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Bäckerei
Eine Liste beendet die Ära der Bäcker

Brothandwerker in Sulz Eine Liste beendet die Ära der Bäcker

Der Abschied der Kundschaft von den Sulzer Brothandwerkern ist mitunter emotional. Sebastian Gaux erklärt, was ihn zur Aufgabe des Unternehmens bewog und welche Rolle eine Auflistung mit Pro- und Contra-Argumenten spielte. 02.12.2024
„Das Konzept wird anders als das von Sternenbäck sein“

Neue Bäckerei in Rottenburg „Das Konzept wird anders als das von Sternenbäck sein“

Schon seit Wochen fragen sich Kunden der Bäckerei Sternenbäck in der Rottenburger Königstraße, wie es nach der Insolvenz mit der Filiale weitergeht. Der neue Betreiber macht sich bereits mit einer Umgestaltung an die Arbeit. 02.12.2024
Brothandwerker schließen ihre Läden endgültig

Nach Insolvenz der Sulzer Bäckerei Brothandwerker schließen ihre Läden endgültig

Nun ist plötzlich doch komplett Schluss mit den Brothandwerkern - auch in Sulz und Aistaig. Am Freitagabend verkünden die Gründer Sebastian Gaux und Benjamin Bonk die Schließung ihrer Läden. 30.11.2024
Archäologen finden Hinweise auf 2800 Jahre alte Bäckerei

Fund in Franken Archäologen finden Hinweise auf 2800 Jahre alte Bäckerei

Kaum ein Erzeugnis menschlicher Arbeit hat eine solch tiefe symbolische Bedeutung wie das Brot. Es ist Sinnbild für Nahrung und Speise, die den Hunger stillt, das Überleben sichert und dazu noch ein Genussmittel ist. Jetzt haben Forscher im bayerischen Franken eine Bäckerei aus der Bronzezeit entdeckt. 29.11.2024
Frauen bei Gedränge vor Bäckerei zu Tode gequetscht

Gaza Frauen bei Gedränge vor Bäckerei zu Tode gequetscht

Hilfsorganisationen warnen vor einer Hungersnot in Teilen des Gazastreifens. Vor einer Bäckerei kommt es unter verzweifelten Wartenden zu einem Unglück. 29.11.2024
Sternenbäck schließt, Nachfolger öffnet bald

Bäckerei in Bisingen Sternenbäck schließt, Nachfolger öffnet bald

Der Bisinger Sternenbäck ist Geschichte. Die Filiale an der Heidelbergstraße in Bisingen hat geschlossen. So geht es weiter. 29.11.2024
Möglicherweise Plastikteilchen in Brot

Rückruf in Baden-Württemberg und Bayern Möglicherweise Plastikteilchen in Brot

Eine Brotsorte der Bäckerei Hofpfisterei könnte mit Plastikteilchen verunreinigt sein. Kunden dürfen das Produkt zurückgeben. 26.11.2024
Quartier öffnet Türen zur Besichtigung

Vorzeigeprojekt in Blumberg Quartier öffnet Türen zur Besichtigung

Am südöstlichen Rand Blumbergs entsteht ein Vorzeigeprojekt: 17 exklusive Eigentumswohnungen, nachhaltige Architektur und zwei neue Geschäfte. Beim Tag der offenen Tür im „Blumberg Quartier“ können Interessierte einen Blick in die Zukunft des Wohnens werfen. 25.11.2024
Darum wird der Einkauf durch die „Stille Stunde“ entschleunigt

Einzelhandel in Hardt Darum wird der Einkauf durch die „Stille Stunde“ entschleunigt

Die Kasse piept, Werbebildschirm lenken ab und Durchsagen oder Musik schallen durch den Laden – um der Reizüberflutung beim Einkauf Einhalt zu gebieten, gibt es nun die Aktion „Stille Stunde“. Zwei Hardter Geschäfte sind hier Pioniere im Landkreis Rottweil. 18.11.2024
Sternenbäck verkürzt Öffnungszeiten teils

