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Bärlauch
Das neue Konzept nimmt das Publikum mit

Bärlauchfest in Aistaig Das neue Konzept nimmt das Publikum mit

Es war ein Risiko, doch es hat sich ausbezahlt: Die Narrenzunft im Oberndorfer Teilort lädt zum Traditionsfest erstmals nicht in die Ortsmitte, sondern rückt näher an den Neckar. 11.05.2026
Bärlauchfest in Aistaig: Von Fassanstich bis Muttertagsfrühschoppen

Anzeige Bärlauchfest in Aistaig: Von Fassanstich bis Muttertagsfrühschoppen

Von Freitag, 8. Mai, bis Sonntag, 10. Mai, wird es in Aistaig bei der Turnhalle zum Bärlauchfest der Narrenzunft Aistaig gemütlich. Das Fest hat mehrere Neuerungen. 30.04.2026
Was beim Sammeln der leckeren Pflanze zu beachten ist

Bärlauch im Kreis Calw Was beim Sammeln der leckeren Pflanze zu beachten ist

Bärlauch hat wieder Saison. Die aromatische Pflanze lässt sich auch im Kreis Calw an einigen Stellen sammeln. Was dabei zu beachten ist – und was die Gastronomie mit ihm zubereitet. 10.04.2026
Diese Spezialitäten gibt es bei den Traufgänge-Gastgebern

Bärlauch-Saison in Albstadt Diese Spezialitäten gibt es bei den Traufgänge-Gastgebern

Bärlauch-Gemüse-Lasagne, Bärlauch-Suppe oder Bärlauch-Gnocchi: Die Auswahl an Gerichten mit dem wilden Knoblauch ist in der Bärlauch-Woche der Traufgänge-Gastgeber wieder groß. 09.04.2026
Wie Bärlauch aus dem Lahrer Wald auf die Gemüsetheke von Edeka kommt

Besondere Vereinbarung Wie Bärlauch aus dem Lahrer Wald auf die Gemüsetheke von Edeka kommt

Bärlauch hat Saison, auch in den Wäldern rund um Lahr. Probleme mit Dieben des grünen Krauts gibt es hier aber nicht. Einem Betrieb ist die schonende Ernte erlaubt. 26.03.2026
Der grüne Frühlingsbote ist zurück

Bärlauchsaison rund um VS Der grüne Frühlingsbote ist zurück

In der Küche ist Bärlauch vielseitig einsetzbar – neben dem klassischen Pesto gibt es noch viele weitere Zubereitungsmöglichkeiten. 24.03.2026
Küchenchef gibt heiße Tipps zur Bärlauchwoche

Genuss in Albstadt Küchenchef gibt heiße Tipps zur Bärlauchwoche

Im April gibt es in Albstadt die traditionelle „Bärlauch-Woche“: Was es mit dem Gewächs auf sich hat, erklärt Stefan Schuler vom Gasthof Linde in Ebingen. 16.03.2026
Gift im Garten: Bei diesen beliebten Pflanzen ist Vorsicht angesagt

Ambrosia-Saison hat begonnen Gift im Garten: Bei diesen beliebten Pflanzen ist Vorsicht angesagt

Für Allergiker kann die eingeschleppte Pflanze zur Qual werden - ihre Pollen sind sehr allergen. Sie blüht im Vergleich zu Bäumen und Gräsern spät. Vor allem eine Region ist jetzt schon betroffen. 15.06.2023
Festzelt platzt fast aus allen Nähten

Bärlauchfest in Aistaig Festzelt platzt fast aus allen Nähten

Alte Fahrzeuge und leckeres Essen werden in Aistaig wieder zum Erfolgsrezept. 25.05.2025
Martina und Moritz – „Wir lieben Spätzle“

TV-Köche aus Sulz Martina und Moritz – „Wir lieben Spätzle“

Auch bei den Fernsehköchen kommt am Ostersonntag das Osterlamm auf den Tisch – jedes Jahr in verschiedenen Variationen. Nun teilen sie nicht nur eines ihrer exklusiven Osterrezepte mit uns, sondern auch einen speziellen Zubereitungskniff. 14.04.2025
Saison gestartet – hier gibt es in Hechingen Bärlauch

Trendgemüse zum Sammeln Saison gestartet – hier gibt es in Hechingen Bärlauch

Mit dem Frühjahr nimmt auch die Bärlauch-Saison an Fahrt auf. In Hechingen gibt es unter anderem am Albtrauf ganze „Bärlauchteppiche“. Stadtförster Jürgen Baumer erklärt, was es beim Sammeln der Trendpflanze zu beachten gilt. 31.03.2025
Bärlauch – Verwechslung kann tödlich enden

Kräuter in Oberndorf Bärlauch – Verwechslung kann tödlich enden

Der Frühling kommt und mit ihm auch der Bärlauch. Doch beim Sammeln ist Vorsicht geboten, denn es kann leicht zu einer Verwechslung mit giftigen Pflanzen kommen. Wir haben bei der Kräuterpädagogin Barbara Danner nachgefragt, worauf man achten muss. 27.03.2025
Bärlauch nicht mit Doppelgängern verwechseln

Vorsicht giftig! Bärlauch nicht mit Doppelgängern verwechseln

Frisch gepflückt lassen sich Bärlauch und der verwandte Wunderlauch zu leckeren Gerichten verarbeiten. Doch die Blätter haben giftige Doppelgänger. Hier einige Tipps, worauf man beim Sammeln achten sollte. 18.03.2025
Was darf man in der Natur sammeln?

