbergs Stadtteil Sulz am Eck soweit. Sie treten gegen elf Teams aus verschiedenen Ländern in der Weltmeisterschaft an. Und die Arbeit, das Training und die Anspannung zahlen sich aus. 30.10.2023
Bisinger verrät Herbstrezept: eine vegane „Pumpkin Spice Tarte“

Backtipps von Steffen Kunz Bisinger verrät Herbstrezept: eine vegane „Pumpkin Spice Tarte“

Was macht den kulinarischen Backherbst eigentlich aus? Steffen Kunz, bekannt von seiner Teilnahme bei der TV-Show „Das Große Backen“,verrät unserer Redaktion seinen selbst entwickelten Herbstfavorit: Eine „Pumpkin Spice Tarte“ mit Gelinggarantie. Hier ist das Rezept. 27.10.2023
Wildbakers treffen auf Goschahobler

Fernsehstars bei Gartenschau Wildbakers treffen auf Goschahobler

So abwechslungsreich wie das Programm der Volkshochschule Balingen ist, so vielfältig war auch der Nachmittag, den die Bildungseinrichtung bei T-Shirt-Wetter auf der Gartenschau präsentierte. 03.09.2023
Erwachsenenbildung wird gefeiert

Bildung in Dunningen Erwachsenenbildung wird gefeiert

Das Dunninger Forum feiert sein 50-jähriges Bestehen mit einer fulminanten Ausstellung. Dabei ist auch praktisches Tun angesagt. Denn vom Backhausverein bis zur Kräuterpädagogin sind viele interessante Aussteller gekommen. 12.07.2023
Gemeinderat hebt Preise für Wiesenstetter Backhaus an

Umsatzsteuer schlägt zu Buche Gemeinderat hebt Preise für Wiesenstetter Backhaus an

Der Empfinger Gemeinderat hat beschlossen, für das Angebot erstmals eine feste Satzung festzugelegen. Damit steigen auch die Gebühren für die Nutzung. 15.06.2023
Wie aus Leidenschaft ein Backhaus entstand

Alte Handwerkskunst in Langenbrand Wie aus Leidenschaft ein Backhaus entstand

Die Autoren Hans-Georg Reinert und Martin Schleeh stellten ihr Büchlein über das Backen einschließlich einiger Rezepte vor. 30.05.2023
Kai Schumann gewinnt mit veganer Torte

„Das große Promibacken“ Kai Schumann gewinnt mit veganer Torte

Das gab es beim „Großen Promibacken“ in Sat.1 noch nie: zum ersten Mal standen ausschließlich Männer im Finale. Und zum ersten Mal backte ein Promi nur mit veganen Rezepten. 16.02.2023
Spitzwecken finden in Wolfach reißenden Absatz

Kuchenmarkt ist zurück Spitzwecken finden in Wolfach reißenden Absatz

Nach zweijähriger Pandemie-Pause ist der Wolfacher Kuchenmarkt zurück. In der Innenstadt herrschte am Donnerstag ein reges Treiben und wer eine Spitzwecke erwerben wollte, musste sich lange anstellen. 15.12.2022
Ob Kuchen oder Brote – Backhausfest lockt viele Gäste

Schlemmen in Irslingen Ob Kuchen oder Brote – Backhausfest lockt viele Gäste

Die Nachtarbeit hat sich gelohnt: Beim Backhaus-Fest des Obst- und Gartenbauvereins Irslingen war der Andrang nach Köstlichkeiten aller Art aus dem Ofen riesig. Im Winterhalbjahr sind viele weitere Aktionen geplant. 10.10.2022
Hobbybäckerin Julia Eckert aus Fürstenberg verrät Rezepte

Karrerie als Influencerin Hobbybäckerin Julia Eckert aus Fürstenberg verrät Rezepte

Julia Eckert erobert als Bäckerin das Netz. Die Fürstenbergerin macht im Internet ihr Hobby publik. Rund 2500 Nutzer folgen der jungen Frau. 08.09.2022
Bundespräsident backt Brezeln

Steinmeier in Rottweil Bundespräsident backt Brezeln

Der zweite Tag des Aufenthalts von Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier in Rottweil begann früh. Um 6 Uhr stand er in der Backstube. 08.06.2022