Bäckerei-Café in Bisingen Sternenbäck verkürzt Öffnungszeiten teils

Sternenbäck wird in Kürze Filialen im Zollernalbkreis und darüber hinaus schließen. Teils werden schon Öffnungszeiten verkürzt. 13.11.2024
Diese Bäckerei folgt auf Sternenbäck im Kaufland in Hechingen

Nach Insolvenz Diese Bäckerei folgt auf Sternenbäck im Kaufland in Hechingen

Seit bekannt ist, dass die Hechinger Traditionsbäckerei Sternenbäck insolvent ist und alle ihre Filialen im Südwesten schließt, wird über potenzielle Nachfolger spekuliert. Für die Standorte in den beiden Kaufland-Filialen in Hechingen gibt es nun eine Lösung. 08.11.2024
Bäckerfilialen bleiben zu

Brothandwerker in Vöhringen Bäckerfilialen bleiben zu

Zwei Filialen von Benjamin Bonk und Sebastian Gaux bleiben bis auf Weiteres geschlossen. Ziel ist dennoch ein zukunftsfähiges Unternehmen. 05.11.2024
So beginnt das Abenteuer Königsfeld für die Bäckerei Brantner

Unternehmen aus Hardt So beginnt das Abenteuer Königsfeld für die Bäckerei Brantner

Ein Vakuum herrschte in Sachen Bäckereien in Königsfeld, nachdem die Bäckereien Jansa und Krachenfels geschlossen hatten. Doch nun hat sich das wieder geändert: Die Bäckerei Brantner aus Hardt hat in der Friedrichstraße eine Filiale eröffnet. 04.11.2024
Neues aus der „Bäckerei Bräzzele“

Theater in Mühlheim Neues aus der „Bäckerei Bräzzele“

Beim Tragödienstadl Mühlheim gibt es unerwartete Wendungen. Der Vorverkauf startet am Montag, 4. November, die Aufführungen sind vom 16. bis 23. November. 17.10.2024
Manuel Beha aus Villingen ist Bäcker aus Leidenschaft

Wecker klingelt um 1 Uhr Manuel Beha aus Villingen ist Bäcker aus Leidenschaft

Manuel Beha wusste schon als Schüler, dass er das Bäcker-Handwerk lernen wollte. Als Familienvater hat er mit den Arbeitszeiten seinen Rhythmus gefunden. Jetzt ist die Produktion der Adventsleckereien gestartet. 31.10.2024
Die Genossenschaftsgründung ist gescheitert

Bäckerei in Hirrlingen Die Genossenschaftsgründung ist gescheitert

Die Rettungsaktion ist erfolglos geblieben: Die Bäckerei Leins in Hirrlingen schließt am 9. November. Das haben Berthold und Elke Leins auf einem Plakat am Ladengeschäft mitgeteilt und dabei den bisherigen Unterstützern gedankt. 31.10.2024
Dieb stiehlt Bäckereifahrzeug – samt Beifahrer

Sinsheim Dieb stiehlt Bäckereifahrzeug – samt Beifahrer

Ein Dieb schnappt sich ein abgestelltes Auto in Sinsheim und fährt davon. Allerdings hat er zunächst noch einen Gast an Bord – und verliert auch noch etliche Backwaren. 29.10.2024
Verfaultes Gemüse und aufgeplatzte Mehlpackungen

Fahrer für Tafelladen Hechingen Verfaultes Gemüse und aufgeplatzte Mehlpackungen

Die Fahrer des Tafelladens in Hechingen müssen so einiges aushalten. Zwei der Ehrenamtlichen berichten aber auch davon, dass die Lebensmittelrettung viel Freude bereiten kann. 10.10.2024
Filiale in Hechinger Unterstadt „dauerhaft geschlossen“

Insolvenz von Sternenbäck Filiale in Hechinger Unterstadt „dauerhaft geschlossen“

Nachdem die Öffnungszeiten des Sternenbäck-Standorts bei der Johannesbrücke bereits eingeschränkt wurden, hat die Filiale nun vollständig geschlossen. 28.10.2024
So soll es bei der Bäckerei Krachenfels weiter gehen