Kräuter, Beeren, Pilze Was darf man in der Natur sammeln?

Viele Menschen trauen sich nicht, Kräuter, Samen oder Beeren in der Natur zu sammeln – aus Furcht vor Vergiftung oder Ansteckung. Nur beim Bärlauch machen alle eine Ausnahme. 14.05.2024
Bärlauchklößchen ganz privat

Dobler Kräuterexperte Bärlauchklößchen ganz privat

Gourmetkoch Roy Kieferle aus Dobel hat bereits vor rund 35 Jahren mit den ersten Bärlauchwanderungen begonnen. Für ihn gehört der Bärlauch sozusagen zum Alltag. 09.04.2024
Darauf müssen Bärlauch-Sammler achten

Achtung Verwechslungsgefahr Darauf müssen Bärlauch-Sammler achten

Ob als Pesto, in Kräuterbutter oder als Gewürz für Suppen, Fleisch und Fisch – Bärlauch kommt bei vielen Leuten gerne auf den Tisch und der eine oder andere sammelt die Blätter gern selbst. Worauf es zu achten gilt, wie viel mitgenommen werden darf und wie man Bärlauch von der hochgiftigen Herbstzeitlosen unterscheidet. 04.04.2024
Mutmaßliche Diebe wollen tonnenweise Bärlauch stehlen

Kupferzell im Hohenlohekreis Mutmaßliche Diebe wollen tonnenweise Bärlauch stehlen

Die Bärlauchsaison hat begonnen - aber manche Sammler wollen mehr, als erlaubt ist. In Hohenlohe hat es die Polizei nun wohl mit einem Fall von Bärlauchkriminalität im ganz großen Stil zu tun. 02.04.2024
Wo es in Albstadt Bärlauch in Hülle und Fülle gibt

Albguide Martina Lögler erklärt Wo es in Albstadt Bärlauch in Hülle und Fülle gibt

Wenn im Frühling bei einem Spaziergang durch die Albstädter Wälder wieder Knoblauchduft in die Nase steigt, dann ist ein Bärlauchfeld nicht weit. Albguide Martina Lögler erklärt unserer Redaktion, wo in Albstadt die grünen Blätter aus dem Boden schießen. 17.04.2023
So sammelt man Bärlauch

Kräuterexpertin aus Donaueschingen So sammelt man Bärlauch

Ulrike Bank-Kramer ist Kräuterexpertin. Sie weiß, was beim Sammeln von Bärlauch zu beachten ist. Eine Unachtsamkeit kann dabei gefährlich werden. 28.03.2023
Ab wann kann man Bärlauch pflücken?

Bärlauch-Saison beginnt Ab wann kann man Bärlauch pflücken?

Die Bärlauch-Saison steht vor der Tür. Ab wann kann man das beliebte Lauchgewächs pflücken? Alles zur Bärlauch-Saison und was man beachten sollte. 14.03.2023
Roy Kieferle pflanzt Bärlauch an

Golfplatz in Bad Herrenalb Roy Kieferle pflanzt Bärlauch an

Erst der Tag der offenen Tür im Bernbachtal, dann gab es für den Golfplatz die Auszeichnung zum Artenschutz rund um das Thema "Lebensraum Golfplatz". Und nun startet Roy Kieferle einen besonderen Einsatz und pflanzt Bärlauch auf dem Gelände. 12.06.2022
Großes Interesse am

Dobler Bärlauchwanderung Großes Interesse am "Jahrhundertkraut"

"Petrus muss Bärlauchfan sein." So begrüßte Roy Kieferle gut 20 Teilnehmer der Bärlauchwanderung in Dobel aus der ganzen Region, denn pünktlich zur Veranstaltung schien die Sonne. 29.04.2022
Bärlauch sicher erkennen

Der Unterschied zu Maiglöckchen Bärlauch sicher erkennen

Beim Bärlauchsammeln ist Vorsicht angebracht. Eine Verwechslung kann im schlimmsten Fall tödlich enden. Ein Gärtnermeister erklärt, wie Sammlerinnen und Sammler die Pflanze erkennen können. 05.05.2021
Giftpflanze statt Bärlauch gegessen – Mann stirbt

Vorfall in Bayern Giftpflanze statt Bärlauch gegessen – Mann stirbt

In Bayern hat ein Mann wohl statt Bärlauch vermutlich eine Herbstzeitlose gegessen. Dem 48-Jährigen ging es daraufhin immer schlechter. Im Krankenhaus verstarb der Mann schließlich. 04.05.2021