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Bäcker
Wo man sich die Gartenschau auf der Zunge zergehen lassen kann

„Tal X“ im Einzelhandel von FDS Wo man sich die Gartenschau auf der Zunge zergehen lassen kann

Freudenstadt steht ganz im Zeichen der Gartenschau. Auch der örtliche Einzelhandel hat „Tal X“-Produkte im Sortiment. Wir haben uns in einigen Geschäften umgeschaut. 03.06.2025
Kommt nun doch ein neuer Laden?

Haus des Gastes in Lauterbach Kommt nun doch ein neuer Laden?

Das letzte Wort ist noch nicht gesprochen. Das Thema Dorfladen im Haus des Gastes wurde nochmals aufgekocht. 20.05.2025
Deshalb wird das Brotbacken ohne Migranten schwierig

Bäckereien im Schwarzwald-Baar-Kreis Deshalb wird das Brotbacken ohne Migranten schwierig

„Ohne Migranten wird das Brotbacken schwierig“. Zu dieser ernüchternden Feststellung kommt die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) beim Blick in den Schwarzwald-Baar-Kreis. 23.04.2025
„Ohne Migranten wird das Brotbacken schwierig“

Bäckereien im Schwarzwald-Baar-Kreis „Ohne Migranten wird das Brotbacken schwierig“

Zu dieser ernüchternden Feststellung kommt die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) beim Blick in den Schwarzwald-Baar-Kreis. 23.04.2025
Hier gibt es bald Backwaren nach „Brothandwerker“-Rezepten

Biohof Frey in Dürrenmettstetten Hier gibt es bald Backwaren nach „Brothandwerker“-Rezepten

Mit dem Backstuben-Neubau beim Biohof Frey gibt es ab Samstag, 3. Mai, an drei Tagen frische Backwaren im Hofladen. Aber auch der Nachbarort Hopfau profitiert davon. Das besondere daran: Die Expertise stammt von den „Brothandwerkern“, die so ihr Wissen weitergeben. 23.04.2025
Handwerkstag: Kunden von Bäckern und Metzgern sparen

Baden-Württemberg Handwerkstag: Kunden von Bäckern und Metzgern sparen

Ob Brezel oder Salami: Die Leute halten ihr Geld beisammen. Dennoch ist die Stimmung bei den Bäckern und Metzgern laut Handwerkstag nicht schlecht. Der Verband sieht einen Trend - mit höheren Preisen. 27.04.2025
Sternenbäck, Gartenschau, Krankenhaus-Wut - die Themen der Woche in Karikaturen

Spannendes aus der Region Sternenbäck, Gartenschau, Krankenhaus-Wut - die Themen der Woche in Karikaturen

Unser Karikaturist Klaus Stopper nimmt sich den Themen der Woche in den verschiedenen Redaktionen des Schwarzwälder Boten an. Hier sind die Karikaturen der Woche. 28.03.2025
Wie haben die Bäcker über Ostern geöffnet?

Baden-Württemberg Wie haben die Bäcker über Ostern geöffnet?

Wie haben Bäckereien in Baden-Württemberg über Ostern geöffnet? Hier finden Sie die gesetzlich genehmigten Öffnungszeiten für die Feiertage. 16.04.2025
So zaubert man zu Ostern ein niedliches Häschen-Dessert

TV- und Instagram-Bäckerin aus Rottweil So zaubert man zu Ostern ein niedliches Häschen-Dessert

Fabiana Calignano ist leidenschaftliche Hobbybäckerin, war schon im Fernsehen zu bestaunen und verzaubert aktuell mehr als 4000 Follower auf Instagram mit ihren Kreationen. Zum Osterfest teilt sie mit uns ihr Rezept für ein süßes Häschen-Dessert. 09.04.2025
Der besondere Bäcker

Ingmar Krimmer aus Untermünkheim Der besondere Bäcker

Der 37-jährige Ingmar Krimmer mischt von Untermünkheim bei Schwäbisch Hall aus eine Branche auf, die in der Krise steckt. Was macht er anders als die Konkurrenz? 10.02.2025
Aflred Sauter ist der neue Träger der goldenen Narrenkappe