Arbeitsplätze und Filialen So soll es bei der Bäckerei Krachenfels weiter gehen

Nach dem Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens bei der Bäckerei Krachenfels hat sich das Unternehmen aus Mönchweiler in einer Stellungnahme geäußert. Dabei geht es um die Zukunft der Firma. 24.10.2024
Bäckerei Krachenfels rutscht in die Insolvenz

Erst Filialschließungen, jetzt der Knall Bäckerei Krachenfels rutscht in die Insolvenz

Die Bäckerei Krachenfels hat am Donnerstag einen Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt. Das hat das Amtsgericht VS bekannt gegeben. Zuletzt hatte das Unternehmen aus Mönchweiler mehrere Standorte geschlossen. 24.10.2024
So geht es mit den Sternenbäck-Filialen weiter

Bäckerei in Donaueschingen So geht es mit den Sternenbäck-Filialen weiter

Die Großbäckerei Sternenbäck ist in Schieflage geraten. Doch für die Bäckerei-Standorte in Donaueschingen gibt es durch einen Nachfolger Hoffnung. 22.10.2024
Steuerzahler wird es richten

Post in Schwenningen Steuerzahler wird es richten

Die Post schließt, eine Bäckerei, ein Reformhaus – unser Leser Bruno Dieterle hat sich seine Gedanken für die Infrastruktur in VS gemacht. 22.10.2024
Sternenbäck verkürzt teils Öffnungszeiten in Hechingen

In Café Sternenbäck verkürzt teils Öffnungszeiten in Hechingen

Die Hechinger Traditionsbäckerei Sternenbäck schließt zum Jahresende ihr Produktionswerk in Hechingen. Nun werden teilweise die Öffnungszeiten verkürzt. 21.10.2024
Standorte der Bäckerei Krachenfels geschlossen – was steckt dahinter?

Geschäftsführer bezieht Stellung Standorte der Bäckerei Krachenfels geschlossen – was steckt dahinter?

Als eine der großen Bäckereien betreibt Krachenfels in der Region zahlreiche Standorte. Einige Filialen sind bereits länger geschlossen, jüngst kamen weitere hinzu. Geschäftsführer Georg Krachenfels bezieht nun Stellung. 14.10.2024
Aus für Sternenbäck-Filiale steht bevor

City Rondell in Schwenningen Aus für Sternenbäck-Filiale steht bevor

Die Sternenbäck-Filiale im City Rondell soll offenbar Ende November geschlossen werden. Die Stammkundschaft findet das sehr bedauerlich. Wie es für die Beschäftigten weitergeht, ist noch offen. Und auch das Reformhaus im Rondell schließt. 10.10.2024
Eröffnungstermin für „Rossmann“ steht fest

Drogeriekette in Oberndorf Eröffnungstermin für „Rossmann“ steht fest

Seit Anfang April wird auf dem Lindenhof eifrig gebaut. Nun naht der Eröffnungstermin des neuen Rossmann-Drogeriemarkts mit großen Schritten. 15.10.2024
Eine Ära endet – Sternenbäck schließt

Bäckerei in Rottenburg Eine Ära endet – Sternenbäck schließt

Die Bäckereikette Sternenbäck schließt im Zuge eines Insolvenzverfahrens alle Filialen in Baden-Württemberg – darunter zwei in der Rottenburger Innenstadt. Damit endet eine Firmengeschichte, die vor über 250 Jahren hier in der Region ihren Anfang nahm. 10.10.2024
Insolvenz – so ist die Lage beim Sternenbäck

Handel in Rottweil Insolvenz – so ist die Lage beim Sternenbäck

Die Insolvenz der Bäckereikette Sternenbäck schlägt Wellen. Rottweil trifft es gleich doppelt – jeweils in höchst prominenter Lage. Wir waren vor Ort. 08.10.2024
Seit 140 Jahren duften bei Mink die Brezeln

Bäckerei in Rottweil Seit 140 Jahren duften bei Mink die Brezeln

Gerade kleinere Bäckereien haben es mitunter nicht leicht – in Rottweil aber hat die Bäckerei Mink nun ganz besonderen Grund zum Feiern. 08.10.2024
Bäckerei-Café Storz in neuem Look