Fasnet in Bisingen Aflred Sauter ist der neue Träger der goldenen Narrenkappe

Der Bisinger Narrenrat hat sich entschieden, das Wirken des „Karle-Bäck“ besonders zu würdigen. 03.03.2025
So furios war der Ball der Erzknappen

Fasnet in Tennenbronn So furios war der Ball der Erzknappen

Die am Vormittag geäußerten Befürchtungen des Ortsvorstehers hatten sich nicht bestätigt. Das Schiff der ERZ Cruises war trocken im Tennenbronner Hafen eingelaufen. Kühles Nass war einzig an der Poolbar oder beim „Fahrwasser“ zu bekommen. 28.02.2025
Aus Krachenfels wird Schneckenburger

Bäckereifilialen in VS-Schwenningen Aus Krachenfels wird Schneckenburger

Die Bäckereifiliale am Schwenninger Hockenplatz wird von einem Tuttlinger Unternehmen übernommen. Dessen Geschäftsführer Marc Schneckenburger sagt, warum man sich dazu entschieden hat und wann die Eröffnung geplant ist. 25.02.2025
Stickel und Rumez – warum sich diese Traditionsbäckereien halten

Bäckereien im Kreis Rottweil Stickel und Rumez – warum sich diese Traditionsbäckereien halten

Wie können sich inhabergeführte Bäckereien gegen Discounter und Bäckereigroßketten behaupten? Wir haben bei verschiedenen Bäckereien nachgefragt. 10.02.2025
Bangen um den Bäcker ihres Vertrauens?

Bäckereien im Kreis Rottweil Bangen um den Bäcker ihres Vertrauens?

Wie können inhabergeführte Bäckereibetriebe mit viel Leidenschaft und Herzblut erhalten bleiben? Wir fragen nach. 29.01.2025
Bäckereien öffnen - Termine stehen fest

Backhaus Mahl in Bisingen und Hechingen Bäckereien öffnen - Termine stehen fest

Das Backhaus Mahl hat die Bäckerei Schweizer übernommen und arbeitet mit Hochdruck daran, die Standorte Steinhofen und Stockoch umzubauen. Die Eröffnungstermine stehen fest. Was die Kunden erwartet. 31.01.2025
„Verbraucher hat die Verantwortung“

Brezeln in Schwenninger Innenstadt „Verbraucher hat die Verantwortung“

Frank Singer treibt das Brezelthema um. Klar gibt es die frischen Backwaren nicht mehr in der Schwenninger Innenstadt, sagt er, aber das hat auch Gründe. Der Bäcker- und Konditormeister vom Salinen-Café sagt: Es braucht die Wertschätzung für das heimische Angebot. 29.01.2025
Eine Innenstadt ohne frische Brezeln

Nahversorgung in Schwenningen Eine Innenstadt ohne frische Brezeln

In Schwenningens Zentrum eine Brezel oder Brötchen beim Bäcker einkaufen? Das wird schwierig. Zuletzt haben Krachenfels als auch Sternenbäck ihre Filialen geschlossen. Was kann die Stadt da tun? Und sind nun andere Lösungen in Sicht? 20.01.2025
Jugendliche Geflüchtete starten mit „Rückenwind“ ins Berufsleben

Flüchtlinge in Rottweil Jugendliche Geflüchtete starten mit „Rückenwind“ ins Berufsleben

Vom Analphabeten zum Fachmann – fünf junge Geflüchteten haben ihren Sprung in eine Ausbildung geschafft. Sie fanden in Rottweil eine neue Heimat und neue Perspektiven. 18.11.2024
So wird die Backstube in Ettenheim zur Weihnachtsbäckerei

Zimtsterne, Vanillekipferl, Hildabrötchen So wird die Backstube in Ettenheim zur Weihnachtsbäckerei

Zimtsterne, Vanillekipferl, Hildabrötchen: In sorgfältiger Handarbeit werden bei den Bäckereien Käufer und Henninger jedes Jahr Weihnachtsleckereien produziert. Im Gespräch berichten die Inhaber, wie die Vorweihnachtszeit bei ihnen abläuft. 11.12.2024
Darum sucht das Heimathaus alte Springerle-Formen

Weihnachtliches in Tennenbronn Darum sucht das Heimathaus alte Springerle-Formen

Lange Tradition haben die Öffnungstage in der Weihnachtszeit im Heimathaus Tennenbronn. Dieses Jahr steht die Sonderausstellung unter dem Motto „Weihnachtsbacken in Tennenbronn“. 18.11.2024
Eine Liste beendet die Ära der Bäcker

Brothandwerker in Sulz Eine Liste beendet die Ära der Bäcker

Der Abschied der Kundschaft von den Sulzer Brothandwerkern ist mitunter emotional. Sebastian Gaux erklärt, was ihn zur Aufgabe des Unternehmens bewog und welche Rolle eine Auflistung mit Pro- und Contra-Argumenten spielte. 02.12.2024
Sternenbäck schließt, Nachfolger öffnet bald

Bäckerei in Bisingen Sternenbäck schließt, Nachfolger öffnet bald

Der Bisinger Sternenbäck ist Geschichte. Die Filiale an der Heidelbergstraße in Bisingen hat geschlossen. So geht es weiter. 29.11.2024
Bäckerei Koch übernimmt Sternenbäck in Bisingen – so geht es weiter

Nach Insolvenz Diese Bäckerei übernimmt Sternenbäck in Bisingen – so geht es weiter

Die Sternenbäck-Filiale in Bisingen hat einen Nachfolger gefunden. Unsere Redaktion sprach mit Thomas Koch – der Balinger Bäcker- und Konditormeister übernimmt den Standort. 25.11.2024
Preisgekrönter Albbäcker - Beckabeck ist vor allem der Heiner

Bäcker von der Schwäbischen Alb Preisgekrönter Albbäcker - Beckabeck ist vor allem der Heiner

Sein Kerngeschäft ist das Backen, sagt Heiner Beck. Doch er ist auch ein Erfinder. Zum Beispiel wird sein Betrieb auf der Alb immer klimafreundlicher und wächst. Dabei hat es Beck gar nicht auf das Größerwerden abgesehen. 11.11.2024
Sternenbäck verkürzt Öffnungszeiten teils

Bäckerei-Café in Bisingen Sternenbäck verkürzt Öffnungszeiten teils

Sternenbäck wird in Kürze Filialen im Zollernalbkreis und darüber hinaus schließen. Teils werden schon Öffnungszeiten verkürzt. 13.11.2024
Sternenbäck-Filiale hat diesen neuen Pächter

Im Kaufland Albstadt-Ebingen Sternenbäck-Filiale hat diesen neuen Pächter

Die Sternenbäck-Filiale im Kaufland in Ebingen hat einen Nachfolger – eine Albstädter Traditionsbäckerei. Das sagt Kaufland zu den Plänen. 11.11.2024
Verfaultes Gemüse und aufgeplatzte Mehlpackungen

Fahrer für Tafelladen Hechingen Verfaultes Gemüse und aufgeplatzte Mehlpackungen

Die Fahrer des Tafelladens in Hechingen müssen so einiges aushalten. Zwei der Ehrenamtlichen berichten aber auch davon, dass die Lebensmittelrettung viel Freude bereiten kann. 10.10.2024
Sternenbäck verkürzt teils Öffnungszeiten in Hechingen

In Café Sternenbäck verkürzt teils Öffnungszeiten in Hechingen

Die Hechinger Traditionsbäckerei Sternenbäck schließt zum Jahresende ihr Produktionswerk in Hechingen. Nun werden teilweise die Öffnungszeiten verkürzt. 21.10.2024
Ohne Bäcker aus Marokko keine schwäbische Brezel

Migration am Arbeitsmarkt Ohne Bäcker aus Marokko keine schwäbische Brezel

Die deutliche Mehrheit der ausländischen Beschäftigten übt eine qualifizierte Beschäftigung aus – und macht sich unverzichtbar am deutschen Arbeitsmarkt. Fachkräfte aus dem Ausland zieht es vor allem nach Baden-Württemberg. 04.10.2024
Droht dem Lieblingslädle das Aus?

Bäckerei in Balingen Droht dem Lieblingslädle das Aus?