Eröffnung in Schramberg-Sulgen Bäckerei-Café Storz in neuem Look

Neu eröffnet hat die Bäckerei Storz nach einer kurzen Umbauphase ihr Geschäft in der Sulgauer Straße. Von den ersten Gästen gab es viel Lob. 07.10.2024
„Himbeerzickerla“ versüßen den Alltag

Feuerwehr in Rottweil „Himbeerzickerla“ versüßen den Alltag

Die Alterswehrleiter aus dem Landkreis fühlten sich bei Bäckermeister und Konditor Wolfram Stehle in die Zeit ihrer Jugend zurückversetzt. Zuvor war man noch in Sigmaringen. 17.09.2024
Bäckerei Schweizer wird übernommen – so geht es mit Filialen weiter

Bisinger Handwerksbetrieb Bäckerei Schweizer wird übernommen – so geht es mit Filialen weiter

Die Bisinger Traditionsbäckerei Schweizer wird zum Jahreswechsel übernommen vom Backhaus Mahl. So geht es mit Standorten und für die Mitarbeiter weiter. 06.10.2024
„Wir haben alle schon die Kündigung“ - was passiert mit den Filialen?

Sternenbäck Hechingen „Wir haben alle schon die Kündigung“ - was passiert mit den Filialen?

Die Hechinger Traditionsfirma Sternenbäck schließt in Hechingen und hinterlässt eine spürbare Lücke. Gibt es Hoffnung, dass andere Bäckereien die Geschäfte übernehmen? 01.10.2024
Sternenbäck schließt Standort Hechingen

Großbäckerei insolvent Sternenbäck schließt Standort Hechingen

Im Mai hatte die Traditionsbäckerei mit allein sechs Filialen in der Zollernstadt Insolvenz in Eigenverwaltung beantragt – und die Lage scheint sich zuzuspitzen. 30.09.2024
Dreher baut Großbäckerei auf Hukla-Gelände

Millionen-Investition in Gengenbach Dreher baut Großbäckerei auf Hukla-Gelände

Das Unternehmen Dreher investiert am Ortseingang von Gengenbach – und zwar schnell: Baubeginn soll schon im März sein. 20.09.2024
Junger Bäckermeister zieht ins einstige „Venezia“

Neueröffnung in Donaueschingen Junger Bäckermeister zieht ins einstige „Venezia“

Bylbyl Ponallangog bietet im ehemaligen Eiscafé in der Käferstraße in Donaueschingen Balkan-Spezialitäten an. Seine Leidenschaft: Burek. Noch ist der 20-Jährige allein in der Backstube, das soll sich aber bald ändern. 19.09.2024
So geht es bei den Sulzer Brothandwerkern weiter

Nach Insolvenzeröffnung So geht es bei den Sulzer Brothandwerkern weiter

Die Sulzer Brothandwerker sind insolvent, das Verfahren ist eröffnet. Wir haben bei Sebastian Gaux, einem der beiden Gründer, nachgefragt, wie die Zukunft des Unternehmens und seiner Mitarbeiter nun aussieht. 18.09.2024
Filiale der Bäckerei Storz schließt

Überraschung in Dunningen Filiale der Bäckerei Storz schließt

Die Räumlichkeiten mitten im Ort sind schon fast leer und nichts erinnert mehr an eine Bäckerei: In Dunningen hat die Filiale der Bäckerei Storz geschlossen. Walter Storz, Geschäftsführer von Storz, nennt die Gründe. 17.09.2024
Warum schließt die Traditionsbäckerei?

In der Gemeinde Dobel Warum schließt die Traditionsbäckerei?

Tradition endet nach 128 Jahren: Die Bäckerei Schaible in Dobel schließt die Türen zum Monatsende. 17.09.2024
Bäcker-Zoff beim Gemeindefest – wer trägt die Schuld?

Streitigkeiten im Waldachtal Bäcker-Zoff beim Gemeindefest – wer trägt die Schuld?