Die Bäckerei Schweizer ist bald Geschichte. Der Traditionsbetrieb wird zum Jahreswechsel vom Backhaus Mahl übernommen. Schweizer hat mit dem „Lieblingslädle“ auch eine Verkaufsstelle in Balingen. An der hat Mahl aber kein Interesse. 10.10.2024
Bäckerei Schweizer wird übernommen – so geht es mit Filialen weiter

Bisinger Handwerksbetrieb Bäckerei Schweizer wird übernommen – so geht es mit Filialen weiter

Die Bisinger Traditionsbäckerei Schweizer wird zum Jahreswechsel übernommen vom Backhaus Mahl. So geht es mit Standorten und für die Mitarbeiter weiter. 06.10.2024
Aktuellen und einstigen Bäckern auf der Spur

Stadtführung in Villingen Aktuellen und einstigen Bäckern auf der Spur

Premiere feierte die „Brot-Städtletour, ein neues, von Rudolf Reim erdachtes Stadtführungsangebot in Villingen. Mit von der Partie ist Fachmann Manuel Beha. Dabei gab es für die Teilnehmer so manches Aha-Erlebnis. 30.09.2024
So geht es bei den Sulzer Brothandwerkern weiter

Nach Insolvenzeröffnung So geht es bei den Sulzer Brothandwerkern weiter

Die Sulzer Brothandwerker sind insolvent, das Verfahren ist eröffnet. Wir haben bei Sebastian Gaux, einem der beiden Gründer, nachgefragt, wie die Zukunft des Unternehmens und seiner Mitarbeiter nun aussieht. 18.09.2024
Filiale der Bäckerei Storz schließt

Überraschung in Dunningen Filiale der Bäckerei Storz schließt

Die Räumlichkeiten mitten im Ort sind schon fast leer und nichts erinnert mehr an eine Bäckerei: In Dunningen hat die Filiale der Bäckerei Storz geschlossen. Walter Storz, Geschäftsführer von Storz, nennt die Gründe. 17.09.2024
Stefan Linder hat mit „Stefans Käsekuchen“ ein Imperium aufgebaut

Käsekuchen aus dem Schwarzwald Stefan Linder hat mit „Stefans Käsekuchen“ ein Imperium aufgebaut

Es begann in einer Hütte im Schwarzwald: Inzwischen sind die Kuchen von Stefan Linder weit über den Freiburger Münstermarkt hinaus bekannt. Seine Firma Stefans Käsekuchen hat sich zu einem erfolgreichen Unternehmen mit 46 Mitarbeitern entwickelt. 31.05.2024
Brothandwerker haben Botschaft an ihre Kunden

Insolvenzeröffnung bei Sulzer Bäcker Brothandwerker haben Botschaft an ihre Kunden

Benjamin Bonk und Sebastian Gaux wenden sich nach der Insolvenzeröffnung an ihre Kundschaft. Im Zuge des Sanierungskonzepts soll es zu Umstrukturierungen kommen. 03.09.2024
In Krisenzeiten gibt es ein Erfolgsrezept

Handwerk im Schwarzwald-Baar-Kreis In Krisenzeiten gibt es ein Erfolgsrezept

Ernüchterung macht sich in Handwerksbetrieben der Region breit. So sehr hofft man auf eine Erholung der Konjunktur. Doch bislang bleibt sie offenbar aus – doch es gibt Branchen und auch ein Erfolgsrezept, die Hoffnung machen. 06.08.2024
Was kostet ein TikTok-Croissant in Paris?

Croissant in XXL Was kostet ein TikTok-Croissant in Paris?

Kurioser Social-Media-Trend bei Olympia in Paris: Riesige Croissants werden per Video geteilt und machen die Runde. Im Vergleich zu einem normalen Croissant ist das fotogene Gebäck allerdings nicht ganz billig. „Anything for the gram“, lautet das Motto. 01.08.2024
Schramberg will mehr Mehrweg in den Geschäften bieten

Diskussion von Verpackungssteuer Schramberg will mehr Mehrweg in den Geschäften bieten

Der Gemeinderat Schrambergs beschäftigte sich auf Antrag der ÖDP mit der Verpackungssteuer. Die ursprünglich große Idee konnte sich nicht durchsetzen. Stattdessen soll die Lösung nun auf anderem Wege angegangen werden. 25.07.2024
Schuttern trauert um Bäckermeister Klaus Baumert

Nachruf Schuttern trauert um Bäckermeister Klaus Baumert

Der Bäckermeister aus Schuttern ist in der Nacht vom 9. auf den 10. Juli nach kurzer, schwerer Krankheit im Alter von 72 Jahren verstorben. 10.07.2024
Wieder mehr Interesse an Handwerksberufen

Ausbildung im Kreis Freudenstadt Wieder mehr Interesse an Handwerksberufen

Die Handwerkskammer Reutlingen verzeichnet bei Ausbildungsberufen im Handwerk eine positive Tendenz und spricht von einem vielversprechenden Start ins Ausbildungsjahr 2024. 31.05.2024
So reagieren Bisinger Bäckereien auf stark gestiegene Azubi-Vergütungen

Fachkräftemangel So reagieren Bisinger Bäckereien auf stark gestiegene Azubi-Vergütungen

Nur noch 18 Bäckerei-Auszubildende gibt es laut der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten im Zollernalbkreis. Höhere Vergütungen sollen helfen. Doch was sagen Bäckerei-Inhaber mit Filialen in Bisingen dazu? Unsere Redaktion hat nachgefragt. 27.05.2024
Vielseitiges Mühlenfest begeistert

Veranstaltung in Unterkirnach Vielseitiges Mühlenfest begeistert

In Unterkirnach hat es seit unzähligen Jahren Tradition, dass am Pfingstmontag auf dem Mühlenplatz das Mühlenfest gefeiert wird. 21.05.2024
Wie es zur Bekanntgabe von Führichs Nominierung durch eine Bäckerei kam

Deutscher Kader für EM 2024 Wie es zur Bekanntgabe von Führichs Nominierung durch eine Bäckerei kam

Chris Führich vom VfB Stuttgart ist in den EM-Kader der deutschen Nationalmannschaft berufen worden. Verkündet hat das die Bäckerei Seeger in Nagold. Eingeweiht war nur ein kleiner Kreis von Mitarbeitern. 14.05.2024
Ein Blick auf die Schenkenzeller Geschichte

Vortrag Willy Schoch Ein Blick auf die Schenkenzeller Geschichte

„Aus unserer Heimat – Alte Bräuche, lustige Dorfgeschichten und Erinnerungen an Schenkenzeller Originale“ lautete der Titel des Bildvortrages von Heimatforscher Willy Schoch für das Seniorenwerk Schenkenzell, der bei den Zuhörern gut ankam. 19.04.2024
Tourismus GmbH und Naturpark machen es offiziell

Auszeichnung in Wildberg Tourismus GmbH und Naturpark machen es offiziell

Nun ist es offiziell: Die Tourismus GmbH Nördlicher Schwarzwald ist der erste touristische Partner des Naturparks Schwarzwald Mitte/Nord. Doch was heißt das überhaupt? Und warum trifft sich die Delegation extra auf dem Unteren Berghof in Wildberg? 18.04.2024
Neuer Glanz und Optik eines Sulgener Brotgeschäfts

Renovierung Neuer Glanz und Optik eines Sulgener Brotgeschäfts

Die Filiale vom Brantner Bäck beim Netto in der Heiligenbronner Straße wurde komplett renoviert. 26.03.2024
Ein Bäcker brennt fürs Klima

Kreislaufwirtschaft Ein Bäcker brennt fürs Klima

Der Friedrichshafener Hannes Weber macht aus Brotresten Alkohol. Wenn sein Projekt der Kreislaufwirtschaft profitabel wird, könnte es europaweit Nachahmer finden. 27.02.2024
Bäckerinnen und Bäcker bekommen ab März 5,9 Prozent mehr Lohn

Baden-Württemberg Bäckerinnen und Bäcker bekommen ab März 5,9 Prozent mehr Lohn

In einer langen und schwierigen Verhandlungsrunde wurde sich darauf geeinigt, dass Bäckerinnen und Bäcker in Baden-Württemberg zum März mehr Gehalt bekommen. Zudem wurde eine Inflationsausgleichsprämie verhandelt. 01.03.2024