Das Gemeindefest im Waldachtal war eine große Sause: 50-jähriger Gemeinde-Geburtstag, neues Rathaus und neuer Erlebnis-Pfad. Doch einer schaute nach eigenem Bekunden in die Röhre: Bäcker Rupp. Es folgten gegenseitige Schuldzuweisungen. 16.09.2024
Bäckereifachverkäuferin aus Leidenschaft - doch es werden immer weniger

Brothandwerker in Sulz Bäckereifachverkäuferin aus Leidenschaft - doch es werden immer weniger

Zu Besuch bei den Brothandwerkern in Sulz: Carolin Pagel freut sich, wenn Kunden die kleine Bäckerei vor Ort unterstützen. Denn hier merke man die Handarbeit, die in den Broten und Brezeln steckt. Allerdings finden nur wenige Jugendliche Zugang zu dem Beruf, der für sie eine Berufung ist. 23.08.2024
Zur Rettung der Bäckerei in Hirrlingen bleibt nur noch wenig Zeit

Bäckereigenossenschaft soll entstehen Zur Rettung der Bäckerei in Hirrlingen bleibt nur noch wenig Zeit

Am Erhalt der Bäckerei in Hirrlingen sind viele interessiert: Gut 120 Besucher kamen zur Informationsveranstaltung zur Gründung einer Genossenschaft – mehr als die Initiative um Aaron Wagner erwartet hatte. 12.09.2024
So läuft’s hinter den Kulissen in der Backstube

100 Jahre Familienbäckerei Neubulach So läuft’s hinter den Kulissen in der Backstube

Seit 100 Jahren haben die Türen der Bäckerei Roller geöffnet. Anlässlich des Jubiläums hat unsere Redakteurin einen Blick in die Backstube geworfen und dabei viel über die Tradition des Familienbetriebs erfahren. 05.09.2024
Brothandwerker haben Botschaft an ihre Kunden

Insolvenzeröffnung bei Sulzer Bäcker Brothandwerker haben Botschaft an ihre Kunden

Benjamin Bonk und Sebastian Gaux wenden sich nach der Insolvenzeröffnung an ihre Kundschaft. Im Zuge des Sanierungskonzepts soll es zu Umstrukturierungen kommen. 03.09.2024
Die alte Bäckerei in Friesenheim ist Geschichte

Platz für Bushaltestelle Die alte Bäckerei in Friesenheim ist Geschichte

Das Gebäude in der Hauptstraße in Friesenheim ist abgerissen worden. Im vorderen Bereich soll künftig die barrierefreie Bushaltestelle eingerichtet werden. Mit Familie Eichner ist unsere Redaktion gedanklich an die Anfänge des Gebäudes gereist. 02.09.2024
Insolvenzeröffnung bei Bäckerei „Brothandwerker“

Junge Bäcker in Sulz Insolvenzeröffnung bei Bäckerei „Brothandwerker“

Über das Vermögen der Brothandwerker GmbH ist ein Insolvenzverfahren eröffnet worden. Die jungen Bäcker haben Filialen in Sulz, Hochmössingen und Aistaig. 29.08.2024
Die „Mittlere Mühle“ ist wieder in Familienhand

Gastronomie in Alpirsbach Die „Mittlere Mühle“ ist wieder in Familienhand

Das historische Gebäude im Ehlenboger Tal wechselte die Besitzer und Pächter die vergangenen Jahre mehrmals. Nun ist es zurück im Besitz der Familie Weidenbach. Von Mai bis Oktober hat die Gastronomie unter dem Namen „Einkehr Mittlere Mühle“ geöffnet. 28.08.2024
Bus ändert seine Halte und Route in Ringsheim

Neue Verbindung Ettenheim-Ringsheim-Rust Bus ändert seine Halte und Route in Ringsheim

Die Haltestelle „Rathaus“ entfällt in Ringsheim ab September dauerhaft. 22.08.2024
Die Tickets fürs Rock-Festival sind rar

Rock am Burghaldenwald Vöhringen Die Tickets fürs Rock-Festival sind rar

Wer noch Karten für Vöhringens „Rock am Burghaldenwald“ bekommen will, sollte sich sputen. Von den 8000 Tickets ist laut den Organisatoren der Großteil schon verkauft. Am 6. und 7. September kann man sich dann auf Freiwild und weitere Bands freuen. 13.08.2024